野菜とアロマテラピーの力で、美しく楽しい暮らし

たけださとのブログ:野菜ソムリエとアロマテラピー

「葉と茎の野菜」 一覧

こごみのサワークリーム和え

テレビ 葉と茎の野菜

こごみのサワークリーム和え|マヨネーズ和えに飽きた方に

コーラに合う?山菜料理を考えました 今回のお料理は、出演中のTUF「げっきんチェック ナオトキッチン」最終回のため、「奥秋アナウンサーの好きなもの」がテーマでした。 伺いました好きなものは山菜。 また ...

菜の花の韓国風細巻き

テレビ 葉と茎の野菜

菜の花の韓国風細巻き(コマキンパ)|手づかみでがぶっと食べよう!

 ほろ苦い春の野菜が嬉しい季節です 3月の第1週に出演してから、2週間ほど番組をお休みしました。震災特番などが入っていたためであらかじめ決まっていたお休みだったのですが、その2週間の間にすっかりお天気 ...

わさび菜とコンビーフのサンドイッチ

テレビ 葉と茎の野菜

ワサビ菜とコンビーフのサンドイッチ|フリルのボリュームがかわいいよ

大人向けのピリっとからいサンドイッチ ここ5年~10年ほどで見かけるようになった野菜、ワサビ菜。実はまだ食品成分表にも記載されていません。 しかしお隣茨城県(行方市)の特産物で、茨城ではコンビニおにぎ ...

牡蠣と水菜のハリハリソテー

テレビ 葉と茎の野菜

牡蠣と水菜のハリハリソテー|どちらも冬がおいしいよ

牡蠣を野菜と食べるなら 牡蠣のソテー、おいしいですよね。ホウレンソウと牡蠣のソテーが有名かと思うのですが、私はだんぜん水菜をおススメします。 理由1:水菜はホウレンソウほど個体差がない ほうれん草は寒 ...

白菜

テレビ 葉と茎の野菜

ご飯が進む白菜の和え物・味噌ラーメン味

おかず兼下ごしらえ済の材料です 冬と言えば白菜!一年中出回っているにも関わらず、やはり見ると冬を感じる野菜です。 まるごと買うことが減ってきた大型野菜ですが、ぜひまるごと買ってきてみてほしい。 まるご ...

インフィード広告

のりしそ

葉と茎の野菜

【大量消費】大葉と海苔をたくさんたべられるおやつスナック「のりしそ」

2016/08/18    ,

畑の大葉をたくさん使いたい 畑に大葉の苗を植えています。 すると夏中、まるで湯水のごとく大葉を使っても減らない減らない。湧いてくるかのよう。 1日10枚ぐらい食べてもまだまだある。 それと同じぐらい減 ...

レタス

テレビ 葉と茎の野菜

レタスをまるごと1個食べられる韓国風サラダ

大きな野菜は嵩を減らして食べる。これ、野菜をたくさん食べるための秘訣です。 レタスは一見栄養がなさそうですが、とびぬけたところはないものの地味にビタミンEやCなどの若返りに必要な抗酸化系のビタミンが入 ...

ノンアル・モヒート

テレビ 葉と茎の野菜

【大量消費レシピ】自家製ミントシロップでノンアル・モヒート

育ててよかったと思える瞬間 ミントをプランターや畑で育てているけれどいまいち消費が追い付かない方、ミントシロップ&モヒートにしませんか? 育ててよかった…と実感できること請け合い。 ミントをたっぷり使 ...

おかひじきおにぎり

テレビ 葉と茎の野菜

緑黄色野菜おかひじきで魚も野菜もまるごとおにぎり

 おかひじき・シラス・梅干しの混ぜご飯をおにぎりにしました 忙しいことが予想される日の、お昼ご飯におにぎり。 そこにお魚も野菜も梅干も入っていたら、にぎってあるお弁当です。 去年「夏向けメニュー」とし ...

3色アスパラガス

葉と茎の野菜

紫アスパラガスの皮をむくと…中は何色?

2016/05/17    

福島市内の直売所で、アスパラガス3色揃いました 福島県は全国作付面積3位のアスパラガス産地で、通常の緑色のものだけではなく白・紫も栽培しています。 中でも珍しい紫アスパラガス、たまーに直売所で見かける ...

アスパラパイ

テレビ 葉と茎の野菜

アスパラガスをパイシートに並べるだけ!野菜のおやつアスパラパイ

旬のアスパラガスをおやつにしよう 脱定番アスパラガスメニュー。肉巻きやサラダに飽きたら、パイにしておやつに食べよう。 リニューアルしたテレビユー福島「げっきんチェック」の金曜日コーナー「野菜ビストロ| ...

インフィード広告

アスパラはまっすぐ伸びているものがよい

葉と茎の野菜

柔らかいアスパラの旬は4月下旬~6月上旬です|今なら茹でず皮むかず食べられます

柔らかいアスパラガスを食べるなら4月中旬~の今が旬 年がら年じゅう出回っているので、いったいいつが旬なのかわからなくなっている野菜の1つ、アスパラガス。 メキシコ産をよく見かけますよね。 実は今が旬ま ...

見かねて草むしり

暮らし方 葉と茎の野菜

一番簡単なサラダチキンの作り方:玉ねぎの皮で抗酸化力アップしよう!

2016/04/17    

適当な、撒きっぱなし家庭菜園を営んでおります 母とその友人の家庭菜園の先生たちの力を借りながら、基本ほったらかし栽培で、ものすごく適当に家庭菜園を営んでおります。 どのぐらい適当かというと、 別件で我 ...

新玉ねぎとベーコン炒め

テレビ 葉と茎の野菜

新玉ねぎに香りのオイルをからめて食べる|新玉ねぎとベーコンのレモン炒め

野菜ビストロ:ナオトキッチン紹介メニューです リニューアルしたテレビユー福島「げっきんチェック」の金曜日コーナー「野菜ビストロ|ナオトキッチン」に出演しています。 4月は春になった嬉しさが野菜の名前に ...

パセリと春キャベツの甘酢和え

テレビ 葉と茎の野菜

キャベツもパセリもたくさん食べられる|春キャベツの中華風甘酢和え

野菜ビストロ:ナオトキッチン紹介メニューです リニューアルしたテレビユー福島「げっきんチェック」の金曜日コーナー「野菜ビストロ|ナオトキッチン」に出演しています。 私が日頃食べている、短い時間でできる ...

cauliflower-カリフラワー

テレビ 葉と茎の野菜

カリフラワーを生で食べよう|焼ブロッコリーと生カリフラワーのアーモンドサラダ

野菜ビストロ:ナオトキッチン紹介メニューです リニューアルしたテレビユー福島「げっきんチェック」の金曜日コーナー「野菜ビストロ|ナオトキッチン」に出演しています。 4月1日が初回!新年度の初日に出演で ...

秋田のセリの根っこ

葉と茎の野菜

秋田のブランド野菜「セリ」の根っこ、極細ゴボウのようでした

2016/03/30    

セリの根っこをきんぴらにして食べました 秋田から根っこ付の立派なセリが送られてきて、春の食材わかめと一緒にサラダにして頂いた前回。 秋田のセリは根っここそがおいしいとのことで、別に取っておいた根っこを ...

インフィード広告

根っこは保存しました

葉と茎の野菜

秋田のブランド野菜「セリ」をたくさん食べる|プラスわかめの春サラダ

2016/03/27    ,

思ってたセリと全然違う、秋田県湯沢市のセリ 昨年のお歳暮で、きりたんぽセットを頂きました。 きりたんぽと一緒に、秋田比内鶏や野菜などが必要な具材が全部入っているセット。 その中に入っていたセリがとても ...

ウド調理中

テレビ 葉と茎の野菜

ウドの食べ方はセロリとアスパラを参考に:げっきんチェック「畑にキテます」第21回

福島県鮫川村の白坂さんのウドの室にお邪魔しました 2月4日のテレビユー福島 げっきんチェック「畑にキテます」に出演しました。 福島県内の農家さんの畑を訪問して、作物の作り方や見分け方などを伺ってから、 ...

葉と茎の野菜

柿と春菊の胡麻和え【赤と緑の野菜レシピ】

2015/11/25    , ,

野菜の緑も色濃い冬です。 もうすぐクリスマスなので、赤と緑の組み合わせのメニューをご紹介。 写真は柿と春菊の胡麻和えです。 どちらも旬の食べ物、ぜひこの時期に試してもらいたい組み合わせ。 特に柿は、意 ...

Copyright© たけださとのブログ:野菜ソムリエとアロマテラピー , 2018 All Rights Reserved.