アロマ アロマクラフト

2018/10/9

手作りヨガマットスプレーの作り方|お手入れにおすすめのエタノール濃度は20%

ヨガマットスプレー買ってますか?   ヨガをしている方は多いと思うのですが、ヨガマット用のクリーナーを使っている方はいますか? ↓こういう感じのものです ヨガスプレー【コーム】   消臭と汚れ落としが主な目的ですが、ヨガマットスプレーはアルコール+水+エッセンシャルオイルで作られているものがほとんどで、実は自分で作るのがとても簡単。   そして一度作ってしまえば、ヨガマットに限らず様々な除菌に使えます。   もし手元にエッセンシャルオイルとヨガマットをお持ちの方は、 ...

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蜜ろうクリーム

アロマクラフト

2019/3/12

初めてのアロマ蜜ろうクリームの作り方|材料の選び方~使い方まで|ヘアバーム・リップ・ハンドクリームに

蜜ろうクリーム 【手作りコスメ入門編】蜜ろうクリームを作ってみよう   蜜ろうクリームって何?どこがいいの?と疑問をお持ちの方。   顔・体・手・髪・爪・唇・香り…と様々に使い道の分かれたクリームが出ていますが、その役割ぜーんぶまとめて1つでケアできるのが蜜ろうクリームです。   楽でいい!シンプルでいい!   アロマテラピーを使った手作りコスメの中で、最も幅広く使えてアレンジ力があるのは、それが化粧品の基本中の基本だから。   作り方は蜜ろうに好みの植物 ...

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椿油で蜜ろうクリーム

アロマクラフト キャリアオイル

2018/3/31

椿油ベースの蜜ろうクリームつくりました|髪から足まで全身使える万能バーム

椿油で蜜ろうクリーム:溶かしたての頃 椿油を全身で使ってみようと思い、蜜ろうクリームにしました 先日、熊本県益城町産の椿油を頂きました。 国産材料を使って、昔ながらの方法で絞られた油です。油についてはこちらで記事にしましたのでご覧ください。 よくみかける椿油ですが、意外と国産が材料に使われていないじゃないか!という話です。 椿油は、使い方の前に買い方から|それほんとに椿油?   で、せっかくのちゃんとした椿油ですから全身に使ってみようと思いまして、こぼす心配のない蜜ろうクリームを作りました。 蜜 ...

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アロマクラフト

2018/3/12

手作りアロマスプレーをフレッシュに保つための、使い切れる精油の選び方

手作りスプレーのための精油選び 手作りヨガマットスプレーを作るときのコツ、として、前回は出来上がりのアルコール濃度について記事にしました。 スプレーの作り方については以下の記事をご覧ください。 手作りヨガマットスプレーの作り方|おすすめのエタノール濃度は20% 脱ファブリーズ。体に合った香りで除菌消臭スプレーを作れば一石二鳥 今回はその他の材料の事。 香りや作用をフレッシュに保つには、どう材料を選んだらいいのか? 特にこれから初めてスプレーを作る方、新たに精油を買い足してみようとお考えの方に読んでほしい内 ...

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1g量れるスプーン

アロマクラフト

2018/3/10

【量ってみました】計量スプーンで蜜ろう1gは量れるか?

1g量れるスプーン  計量スプーンで1gの蜜ろうを量ってみます 今回は蜜ろう(ビーズワックス)の量を、デジタルスケールを使わず計量スプーンを使って量る方法です。 前回は生活の木の蜜ろうをサンプルに、粒の数を数えてだいたいの重さを推測する方法を書きましたが、それだと他メーカーの蜜ろうには対応できないため、今日は計量スプーンでざっくり量ったらどのぐらいになるか?を試してみました。 結論として、蜜ろうは1g計量スプーン山盛り一杯でおおよそ1gになるということがわかりました。 以下、山盛り一杯ってどのぐらい?とい ...

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蜜ろう1粒の重さは何グラム?

アロマクラフト

2018/3/10

【量ってみました】生活の木の蜜ろう1粒の重さは何グラム?

蜜ろう1粒の重さは何グラム? ちょっとだけ蜜ろうクリームを作りたいときに知りたかったコト 手作り化粧品のレシピを見ていると1g~のとても少ない単位で材料を使うことがよくありますが、家にデジタルスケールがない場合はこれが量れません。 特に蜜ろうを使うとき、これ一粒は何グラムなんだろう?これがわかったら粒数数えて入れられるかな?…と思うことが多かったので、実際に量ってみました。 ちょびっとずつ蜜ろうクリームを作るときの参考にしてください。 蜜ろうクリームのことはここで書いてます! 好きな精油の香りを持ち歩く| ...

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蜜ろうクリーム

アロマクラフト

2018/3/31

好きな精油の香りを持ち歩く|蜜ろうクリームの練り香水

蜜ろうクリーム  蜜ろうクリームにして、好きな香りを持ち歩く ちょっと前に、転機の人が好むアロマブレンドのことを書きました。 ゼラニウムとサイプレスの組み合わせで、2015年最も気に入って、事あるごとに使っていた香り。 ゼラニウムもサイプレスも、どちらもホルモンバランス調整の作用がある精油です。 記事に起こしたらやっぱりまた気になり始まって、ふとした時にすぐ香りが楽しめる練り香水を作ることにしました。 練り香水というと難しそうですが、香りが強めの蜜ろうクリームです。 リップクリームの香りが強いものとイメー ...

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香水ディフューザー

アロマ アロマクラフト

2019/3/16

使わない香水で作るリードディフューザー濃度調整のコツ【ルームフレグランス】

大好きな香水をきちんと使い切りたいあなたへ 使わないまましまい込んでいる香水をお持ちではありませんか?   香水は瓶がかわいかったり、くださった方や使っていた時の記憶が閉じ込められていたりで、なかなか「いらないから捨てる」ことができません。   なにより自分が気に入って手に入れたり、大切な人からの贈り物であることが多い香水は、やっぱりきちんと使い切りたいものです。   アルミキャップできっちり封がしてあるものならそれほど早くは変質しないそうですが、口が開いているタイプだとどん ...

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テレビで紹介したもの 葉と茎の野菜

レンチン3分!白菜と生ニラのナムル

更新日:

白菜とニラのナムル

レンチンすれば、白菜を1玉買っても簡単に食べきれる

野菜には一日の目標摂取量があるのをご存知ですか?

1 日当たり 350g の野菜を食べると、健康な体作りに必要な量の野菜を摂れると推奨されています。

その 350gを食べるコツは、「大きくて重い野菜を選ぶこと」。

350gという数字は調理前の元の重さを基準にしているから、熱を加えるとぐーっとかさが減る白菜を選べば、簡単に実現できるのです!

野菜多めの生活は、サラダよりぜひ火を通した白菜から始めてみませんか?

 

このナムルのいいところ

  • 350gがちっとも多く感じない、野菜がたくさん食べられるレシピ
  • 10分で作れる!食べだしたら止まらないと大好評
  • たくさんの白菜に困っている人も、漬物以外で使い切れる大量消費レシピである
  • 1回に350gの「1日に必要な野菜の量」が目で見て感じられる
  • 簡単なのに見栄えがいい!パーティー前など大活躍間違いなし!

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完成まで10分、レンチン白菜と生ニラのナムル

白菜とニラのナムル材料

【材料】

【材料】3 人分
白菜 350g(四つ割りの半分程度)
ニラ 20g(約 5 分の 1)
塩 2 つまみ
ごま油 小さじ 1
ゴマ 小さじ 2(お好み)

今回使う白菜は1玉の8分の1実はこれがだいたい日本人が一日あたり目標にしている野菜消費量350g程度にあたるんです。(白菜、大きさにもよるから一概にはいえないのですが、スーパーで売ってる平均的なサイズでの話)。

白菜を選ぶときは、断面が見られるなら選ぶポイントはここ↓

注意ポイント

・頭の部分がぎっちり噛みあってフカフカしてないもの

・断面が盛り上がっていないもの(盛り上がってるのは古い)

白菜の断面図

白菜の断面図

 

ニラを選ぶときは切り口を見ましょう!

収穫から一週間程度経ったニラ。

収穫から一週間程度経ったニラ。切り口が5ミリほど伸びています

収穫から一週間で伸びる量がこのぐらいです。伸びてないものを選びます

 

1.白菜を芯と葉に分けて切る。

白菜とニラのナムル

芯は 7 mm程度の幅で繊維を切断するように、葉は 2センチ程度のざく切りにします。

 

ちょっとひと手間ですけれど、幅を調整することでレンチンでも食感が揃っておいしく感じます。

 

2.白菜をレンチン3分。

ボウルに白菜を移し、ラップをふんわりかけてから600Wの電子レンジで2分半~3分温めます。

白菜とニラのナムル レンチン白菜

 

 

ボウルにいっぱいの白菜が…レンジにかけて、粗熱を取ってからぎゅっと絞りますと…

レンチン白菜

こんなに小さく!だいたい大人の男性の握りこぶし一つ分くらいでしょうか。そんなに多くありません。

 

サラダで食べることと火を通した野菜を食べること、違いはここです。ちょっと火が通るだけで消化もだんぜん良くなります。

 

 

3.ニラを切って、先に調味料と合わせておく

今回、ニラは薬味。生のまま使いますので、細かく切ります。

白菜とニラのナムル ニラの大きさ

切ったら醤油・ゴマ油・ゴマと合わせてなじませましょう。

白菜とニラのナムル

先にニラと調味料を混ぜておくのは、油にニラの香りをしっかり移すためです。

 

4.白菜とタレを混ぜ合わせて完成

白菜とニラのナムル

出来上がったタレに、白菜を混ぜて完成です。

 

今回、白菜8分の1・約350gで作りましたが、これを3人で食べると1回あたり約100gの野菜が食べられます。

 

日本人に足りない野菜の量が小鉢1つ分・約70gと言われているのでこれ1品で楽々カバー!

白菜とニラのナムル

 

 

冷凍保存・アレンジOK!

冷凍保存もできるので、ぜひ一玉まるごと買って作ってみて!

冷凍白菜のナムルとあさりのスープ

白菜とニラのナムル

これはアサリのお澄ましにがさっと冷凍白菜ニラナムルを投入して作ったスープ。

 

もともと白菜・ニラに下味がついているので、あさりのダシで即スープに。

 

レンチン白菜と柚子果汁の温サラダ

個人的にはこれが一番好き。

 

レンチン白菜に、柚子果汁・コショウ・塩であっさり食べる方法。

 

旬のものは、シンプルに食べてもじんわりおいしい。

 

レンチン白菜×ダシダ

今回の白菜ニラナムル、作ってくれた方からのコメントですが、このダシダを入れると本当に無限に食べられるとのこと。

ダシダは、韓国の牛肉味の粉末調味料です。

野菜料理好きの男性からの複数おススメ頂きました。ご興味ある方はぜひお試しを。

 

野菜生活のはじめこそ、火を通して小さく減らした野菜を食べよう

一日の摂取目標の野菜350gは、あくまで加熱前の重さです。

火を通してかさを減らした野菜なら、楽々食べられる量だということがこのレンチン白菜で実感していただけると思います。

だから、

・野菜を食べる生活を始めたばかりの人

・もっと健康的な食事に切り替えたいと思っている人

こそ、生野菜より加熱した野菜で、目と舌で野菜の量を感じながら、体を野菜多めに無理なく慣らしていくことが大切です。

 

加熱野菜は胃腸への負担も軽いので、疲れが抜けない人の食事にもおすすめです。

おいしい白菜で、心も体も幸せになりましょう!

 

このメニューは、テレビユー福島の番組『げっきんチェック』内で2020年11月にご紹介しました。

 

ご注意

◆当ブログの画像・文章の無断転載はご遠慮ください。

-テレビで紹介したもの, 葉と茎の野菜
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