野菜とアロマテラピーの力で、美しく楽しい暮らし

たけださとのブログ:野菜ソムリエとアロマテラピー

アロマ家事 ハッカ油

2018/8/8

効果的なアロマお掃除の方法とおすすめエッセンシャルオイル6本【アロマ家事】

掃除にアロマを取り入れよう 日々のリラックスやセルフケアにアロマを使っているなら、お掃除にも使ってみませんか?   いま使っている道具や手順にエッセンシャルオイルを足すだけで、あっという間にアロマお掃除に早変わり。   汚れや嫌な臭いがなくなるだけでなく、掃除しているあなたの気分がとっても良くなります。   この記事では、キッチンの油汚れ・玄関やトイレの臭いなど、日々の小さなお悩みが溜まりやすい場所が、アロマが香るリラックス空間に変わる方法をご紹介します。   スポ ...

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ハッカ油を使ってスースーボディーパウダー

お知らせ ハッカ油

2018/7/25

「NHKらいふ」でハッカ油ボディーパウダーが紹介されました

「NHKらいふ」でハッカ油ボディーパウダーが紹介されました   ハッカ油 2017年8月に、NHKあさイチのコーナー「スゴ技Q」で紹介していただいた、ハッカ油を使ったひんやりボディーパウダーの作り方が、NHKらいふに収録されました。   さわやかボディーパウダーをハッカ油で作ろう http://www.nhk.or.jp/lifestyle/article/detail/00531.html   当ブログ内の記事だとこちらです。   ハッカ油でひんやりもいいし、お手 ...

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ハッカ油

ハッカ油

2018/8/8

虫よけだけじゃない!猛暑に・消臭に・お掃除にハッカ油の使い方まとめ

ハッカ油 虫よけだけじゃもったいない   ゴキブリ・蚊・アブなどの虫よけに使えることで一躍有名になったハッカ油。   夏のキャンプや家事に大活躍ですが、ハッカ油のそもそもの役割であるスースー感をもっと生活に取り入れると、とても暮らしがナチュラルで快適になります。   厳密にはアロマテラピー用のエッセンシャルオイルとは違うのですが、あまりに安くて便利なために私もついつい記事にしてしまいます。 ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 ...

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ハッカ油

2018/8/5

体感温度が4度下がる!|ミントでひんやり+日焼けケア用アロマスプレー

夏のひんやりアロマスプレーを扇風機の前で使おう   猛暑の中、外から戻ってきて一秒でも早く涼みたいときどうしていますか?   こないだお友達のツイートを見て、扇風機とウォータータンクが合わさってるものがあるのを知りました。 毎年思う。 こいつ大好き。家に欲しい。 pic.twitter.com/eBw7hgVd4F — モリオ (@u26ca3231) 2016年7月24日 扇風機とミストが共存していて、冷たい霧が拡散する仕組み。 店舗の前に設置してあるものらしいのですが、これを見てな ...

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畳あげ

アロマ家事 ハッカ油

2017/12/16

カビ臭さの消臭:拭き掃除にもハッカ油を足しました

ハッカ油 ハッカ油で消臭:かなりの臭いが抑え込めました ハッカ油をこの夏のうちに使い切ろうと、いろんな用途に使っています(クリックすると、ハッカ油の記事一覧に飛びます)。 今度は消臭! この夏、ずっと気になっていた茶の間のカビ臭さ。 ついに意を決して畳上げをしたところ、やっぱりかびていました。 畳は干しましたが、床部分がかなり臭かったので、ハッカ油を足した水で拭き掃除したところカビ臭さが消えました! お風呂にハッカ油を足すようになってから、浴室のカビ臭さも減ったので消臭効果もあるんだな~ぐらいの感覚でおり ...

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ハッカ油を使ってスースーボディーパウダー

ハッカ油

2017/12/16

ハッカ油とベビーパウダーでひんやりボディーパウダー

お風呂上りにもハッカ油モノを投入してさらにひんやり 35度オーバー続きの毎日の中ハッカ油を買ってから、すっかりその恩恵を受けない日がありません。 少し暑さも落ち着いてきた最近、夏の間にハッカ油でやれることはやってしまおう、と考えていました。 日中気軽にさっぱりできるハッカ油おしぼり シーブリーズと同じ香りになる入浴剤 ときたので、今度はお風呂上りのパウダーにしてみます。 ベビーパウダーに足して、ひんやりボディーパウダー ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 ...

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ハッカ油

2017/12/16

ハッカ油+ユーカリ精油でシーブリーズの香り

ハッカ油は精油を混ぜてバリエーションを広げる ハッカ油おしぼりが涼しくて日中便利、という記事を書きました。 扇風機の風がほんとに涼しく感じて、連日35度越えの続いた毎日を助けてくれた、今月1番のヒットアイテムです。 ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 Amazon 楽天市場 が、3日ぐらい使っていて香りに飽きてきたので精油を足して、香りのバリエーションを広げようと思いました。 スポンサーリンク 310tkd336x280A もっとさっぱり感UPを考えたら ...

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ハッカ油

ハッカ油

2018/8/8

一番簡単なハッカ油の使い方|ハッカ油おしぼりで猛暑でもサッパリ暮らそう

ハッカ油 虫よけに・お掃除に便利なハッカ油で暑さをしのぐ 湿布のようななんとも言えないすーすーした香りのハッカ油。   虫よけに・お掃除に大変注目を浴びているハッカ油ですが、このひんやりしたおしぼりにもぜひ使ってみませんか?   私は2017年のNHKあさイチ「スゴ技Q」で、ひんやりした使い心地のハッカ油ベビーパウダーの作り方をご紹介させていただいたのですが、その際に一緒にお伝えしたのがこちらのハッカ油おしぼりです。   虫よけ・ベビーパウダー共にハッカ油以外の道具が必要です ...

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テレビ 葉と茎の野菜

ワサビ菜とコンビーフのサンドイッチ|フリルのボリュームがかわいいよ

更新日:

わさび菜とコンビーフのサンドイッチ

わさび菜とコンビーフのサンドイッチ

大人向けのピリっとからいサンドイッチ

ここ5年~10年ほどで見かけるようになった野菜、ワサビ菜。実はまだ食品成分表にも記載されていません。

しかしお隣茨城県(行方市)の特産物で、茨城ではコンビニおにぎりの具になるほどポピュラーな野菜です。近くでもわからないものです。

わさび菜はその名の通り、

・ワサビのようなピリリとした味
・かわいらしいフリル

が特徴の葉物で、青臭さが少ないと言われる水菜よりもぜんぜん青臭さが少ないため、生食にとっても適しています。

今回はフリルを生かしたボリュームが美しく、ぴりりとした刺激がコンビーフとよく合うサンドイッチを作ります。

2017年3月3日放送のテレビユー福島「げっきんチェック」の金曜日コーナー「野菜ビストロ|ナオトキッチン」で「わさび菜とコンビーフのサンドイッチ」としてご紹介しました。

 

わさび菜とコンビーフのサンドイッチの作り方

わさび菜とコンビーフのサンドイッチ

わさび菜とコンビーフのサンドイッチ

【材料】食パン6枚分
ワサビ菜 2枚
コンビーフ 1缶
マスタード 大さじ1
コショウ 少々
パンにつける分のマスタード、マヨネーズ 少々

 

1. ワサビ菜を洗って、茎の部分を除いてちぎる。
2. コンビーフにマスタード、コショウを加えて混ぜる。
3. サンドイッチを作り、ラップで包んで押しをかけ、しばらくなじませる
4. なじんだものをカットして出来上がり

わさび菜とコンビーフのサンドイッチ

わさび菜とコンビーフのサンドイッチ

マスタードとわさびの辛みにコンビーフが合う!大人向け。

わさび菜をパンに乗せる時は、もうモリモリで乗らないなーということろまで乗せましょう。
ラップで包んでなじませているうちに落ち着いてきますから大丈夫。

「沼サン」と呼ばれるサンドイッチをご存知ですか?これぐらい挟みたい。
沼サンとは、キャベツの千切りががこれでもか!というぐらい分厚く挟まっているサンドイッチです。

この沼サンにおけるせんキャベツぐらいの勢いでわさび菜を挟むのです。
わさび菜はキャベツよりも水分が少ないので、パンがビシャビシャになる心配もなし。
たっくさん挟んでも、ドライでシャキシャキの歯触りを楽しめますよ。

わさび菜は高菜・からし菜の仲間

わさび菜

フリルの細かいわさび菜

わさび菜って何?どうやって食べたらいいの?とよく聞かれます。

ワサビ菜はお漬物で有名な高菜の仲間。名前の通り、ほんのりとピリッとした味わいが特徴です。
なので、高菜のレシピにあるものを参考に考えてみてはいかがでしょうか?とお答えしています。

フリルのかわいらしさを生かしてサラダやサンドイッチに使われるほか、

1)煮ても煮崩れしにくく、
2)緑の色鮮やかさが変色しにくい

ため、鍋物にも適しています。

煮ても漬けても生でもおいしい、非常に用途の広い野菜です。

栄養的にはビタミンCが大変多く、キウイ(果物の中でもかなりビタミンCが多い)以上に含まれています。高い抗酸化作用が期待できるため、サラダにはぜひ加えたい葉物です。

ただビタミンCは水に溶けるので、生で食べるか、炒め煮や鍋に入れて水分ごと食べてしまうのがおすすめの食べ方です。ゆで汁を捨てることになるおひたしは、栄養重視なら避けた方がいいかも。

 

辛み成分のこと

わさび菜

フリルの大きいわさび菜

ワサビやマスタードの辛み成分と同じ、アリルイソチオシアネートがわさび菜の辛み成分です。

抗菌作用、食欲を増す作用の他、血栓を予防する(血液が固まらないようにする)作用があります。

アリルイソチオシアネートは

1)揮発性→煮るとなくなる
2)ダメージを受けると高まる→香りを感じたいときは細かく切る

を知っておくと上手に使いこなせます。

また、わさび菜の旬は11月~3月ですが、寒さにあたる期間が長いほど増えて強くなると言われているため、この時期が最も辛み成分の効果を感じられる時期となっています。

 

青臭くないから野菜ジュースにもおすすめ

わさび菜とリンゴのジュース

わさび菜とリンゴのジュース

青臭さが少ないから、りんごと一緒に野菜ジュースにしてみました!

辛さは濃縮されてもそれほどでもなく、むしろリンゴのべたっとした甘さに新しい風が吹いた感じ。

これまで野菜ジュースだと、甘さを緩和するためにはレモンなどの酸味に頼ることがほとんどでしたが、レモンに飽きた人はわさび菜の辛みで抑えるのおススメ。爽やかな飲み口になりました。

栄養的にもビタミンC多いし、いいんじゃないかな?

 

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