アロマ アロマクラフト

2018/10/9

手作りヨガマットスプレーの作り方|お手入れにおすすめのエタノール濃度は20%

ヨガマットスプレー買ってますか?   ヨガをしている方は多いと思うのですが、ヨガマット用のクリーナーを使っている方はいますか? ↓こういう感じのものです ヨガスプレー【コーム】   消臭と汚れ落としが主な目的ですが、ヨガマットスプレーはアルコール+水+エッセンシャルオイルで作られているものがほとんどで、実は自分で作るのがとても簡単。   そして一度作ってしまえば、ヨガマットに限らず様々な除菌に使えます。   もし手元にエッセンシャルオイルとヨガマットをお持ちの方は、 ...

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蜜ろうクリーム

アロマクラフト

2019/3/12

初めてのアロマ蜜ろうクリームの作り方|材料の選び方~使い方まで|ヘアバーム・リップ・ハンドクリームに

蜜ろうクリーム 【手作りコスメ入門編】蜜ろうクリームを作ってみよう   蜜ろうクリームって何?どこがいいの?と疑問をお持ちの方。   顔・体・手・髪・爪・唇・香り…と様々に使い道の分かれたクリームが出ていますが、その役割ぜーんぶまとめて1つでケアできるのが蜜ろうクリームです。   楽でいい!シンプルでいい!   アロマテラピーを使った手作りコスメの中で、最も幅広く使えてアレンジ力があるのは、それが化粧品の基本中の基本だから。   作り方は蜜ろうに好みの植物 ...

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椿油で蜜ろうクリーム

アロマクラフト キャリアオイル

2018/3/31

椿油ベースの蜜ろうクリームつくりました|髪から足まで全身使える万能バーム

椿油で蜜ろうクリーム:溶かしたての頃 椿油を全身で使ってみようと思い、蜜ろうクリームにしました 先日、熊本県益城町産の椿油を頂きました。 国産材料を使って、昔ながらの方法で絞られた油です。油についてはこちらで記事にしましたのでご覧ください。 よくみかける椿油ですが、意外と国産が材料に使われていないじゃないか!という話です。 椿油は、使い方の前に買い方から|それほんとに椿油?   で、せっかくのちゃんとした椿油ですから全身に使ってみようと思いまして、こぼす心配のない蜜ろうクリームを作りました。 蜜 ...

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アロマクラフト

2018/3/12

手作りアロマスプレーをフレッシュに保つための、使い切れる精油の選び方

手作りスプレーのための精油選び 手作りヨガマットスプレーを作るときのコツ、として、前回は出来上がりのアルコール濃度について記事にしました。 スプレーの作り方については以下の記事をご覧ください。 手作りヨガマットスプレーの作り方|おすすめのエタノール濃度は20% 脱ファブリーズ。体に合った香りで除菌消臭スプレーを作れば一石二鳥 今回はその他の材料の事。 香りや作用をフレッシュに保つには、どう材料を選んだらいいのか? 特にこれから初めてスプレーを作る方、新たに精油を買い足してみようとお考えの方に読んでほしい内 ...

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1g量れるスプーン

アロマクラフト

2018/3/10

【量ってみました】計量スプーンで蜜ろう1gは量れるか?

1g量れるスプーン  計量スプーンで1gの蜜ろうを量ってみます 今回は蜜ろう(ビーズワックス)の量を、デジタルスケールを使わず計量スプーンを使って量る方法です。 前回は生活の木の蜜ろうをサンプルに、粒の数を数えてだいたいの重さを推測する方法を書きましたが、それだと他メーカーの蜜ろうには対応できないため、今日は計量スプーンでざっくり量ったらどのぐらいになるか?を試してみました。 結論として、蜜ろうは1g計量スプーン山盛り一杯でおおよそ1gになるということがわかりました。 以下、山盛り一杯ってどのぐらい?とい ...

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蜜ろう1粒の重さは何グラム?

アロマクラフト

2018/3/10

【量ってみました】生活の木の蜜ろう1粒の重さは何グラム?

蜜ろう1粒の重さは何グラム? ちょっとだけ蜜ろうクリームを作りたいときに知りたかったコト 手作り化粧品のレシピを見ていると1g~のとても少ない単位で材料を使うことがよくありますが、家にデジタルスケールがない場合はこれが量れません。 特に蜜ろうを使うとき、これ一粒は何グラムなんだろう?これがわかったら粒数数えて入れられるかな?…と思うことが多かったので、実際に量ってみました。 ちょびっとずつ蜜ろうクリームを作るときの参考にしてください。 蜜ろうクリームのことはここで書いてます! 好きな精油の香りを持ち歩く| ...

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蜜ろうクリーム

アロマクラフト

2018/3/31

好きな精油の香りを持ち歩く|蜜ろうクリームの練り香水

蜜ろうクリーム  蜜ろうクリームにして、好きな香りを持ち歩く ちょっと前に、転機の人が好むアロマブレンドのことを書きました。 ゼラニウムとサイプレスの組み合わせで、2015年最も気に入って、事あるごとに使っていた香り。 ゼラニウムもサイプレスも、どちらもホルモンバランス調整の作用がある精油です。 記事に起こしたらやっぱりまた気になり始まって、ふとした時にすぐ香りが楽しめる練り香水を作ることにしました。 練り香水というと難しそうですが、香りが強めの蜜ろうクリームです。 リップクリームの香りが強いものとイメー ...

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香水ディフューザー

アロマ アロマクラフト

2019/3/16

使わない香水で作るリードディフューザー濃度調整のコツ【ルームフレグランス】

大好きな香水をきちんと使い切りたいあなたへ 使わないまましまい込んでいる香水をお持ちではありませんか?   香水は瓶がかわいかったり、くださった方や使っていた時の記憶が閉じ込められていたりで、なかなか「いらないから捨てる」ことができません。   なにより自分が気に入って手に入れたり、大切な人からの贈り物であることが多い香水は、やっぱりきちんと使い切りたいものです。   アルミキャップできっちり封がしてあるものならそれほど早くは変質しないそうですが、口が開いているタイプだとどん ...

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メディア紹介レシピ 果物

混ぜるだけ!練乳とホイップ済クリームでつくるブドウのタルト【簡単デザート】

更新日:

混ぜるだけ!練乳とホイップで作るブドウのタルト

混ぜるだけ!練乳とホイップで作るブドウのタルト

少ないブドウでもできる!皮ごとブドウで作る簡単デザート

最近のブドウ、皮ごと食べられる品種がどんどん出てきておいしいのですが、1つ残念なことを言うなら…高い!

例えばリンゴはどんなに高くても数百円ですが、ブドウは上を見たらきりがない。一房1万円なんてのを売場で見かけるのもそれほど難しくない。

 

でもそんなブドウをそれほどたくさん使わずとも作れるのが今回ご紹介するブドウのタルトです。

ブドウを皮ごと使うのですが、ブドウのおいしさ・香り・栄養は皮と実の間にぎっしりとつまっているので、少ない量でも驚くほど豊かにブドウを味わえます。

他にも魅力をざっくりまとめると…

このタルトのいいところ

  • 豊潤なブドウの香りがとても豊か。クリームも練乳も甘いけど無臭なのでブドウの香りがきっちり乗るため、簡単なのに本格的な味に
  • ブドウの栄養が詰まった皮を捨てないで作れる
  • 材料さえそろえば失敗知らず。小学生でも作れます。
  • 簡単なのに見栄えがいい!パーティー前など大活躍間違いなし!

記事の後半では、このタルトを作るために最適なブドウの選び方もご紹介します。

・ブドウゼリーに飽きた方

・お客様に季節感のあるデザートを手軽な予算でお出ししたい方

ぜひ最後まで読んで、作ってみてくださいね!

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準備10分、冷蔵庫1時間。練乳とホイップで作るブドウのタルトの作り方

混ぜるだけ!練乳とホイップで作るブドウのタルト

タルトの材料

【材料】

【材料】
種なしブドウ(緑、紫)各 10 粒~15
粒程度
市販のタルト台18cm 1台
泡たて済ホイップクリーム 240ml(1本)
練乳 125ml(1本)
カシューナッツ 20g
乾燥ココナツ 5g
レモン果汁 大さじ1(レモン半個)
飾用種なしブドウ 大粒5粒

1.ブドウとナッツを切り、その他の材料と一緒にボウルに入れ、混ぜる。

混ぜるだけ!練乳とホイップで作るブドウのタルト

混ぜるだけ!練乳とホイップで作るブドウのタルト

ブドウを皮ごと横半分に切り、カシューナッツ、ココナツ、レモン、練乳と一緒にボウルに入れます。

今回はシャインマスカットと巨峰です。普段は皮をむいて食べる巨峰ですが、そういう品種でもOKなのがこのタルトのいいところです。渋み、ほんとに気にならない。

 

ちなみにブドウは上の方から甘くなります。上の方はぜひそのまま食べて、下の方を使って作ってみてください。

混ぜるだけ!練乳とホイップで作るブドウのタルト

果物と練乳を混ぜます。

まだ練乳だけですよ!ホイップはこのあと!

注意ポイント

レモン果汁を入れるのを絶対に忘れないで!

これを忘れると、タルトが固まりません!

乳に酸を加えると固まるのを利用しています。失敗しないといいながら、実は私はこれで一度失敗しました...

1にホイップクリームを半分~3分の2混ぜる(残りは飾用)

混ぜるだけ!練乳とホイップで作るブドウのタルト

むにゅむにゅーと絞り出して、

混ぜるだけ!練乳とホイップで作るブドウのタルト

さっくり混ぜます。暑い時だと、ホイップが溶けやすいので手早く!

 

3. タルト台に2を流しいれ、冷蔵庫で1~2時間ほど冷やす。

混ぜるだけ!練乳とホイップで作るブドウのタルト

タルト台に入れてから、ヘラでならします。

あとはこのまま冷蔵庫に1時間~2時間ほど入れて冷やすと固まります。

レモンが練乳とホイップを固めてくれるんです。

 

食べる直前にホイップクリームと飾用のブドウをトッピングして完成!

混ぜるだけ!練乳とホイップで作るブドウのタルト

 

カットするとこんな感じです。

混ぜるだけ!練乳とホイップで作るブドウのタルト

 

ブドウを絶対に皮ごと食べたくなる理由

皮にはポリフェノールの種類がとっても多い!

ポリフェノールは野菜の色素成分ですが、今や野菜・果物がもたらす恩恵で見逃すことができないもの。

ブドウの皮には、

カテキン(緑茶と同じ高抗酸化)
アントシアニン(血液サラサラ)
レスベラトロール(ご長寿遺伝子スイッチオン)
プロアントシアニジン(ブドウの種のポリフェノール。美白、腸内環境改善)

この他タンニン...などなど、多くの種類のポリフェノールがたくさん入っているのです。

皮を捨ててしまってはブドウの魅力が半減!ぜひポリフェノールの効果を生かすために、皮ごと食べましょう。

ちなみにポリフェノールの量は

緑<赤<紫<黒

の順で多く、ピオーネや巨峰に多く含まれています。なので、

色が濃くて大きい巨峰やピオーネを選んで!

 

苦みや渋みが少ないブドウの選び方

1.皮が薄い品種を選ぶ

渋みや苦みの原因のカテキン・タンニンは、皮が厚いほど多いことがわかっています。

福島県オリジナル品種の「あづましずく」は種なしで皮が薄くて非常におすすめ。

 

2.新鮮なものを選ぶ

収穫してから時間が経てば経つほど、皮の渋みが増します。

ブドウ狩りだと普段皮ごと食べない品種でもおいしく食べられるのはこのため。

買うときには

1)軸が太くて緑色のものを選ぶ。

茶色いものは時間が経過したものです。

2)表面に白い粉(ブルーム)がついているものを選ぶ。

時間が経つと落ちていきます。

 

アレンジ自在!

このタルト、ブドウだけでなく汁気が少ない果物ならいろいろな果物のタルトに応用できます。

缶詰フルーツをはじめ、ベリー類やバナナなどでお試しくださいね。

このメニューは、テレビユー福島の番組『げっきんチェック』内で2021年9月にご紹介しました。

 

ご注意

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