脱臭のための重曹

アロマ家事

2018/8/21

ティーツリーで靴も下駄箱もまとめて消臭する方法|アロマインストラクターのお掃除マニュアル

脱臭のための重曹 下駄箱の臭い、気づかれてますよ! とある講演会で市民会館の大ホールへ行った時に、座席にいたらプーンと臭ってきたのは誰かの家の下駄箱の臭い。   ちょうど衣替えの季節だったので「久しぶりに出した靴を履いてきたのかな」と思いました。   ・下駄箱の扉を開けたときにちょっと臭う   ・靴をとろうとかがんだ時に靴の臭いがわかる   ・自分の靴下の臭いがわかる   もしあなたが以上のことに当てはまっているならば、その臭いは靴にも移って他の人も気づい ...

ReadMore

アロマ家事 ハッカ油

2018/8/28

効果的なアロマお掃除の方法とおすすめエッセンシャルオイル6本【アロマ家事】

掃除にアロマを取り入れよう 日々のリラックスやセルフケアにアロマを使っているなら、お掃除にも使ってみませんか?   いま使っている道具や手順にエッセンシャルオイルを足すだけで、あっという間にアロマお掃除に早変わり。   汚れや嫌な臭いがなくなるだけでなく、掃除しているあなたの気分がとっても良くなります。   エッセンシャルオイルは買ってみたけれど、忙しくてなかなかまとまってアロマを楽しむ時間が取れないかたには特にぴったり。   毎日しているちょっとした軽い家事の時間 ...

ReadMore

アロマ家事

2018/8/31

アロマで洗濯機も服もまとめて消臭!効果の高いタイミングや精油選びのコツ

室内干しの臭い・洗濯機のカビ対策にアロマを使おう   お洗濯の時、洗剤にちょこっと精油を足してみませんか? もう15年近く使用している年季の入ったうちの洗濯機、ちょっとカビやにおいが出てきた時期がありました。 その際に抗菌・抗カビ作用のある精油を加えてお洗濯をするのを始めたのですが、その防カビ作用もさながら洗濯中に香りが広がるのが大変気に入りまして。 臭いが治まってからも、朝のディフューザー代わりにこの習慣は続いています。   洗濯槽のカビが防げて、 洗濯物の臭いもつきづらく、 洗濯機 ...

ReadMore

防災用品のチラシ

アロマ家事

2017/12/16

非常持ち出し袋にオレンジ精油を入れておこう

防災用品のチラシ これから非常持ち出しセットを作る方のために 熊本・九州での地震の被害に遭われた皆様に、心からのお見舞いを申し上げます。 皆様のご無事をお祈りしております。 今回の一連のニュースを見ていて「地震は予知できない」「いつ起こってもおかしくない」ということがよくわかりました。 その中で非常持ち出し袋を見直している方もいらっしゃると思うのですが、もしアロマテラピーにご興味があるのなら、オレンジ精油を一本入れておいてはいかがでしょうか。 精油は未開封なら3年~5年もちます。 一見無駄なもののように思 ...

ReadMore

重曹でシンク掃除

アロマ家事

2018/8/6

重曹+精油だけでシンクの掃除|前後写真でツヤを比較

重曹でシンク掃除 重曹と精油だけでも磨けます   重曹はいろんなところのお掃除にクレンザー・洗剤代わりに使えるとっても便利なものですが、調べてみるとクエン酸?石鹸と混ぜる?煮てつけ置き?などなどいろんな方法が出てきて迷ってしまうこともしばしば。   がっちり焦げがこびりついている…わけではない、通常のキッチンシンク・洗面台のボウル磨きでしたらば重曹だけでも十分にツヤを取り戻せます。   私は普段、重曹+精油だけでシンクと洗面台の掃除をしていまして、精油を使うことで、香りとその ...

ReadMore

畳あげ

アロマ家事 ハッカ油

2017/12/16

カビ臭さの消臭:拭き掃除にもハッカ油を足しました

ハッカ油 ハッカ油で消臭:かなりの臭いが抑え込めました ハッカ油をこの夏のうちに使い切ろうと、いろんな用途に使っています(クリックすると、ハッカ油の記事一覧に飛びます)。 今度は消臭! この夏、ずっと気になっていた茶の間のカビ臭さ。 ついに意を決して畳上げをしたところ、やっぱりかびていました。 畳は干しましたが、床部分がかなり臭かったので、ハッカ油を足した水で拭き掃除したところカビ臭さが消えました! お風呂にハッカ油を足すようになってから、浴室のカビ臭さも減ったので消臭効果もあるんだな~ぐらいの感覚でおり ...

ReadMore

除菌消臭スプレーを自分で作る理由

アロマ家事

2018/10/8

脱ファブリーズ。体に合った香りで除菌消臭スプレーを作れば一石二鳥

除菌消臭スプレーを自分で作る理由 脳へのご褒美がアロマテラピーの本質   除菌消臭スプレー使ってますか?   私は精油を使った自作の除菌消臭スプレーを使っています。   自作の理由はいろいろあるのですが、一番の理由は「その方が脳が喜ぶから」です。 予防医学情報研究所 朝川兼行 asakawa-lab.jp   他の五感(視覚・触覚)と違って、香りは脳へダイレクトに伝わる本能的なもの。   鼻の粘膜に香り成分がピタッとくっついて、すぐに全身に指令を送って0. ...

ReadMore

テレビで紹介したもの 葉と茎の野菜

ワサビ菜とコンビーフのサンドイッチ|フリルのボリュームがかわいいよ

更新日:

わさび菜とコンビーフのサンドイッチ

わさび菜とコンビーフのサンドイッチ

大人向けのピリっとからいサンドイッチ

ここ5年~10年ほどで見かけるようになった野菜、ワサビ菜。実はまだ食品成分表にも記載されていません。

しかしお隣茨城県(行方市)の特産物で、茨城ではコンビニおにぎりの具になるほどポピュラーな野菜です。近くでもわからないものです。

わさび菜はその名の通り、

・ワサビのようなピリリとした味
・かわいらしいフリル

が特徴の葉物で、青臭さが少ないと言われる水菜よりもぜんぜん青臭さが少ないため、生食にとっても適しています。

今回はフリルを生かしたボリュームが美しく、ぴりりとした刺激がコンビーフとよく合うサンドイッチを作ります。

2017年3月3日放送のテレビユー福島「げっきんチェック」の金曜日コーナー「野菜ビストロ|ナオトキッチン」で「わさび菜とコンビーフのサンドイッチ」としてご紹介しました。

 

わさび菜とコンビーフのサンドイッチの作り方

わさび菜とコンビーフのサンドイッチ

わさび菜とコンビーフのサンドイッチ

【材料】食パン6枚分
ワサビ菜 2枚
コンビーフ 1缶
マスタード 大さじ1
コショウ 少々
パンにつける分のマスタード、マヨネーズ 少々

 

1. ワサビ菜を洗って、茎の部分を除いてちぎる。
2. コンビーフにマスタード、コショウを加えて混ぜる。
3. サンドイッチを作り、ラップで包んで押しをかけ、しばらくなじませる
4. なじんだものをカットして出来上がり

わさび菜とコンビーフのサンドイッチ

わさび菜とコンビーフのサンドイッチ

マスタードとわさびの辛みにコンビーフが合う!大人向け。

わさび菜をパンに乗せる時は、もうモリモリで乗らないなーということろまで乗せましょう。
ラップで包んでなじませているうちに落ち着いてきますから大丈夫。

「沼サン」と呼ばれるサンドイッチをご存知ですか?これぐらい挟みたい。
沼サンとは、キャベツの千切りががこれでもか!というぐらい分厚く挟まっているサンドイッチです。

この沼サンにおけるせんキャベツぐらいの勢いでわさび菜を挟むのです。
わさび菜はキャベツよりも水分が少ないので、パンがビシャビシャになる心配もなし。
たっくさん挟んでも、ドライでシャキシャキの歯触りを楽しめますよ。

わさび菜は高菜・からし菜の仲間

わさび菜

フリルの細かいわさび菜

わさび菜って何?どうやって食べたらいいの?とよく聞かれます。

ワサビ菜はお漬物で有名な高菜の仲間。名前の通り、ほんのりとピリッとした味わいが特徴です。
なので、高菜のレシピにあるものを参考に考えてみてはいかがでしょうか?とお答えしています。

フリルのかわいらしさを生かしてサラダやサンドイッチに使われるほか、

1)煮ても煮崩れしにくく、
2)緑の色鮮やかさが変色しにくい

ため、鍋物にも適しています。

煮ても漬けても生でもおいしい、非常に用途の広い野菜です。

栄養的にはビタミンCが大変多く、キウイ(果物の中でもかなりビタミンCが多い)以上に含まれています。高い抗酸化作用が期待できるため、サラダにはぜひ加えたい葉物です。

ただビタミンCは水に溶けるので、生で食べるか、炒め煮や鍋に入れて水分ごと食べてしまうのがおすすめの食べ方です。ゆで汁を捨てることになるおひたしは、栄養重視なら避けた方がいいかも。

 

辛み成分のこと

わさび菜

フリルの大きいわさび菜

ワサビやマスタードの辛み成分と同じ、アリルイソチオシアネートがわさび菜の辛み成分です。

抗菌作用、食欲を増す作用の他、血栓を予防する(血液が固まらないようにする)作用があります。

アリルイソチオシアネートは

1)揮発性→煮るとなくなる
2)ダメージを受けると高まる→香りを感じたいときは細かく切る

を知っておくと上手に使いこなせます。

また、わさび菜の旬は11月~3月ですが、寒さにあたる期間が長いほど増えて強くなると言われているため、この時期が最も辛み成分の効果を感じられる時期となっています。

 

青臭くないから野菜ジュースにもおすすめ

わさび菜とリンゴのジュース

わさび菜とリンゴのジュース

青臭さが少ないから、りんごと一緒に野菜ジュースにしてみました!

辛さは濃縮されてもそれほどでもなく、むしろリンゴのべたっとした甘さに新しい風が吹いた感じ。

これまで野菜ジュースだと、甘さを緩和するためにはレモンなどの酸味に頼ることがほとんどでしたが、レモンに飽きた人はわさび菜の辛みで抑えるのおススメ。爽やかな飲み口になりました。

栄養的にもビタミンC多いし、いいんじゃないかな?

 

310tkd336x280A

ご注意



◆当ブログの画像・文章の無断転載はご遠慮ください。

-テレビで紹介したもの, 葉と茎の野菜
-, , ,

おすすめ記事と広告

               

Copyright© たけださとのブログ:野菜ソムリエとアロマテラピー , 2018 All Rights Reserved.