夏は調理時間が短い野菜料理を
８月、台所に立つのは暑くていやだなんて声も耳にします。そんな時は調理時間が短くてもおいしく食べられる食べ方を！
野菜のデザート｜はちみつレモンミニトマト
アメリカの行事食・クリームコーン
かけるオクラ
揚げないナスのフライ風
の4つを、おいしい野菜の選び方と共にご紹介します。
旬の野菜1種類で、
一度読んだら再現できるレシピの、
5分程度でできる料理
です。
食卓に旬の野菜を１品添えよう！
日焼け後にはちみつレモンミニトマト
はちみつレモンミニトマト
湯むきしてはちみつにつけておくだけの簡単デザート。
抗酸化力のあるリコピンがふつうのトマトよりも多いミニトマトを使うことで、夏の日焼けダメージもリカバーできる美容系デザートとなりました。
クリームコーン
クリームコーン
6月～9月が旬のトウモロコシ。
缶詰も生でもそれほど栄養面で差がない野菜（塩分は缶詰の方が多い）で、秋冬でもおいしく食べられます。
かけるオクラ
かけるオクラ
お弁当にそぼろ、大好きなんですけど食べづらい。
それを一緒に炒めるだけで解決してくれるのがオクラです。
オクラのネバネバがひき肉をまとめ、味もねっとり絡んでくれて、格段と食べやすくなります。
ご飯、そうめん、お豆腐…などなど、白いものにかけてよし、オムレツやサラダ、スープの具に追加してよし、の作り置きしがいのある常備菜です。
茄子のフライ風
ナスのフライ風
食べたいけどつい面倒でおよびごしになるのがフライですが、それよりさらに手間をかけずにフライっぽく食べるには、こんがり焼いたパン粉をたっぷりとかけてみてはいかがでしょう。食べれば口の中ではまるで茄子フライ！
以上、夏が旬の野菜を使った簡単レシピとそれぞれの野菜をおいしく食べる方法でした。
おいしい野菜のチカラで過ごしやすい夏をお過ごしください。
「はちみつレモンミニトマト」：2016年9月16日
「クリームコーン」：2016年9月9日
「かけるオクラ」：2016年9月2日
「茄子のフライ風」：2016年8月26日
放送のテレビユー福島「げっきんチェック」の金曜日コーナー「野菜ビストロ｜ナオトキッチン」でとしてご紹介しました。
