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【野菜ソムリエが食べてる】7月が旬の野菜の簡単野菜レシピ
2018/7/7
色鮮やかな7月の野菜 7月の野菜は、赤や紫などぐっと色の濃さが目立ってきます。 食卓の色合いがビビッドになってきて、そこに夏を感じます。 今月も、暑くて台所に立つのがおっくうになってきて ...
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ズッキーニは2分間レンジ蒸しからのアレンジでバリエーションを増やそう
小さいズッキーニならレンジで2分 ズッキーニを電子レンジで蒸したことありますか？ 薄切りズッキーニ1本分なら、600wで2分間加熱すればもうほかほか蒸したてで、そのままオリーブオイルと塩でおいしく食べ ...
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【野菜ソムリエが食べてる】5月が旬の野菜の簡単野菜レシピ｜いちご、タケノコ、アスパラガス
2018/7/7
春と夏の旬の境目・5月の野菜 5月の野菜は、春と夏の旬の境目の野菜です。 春が旬の野菜が終わりを迎え、夏が旬の野菜を先取りする。 日本人は旬の先取りが好きなので、それを反映して野菜の旬はどんどん早く長 ...
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【野菜ソムリエが食べてる】4月が旬の野菜の簡単野菜レシピ
パセリと春キャベツの甘酢和え 柔らかくて甘い４月の野菜 ４月が旬の野菜の特徴は、やわらかくて甘いこと。 春キャベツ、新玉ねぎなど、寒い中で育った野菜は体に甘味をたっぷりと蓄えています。 暖かく緩む空気 ...
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【野菜ソムリエが作る】8月が旬の野菜の簡単レシピ４選｜
夏は調理時間が短い野菜料理を ８月、台所に立つのは暑くていやだなんて声も耳にします。そんな時は調理時間が短くてもおいしく食べられる食べ方を！ 野菜のデザート｜はちみつレモンミニトマト アメリカの行事食 ...
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【野菜ソムリエおすすめ】３月が旬の野菜の簡単野菜レシピ｜
菜の花の韓国風細巻き ほろ苦い春の野菜が嬉しい季節です ３月は花の野菜や山菜が出回り始める季節。 そんな春の野菜の中から、 わさび菜とコンビーフのサンドイッチ 菜の花のコマキンパ こごみのサワークリ ...
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見本写真付き！農家さんに教わった食べごろ梨の選び方
9月の谷代果樹園は大忙し 福島が誇る農林大臣賞受賞の農家さんが教えてくれました 2015年8月20日、テレビユー福島「げっきんチェック」内のコーナーを通じて、2010年農林大臣賞受賞の梨 ...
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ダイエットに！サラダチキンのピーマンソース｜おいしいピーマンの選び方
お肉と食べておいしいピーマンと大葉のソース サラダチキンを野菜のソースで食べよう 今やすっかり定番となったサラダチキン。コンビニでも手軽に買えるし、自分で作るのも楽々。 普通の葉物サラダに加えてもいい ...
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炊飯器で炊くだけ！夏の冷え・美容対策に鶏スープ｜キュウリと生姜の薬膳スープ
キュウリと生姜の薬膳スープ 暑い夏に火を使わない、でも温かいスープ 夏に食べ物や冷房で体が冷える、はすっかり常識になりました。 冷えた体を元に戻そうとするだけで身体は消耗します。 だから冷たいものでは ...
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8月1日（火）｜NHKあさイチ「スゴ技Q」に問題として出演します
2017/8/14 ハッカ油
NHKあさイチ ハッカ油のある使い方が「スゴ技」認定してもらったよ 空梅雨・猛暑の2017年、涼しくなるためのテクニックをNHKあさイチで特集するそうで、私のおすすめしているある使い方がとりあげてもら ...
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便秘解消＆ダイエットできるヘルシージャンクフード｜キウイのメキシカンサルサ
キウイのメキシカンサルサ フルーツで実現！痩せやすい体は便秘していない体 ダイエットがなかなかうまくいかないな～と感じている方、便秘していませんか？ 太りやすい人・太りにくい人を比べると、太りにくい人 ...
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美容と健康には赤い食べ物を食べよう｜高抗酸化力！ミニトマトと鮭のカラフル炊き込みごはん
ミニトマトと鮭のカラフル炊き込みごはん 抗酸化力の高い野菜っていったいどれ？ 毎月1回出演している、テレビユー福島「げっきんチェック」ふく美人のコーナーは、 野菜や果物を食べて、次の季節を迎え撃ち！ ...
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紫外線に負けない！ビタミンCが多い野菜トップ3で作る美容系チョップドサラダ
紫外線対策は4月スタートだよ！ 福島県も、ついに20度を超える日が出始まった4月。桜も散って、よーやく山も春っぽい淡い色に染まってきました。 ここから梅雨が来るまでの1か月ぐらいってサイコーですよね！ ...
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毎月第4月曜日｜テレビユー福島「げっきんチェック」に出演します
リニューアルしたテレビユー福島「げっきんチェック」に出演します 2015年3月30日から始まった、テレビユー福島（TUF)の朝の情報番組「げっきんチェック」。 放送も3年目に突入し、番組が大幅にリニュ ...
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こごみのサワークリーム和え｜マヨネーズ和えに飽きた方に
こごみのサワークリーム和え こごみとマヨネーズに飽きた方へ 山菜の中でも最も癖がなく食べやすいこごみ。 こごみの食べ方はマヨネーズ和えが定番ですが、飽きてしまった方や洋風のメニューにも合う食べ方をして ...
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菜の花の韓国風細巻き(コマキンパ）｜手づかみでがぶっと食べよう！
菜の花の韓国風細巻き ほろ苦い春の野菜が生きる細巻き 黄色いお花がかわいいナバナ、野菜としてのおいしさの旬は12月～3月と真冬の野菜なんだけれど、どうしても春の匂いがし始めるこの季節に気になります。 ...
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TUFげっきんチェック「ふく美人」コーナーで紹介されました
2017年3月6日、テレビユー福島「げっきんチェック ふく美人～女子力UP講座～」のコーナーで取り上げて頂きました。 「げっきんチェック」は金曜コーナーの「ナオトキッチン」に出演している ...
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ワサビ菜とコンビーフのサンドイッチ｜フリルのボリュームがかわいいよ
わさび菜とコンビーフのサンドイッチ 大人向けのピリっとからいサンドイッチ ここ5年～10年ほどで見かけるようになった野菜、ワサビ菜。実はまだ食品成分表にも記載されていません。 しかしお隣茨城県（行方市 ...
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牡蠣と水菜のハリハリソテー|どちらも冬がおいしいよ
牡蠣と水菜のハリハリソテー 牡蠣を野菜と食べるなら 牡蠣のソテー、おいしいですよね。ホウレンソウと牡蠣のソテーが有名かと思うのですが、私はだんぜん水菜をおススメします。 理由1：水菜はホウレンソウほど ...
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落花生とイワシの炊き込み混ぜご飯｜かんたん節分メニュー
落花生ごはん+鰯 落花生でらくらく炊き込みご飯 節分の日の食材と言えばいわしと豆。我が家では大豆ではなく落花生を投げていました。 福島県内の節分特設コーナーでは落花生の取り扱いの方が多いところを見ると ...