野菜とアロマテラピーの力で、美しく楽しい暮らし

たけださとのブログ:野菜ソムリエとアロマテラピー

アロマ家事 ハッカ油

2018/8/8

効果的なアロマお掃除の方法とおすすめエッセンシャルオイル6本【アロマ家事】

掃除にアロマを取り入れよう 日々のリラックスやセルフケアにアロマを使っているなら、お掃除にも使ってみませんか?   いま使っている道具や手順にエッセンシャルオイルを足すだけで、あっという間にアロマお掃除に早変わり。   汚れや嫌な臭いがなくなるだけでなく、掃除しているあなたの気分がとっても良くなります。   この記事では、キッチンの油汚れ・玄関やトイレの臭いなど、日々の小さなお悩みが溜まりやすい場所が、アロマが香るリラックス空間に変わる方法をご紹介します。   スポ ...

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ハッカ油を使ってスースーボディーパウダー

お知らせ ハッカ油

2018/7/25

「NHKらいふ」でハッカ油ボディーパウダーが紹介されました

「NHKらいふ」でハッカ油ボディーパウダーが紹介されました   ハッカ油 2017年8月に、NHKあさイチのコーナー「スゴ技Q」で紹介していただいた、ハッカ油を使ったひんやりボディーパウダーの作り方が、NHKらいふに収録されました。   さわやかボディーパウダーをハッカ油で作ろう http://www.nhk.or.jp/lifestyle/article/detail/00531.html   当ブログ内の記事だとこちらです。   ハッカ油でひんやりもいいし、お手 ...

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ハッカ油

ハッカ油

2018/8/8

虫よけだけじゃない!猛暑に・消臭に・お掃除にハッカ油の使い方まとめ

ハッカ油 虫よけだけじゃもったいない   ゴキブリ・蚊・アブなどの虫よけに使えることで一躍有名になったハッカ油。   夏のキャンプや家事に大活躍ですが、ハッカ油のそもそもの役割であるスースー感をもっと生活に取り入れると、とても暮らしがナチュラルで快適になります。   厳密にはアロマテラピー用のエッセンシャルオイルとは違うのですが、あまりに安くて便利なために私もついつい記事にしてしまいます。 ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 ...

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ハッカ油

2018/8/5

体感温度が4度下がる!|ミントでひんやり+日焼けケア用アロマスプレー

夏のひんやりアロマスプレーを扇風機の前で使おう   猛暑の中、外から戻ってきて一秒でも早く涼みたいときどうしていますか?   こないだお友達のツイートを見て、扇風機とウォータータンクが合わさってるものがあるのを知りました。 毎年思う。 こいつ大好き。家に欲しい。 pic.twitter.com/eBw7hgVd4F — モリオ (@u26ca3231) 2016年7月24日 扇風機とミストが共存していて、冷たい霧が拡散する仕組み。 店舗の前に設置してあるものらしいのですが、これを見てな ...

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畳あげ

アロマ家事 ハッカ油

2017/12/16

カビ臭さの消臭:拭き掃除にもハッカ油を足しました

ハッカ油 ハッカ油で消臭:かなりの臭いが抑え込めました ハッカ油をこの夏のうちに使い切ろうと、いろんな用途に使っています(クリックすると、ハッカ油の記事一覧に飛びます)。 今度は消臭! この夏、ずっと気になっていた茶の間のカビ臭さ。 ついに意を決して畳上げをしたところ、やっぱりかびていました。 畳は干しましたが、床部分がかなり臭かったので、ハッカ油を足した水で拭き掃除したところカビ臭さが消えました! お風呂にハッカ油を足すようになってから、浴室のカビ臭さも減ったので消臭効果もあるんだな~ぐらいの感覚でおり ...

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ハッカ油を使ってスースーボディーパウダー

ハッカ油

2017/12/16

ハッカ油とベビーパウダーでひんやりボディーパウダー

お風呂上りにもハッカ油モノを投入してさらにひんやり 35度オーバー続きの毎日の中ハッカ油を買ってから、すっかりその恩恵を受けない日がありません。 少し暑さも落ち着いてきた最近、夏の間にハッカ油でやれることはやってしまおう、と考えていました。 日中気軽にさっぱりできるハッカ油おしぼり シーブリーズと同じ香りになる入浴剤 ときたので、今度はお風呂上りのパウダーにしてみます。 ベビーパウダーに足して、ひんやりボディーパウダー ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 ...

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ハッカ油

2017/12/16

ハッカ油+ユーカリ精油でシーブリーズの香り

ハッカ油は精油を混ぜてバリエーションを広げる ハッカ油おしぼりが涼しくて日中便利、という記事を書きました。 扇風機の風がほんとに涼しく感じて、連日35度越えの続いた毎日を助けてくれた、今月1番のヒットアイテムです。 ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 Amazon 楽天市場 が、3日ぐらい使っていて香りに飽きてきたので精油を足して、香りのバリエーションを広げようと思いました。 スポンサーリンク 310tkd336x280A もっとさっぱり感UPを考えたら ...

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ハッカ油

ハッカ油

2018/8/8

一番簡単なハッカ油の使い方|ハッカ油おしぼりで猛暑でもサッパリ暮らそう

ハッカ油 虫よけに・お掃除に便利なハッカ油で暑さをしのぐ 湿布のようななんとも言えないすーすーした香りのハッカ油。   虫よけに・お掃除に大変注目を浴びているハッカ油ですが、このひんやりしたおしぼりにもぜひ使ってみませんか?   私は2017年のNHKあさイチ「スゴ技Q」で、ひんやりした使い心地のハッカ油ベビーパウダーの作り方をご紹介させていただいたのですが、その際に一緒にお伝えしたのがこちらのハッカ油おしぼりです。   虫よけ・ベビーパウダー共にハッカ油以外の道具が必要です ...

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テレビ 葉と茎の野菜

春キャベツの中華風甘酢和え|高抗酸化力!キャベツもパセリもたくさん食べられる

更新日:

パセリと春キャベツの甘酢和え

パセリと春キャベツの甘酢和え

 

春キャベツの中華風甘酢和え

春キャベツが出回り始めたら、常備菜作りましょう!

一度作れば3日は持ちます。まるごと1個全部作ってほしい理由です。

パセリと春キャベツ材料

パセリと春キャベツ材料

ではさっそく作り方。

【材 料】1人分
春キャベツの葉 3枚
パセリ 2~3本
ピーナッツ 大さじ1
醤油 大さじ2分の1
酢 大さじ2分の1
砂糖 小さじ2分の1
ごま油 少々

 

  1. キャベツの葉を一口大に切って茹でる。ゆで時間は色が変わればOK、あっという間です。水をよく絞っておきます。
  2. ピーナツ、パセリをみじん切りにしておく。
  3. 醤油、酢、砂糖、ゴマ油を合わせてタレを作る。
  4. タレにパセリとピーナツを合わせてよくなじませる
  5. 最後に具の入ったタレをキャベツと合わせて出来上がり。

作るときのコツ

レンチンでもいいけど茹で推奨

茹で時間は30秒~1分とあっという間!
レンジでチンもアリですが、茹でた方が私はおいしく感じてます。水分が抜けすぎなくて好きなのです。

 

包丁要らず

春キャベツの特徴はやわらかいこと。

包丁を使わないで手で簡単にちぎれますので、ぜひお子様のいらっしゃる方はお手伝いしてもらってください。

三枚重ねてもちぎれます!

 

ピーナツのみじん切りも、ジップロックに入れて上から叩いてもよし。

パセリのみじん切りは包丁の出番なのですが、それがなければNO包丁で作れる料理になるところだったので、最後までなんとか包丁を使わないでパセリのみじん切りをやる方法はないかと探しました。

はさみでやってみたりしたけど、パセリはやっぱり包丁ですね。惜しい。

 

タレを作るときはパセリを先に

最後、たれと合わせる時なのですがパセリとピーナツを先にタレと合わせてください。

ここでタレにパセリの香りが移るのとそうでないのとではちょっと違う(特にすぐ食べる場合)。

ほんの少しのことですが、それだけで味が違います。

 

キャベツ自体がもつ甘さとパセリのさわやかな苦みとがお互いを引き立てます。

パセリとキャベツ??と思うかもしれないけれど、甘酢とピーナツのコクで苦みはだいぶ抑えられてますよ!

サッパリした食べ心地と共に、胃腸に優しい和え物です。

 

ビタミンC・カロテンがトップクラスのパセリを食べる方法

今回このメニューにしたのは、産直コーナーや道の駅などでパセリが束で安く売られているのを最近なんども見かけたのがきっかけです。

食品成分表などつらつら眺めておりますと、ビタミンCやカロテンなど様々な栄養素のランキングの上位にパセリが出てくるのに、なかなかそれ食べる方ための方法を考えていなかったことに気づきまして、今回の春キャベツと合わせてみました。

キャベツもパセリもビタミンU(別名:キャベジン)と呼ばれる、あの胃腸薬の名前にもなっている成分が豊富。

胃腸の粘膜を再生させると言われている成分です。

どちらも同じような成分が多く含まれているから胃腸のお悩みを持つ方におすすめです。

パセリと春キャベツの甘酢和え

パセリと春キャベツの甘酢和え

春キャベツの季節、いいものを選ぶための特徴をおさらい

「春キャベツ」と「冬キャベツ」の違いをおさらい。

春キャベツは、

  • 葉が厚くてやわらかく火が通りやすい
  • 巻きがゆるくてふわふわ
  • 形が丸くて小さめ
  • 冬の寒さに耐えて甘い

ことが主な特徴です。

柔らかいので加熱時間は短くてよく、

ふわふわしているので千切りキャベツよりは葉を外して切る方が調理しやすく

甘いので味付けも過度にしない方がキャベツらしさを楽しめます。

 

春キャベツの選び方

スーパーで選ぶときには、いつも見慣れている楕円形のつぶれた形のものを探しがちですが、春キャベツはそもそも楕円形の冬キャベツとは品種が異なりますので、春キャベツらしい丸さのものを選んでください。

 

普段は「キャベツ1つまるごとは食べきれないな」と思う方も、巻きがゆるいので意外と葉の枚数が少ないので、ぜひまるごと買ってみて!

 

今回の食べ方は茹でてしまいますので、かさはぐーんと3分の1ぐらいに減り、まるごとでも全然食べられる量に落ち着くはずです。

 

お子様のお料理デビューの食材に

葉がやわらかい春キャベツは、お子様のお料理デビュー食材にぴったりです。

お子様が自分で作ったとなると、お子様本人もお父さんもきっと食べてくれると思います。

長時間触っていてもレタスよりヨレないし、トマトやキュウリみたいにビシャビシャしないし、お子様用の切れない包丁でも簡単に切れるちょうどいい野菜だと思いますよ。

かわいいリスの絵のついた幼児用包丁。
低学年用がウサギ、高学年用がクマ。右利き・左利きも選べる!
いいなーこのかわいい包丁。

私も小さいころ、ちょうどこの春ごろの季節にヨモギやタンポポの葉っぱを刻んで煮詰めた汁を、お向かいのおばあちゃんに飲ませたのを思い出しました(複数回)。

その時使っていたのは錆びた古い菜切り包丁でした。大きくて切れなくて、たたきつけるように刻んでいたのを覚えています。ああおそろしい。

野菜を食べるのは嫌いでも、もしかしたら作るのは好きかもしれない!

食べる意外にも野菜と触れ合う方法はありますので、ぜひお子様に春キャベツを買ってあげてみてはいかがでしょうか。

 

野菜ビストロ:ナオトキッチン紹介メニューです

リニューアルしたテレビユー福島「げっきんチェック」の金曜日コーナー「野菜ビストロ|ナオトキッチン」に出演しています。

私が日頃食べている、短い時間でできるとても簡単な野菜メニューを奥秋直人アナウンサーに作っていただいておりまして、今回のテーマは春キャベツ。

今回も材料はその季節の旬の野菜で手に入れやすく、

3品目・4品目にちょこっと足せる

子供でも作れるような簡単なものです。

簡単な調理法でも、野菜のおいしさを見極めれば、心も体も喜ぶ方法で食べられます。
それはひとえに、日本の農家さん・流通させてくれている方の日々の仕事がスゴイからです。
日本に住んでいるからこそ甘えられるこの環境に身をゆだね切って、ラクに楽しく野菜を食べよう。

まだまだ慣れておらずあっぷあっぷしておりますが、そんな気持ちで放送に臨んでおります。

(現在は放送を終了しております)

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