たけださと– Author –

虫よけに・お掃除に便利なハッカ油で暑さをしのぐ 湿布のようななんとも言えないすーすーした香りのハッカ油。 虫よけに・お掃除に大変注目を浴びているハッカ油ですが、このひんやりしたおしぼりにもぜひ使ってみませんか？ 私は2017年のNHKあさイチ「ス...

アロマと風水の似ているところ それはずばり、 五感に外側から働きかけ、考えや行動を無意識のうちに変える力があること だと思います。 そしてその考え方の根本には、 脳を喜び（＝快感）で満たせば、行動も喜びをもたらす選択をする というものがあると...

家庭料理とお店の料理は何が違う？ 冨士田かおり先生（通称かおりん先生）をお招きしてのだし巻き卵レッスンを開催してはや一週間。 そのあまりの美味しさと手軽さに、そればかりを伝えることに夢中になっておりましたが、今回のレッスンの目的は、 家庭料...

幻のとうもろこし、JAの産直で売ってます 休みの日の産直巡りで、幻の白いトウモロコシ「雪の妖精」を買うことができました。 午後2時ぐらいで、残り2袋。 購入場所：JA新ふくしま　農産物直売所　「ここら」　吾妻店 噂には聞いていたけれどどうなのかな...

家族もおどろく向上っぷりでした 7/18・7/19に行いました、だし巻き卵レッスン（巡業）のその後。 家で作ってみて、あまりの変化に夫が驚いていました。 「こりゃうまい！」、頂きました。 これから我が家にいらっしゃるお客様、練習も兼ねてだし巻き毎回...

家庭のだし巻き卵とは、誰かと食べたい気持ちになるものでした 7月18日・19日と二日間にわたって行われましただしまき卵レッスンin郡山。 大阪からクッキングフジタの冨士田かおり先生を講師としてお招きして実施したこの会、感想を簡単に言うと、 絶対誰...

ズボラが美味しく均一に茄子を焼くには 揚げ茄子は揚げ鍋を用意するのが面倒だし、揚げ焼きにするにしても油の量が気になる。 かといってただ焼くと油の付き方がいろいろになってしまって不満、というずぼらだわ美味しいもの食べたいわ、な私のような方へ...

7月16日のテレビユー福島 げっきんチェック「畑にキテます」に出演しました。 福島県内の農家さんの畑を訪問して、作物の作り方や見分け方などを伺ってから、私が簡単な料理を畑でする番組です。 作っている人の魅力や工夫、畑そのものの魅力が伝わったら...

福島県が食育教室に講師派遣を手伝ってくれる「福島食育実践サポーター制度」経由で、明日は相馬市立玉野中学校へ行ってきます。 前回伺った福島北高校も初めてでしたが、中学校ももちろん初めてです。 今年は初めて尽くしの年で、緊張感が絶えません。 テ...

夏向けメニューといえば ・腐りにくい ・食欲が落ちている人向け ・薬味が効いたサッパリ感 ・色鮮やか このあたりがキモかな、と思うのですが、先日のビューティーヨガでの混ぜご飯がまさにそれでしたのでこちらでご紹介。 じゃこ・大葉・梅・ゴマの混ぜ...

大学生の頃、日本服飾史を勉強していました。 主に文学作品を素材に、そこに服飾がどのように描かれているのかを読みとりますが、そこでまず覚えるのが「色の名前」です。 時代・国によって色の呼び方はいろいろです。 同じ色味が様々な名前で呼ばれますが...

肌にはやっぱりβカロテンでしょう！ビタミンAでしょう！ということで、ニンジンの炊き込みご飯。 縒りあい処空間の恵美子さんから習いました。 恵美子さんは小さい頃にお母さんが作ってくれていたのだそうです。 （イタリアンパセリではなく、別の薬味でし...

子供のころ、色鮮やかな野菜はそれだけでとても特別な感じがした。 茶色の土の中から出てくるのに、どうしてこんな濃いピンクや紫になるのかが不思議で仕方なかった。 トマトの赤もニンジンのオレンジも驚かないのに、ラディッシュのピンクや紫はギンギン...

「野菜は生かさず殺さず」 これまで私は野菜にまつわるたくさんのことを鳥取県にある有機・無農薬栽培農家の亀井さんから伺って来ましたが、その中でも上位に入る「心に響く野菜の言葉」がこれでした。 野菜は、生かさず殺さず極限状態で育てた時が最もお...

色と美容は関連してます 美容にいい野菜、体にいい野菜を紹介してください、という依頼が来ると真っ先に思いつくのは色の濃い野菜。 いわゆる緑黄色野菜を筆頭に、今注目されているフィトケミカルと呼ばれる成分は、ほとんどが植物の色素成分です。 強い紫...

キュウリ農家は、大量のキュウリを美味しく食べる方法を知っている！ 福島県随一のキュウリの名産地・須賀川にあるキュウリ農家の小川さんの奥様から、キュウリの佃煮の作り方を教わりました。 番組内で試食したのですが本当に美味しかったので、終了後に...

前回のげっきんチェックの終了後に、小川さんの奥様が「私しか食べない野菜を育ててるんだけど見ていく？」と、ハウスの裏の家庭菜園に案内してくださいました。 そこには見ていてもきれいな洋風野菜がたくさん！ 何種類ものレタスやズッキーニ。 去年私は...

6月１８日のげっきんチェックは、須賀川のキュウリ農家・小川さんのハウスへお邪魔しました。 小雨が途中降ってきたので、ハウスでよかったなーという日。運がよかったです。 いつも思うのですが、農家の男性はみなさん男らしいハンサムさん、奥様もやさし...

最近アロマテラピーの学校に通って勉強中です。 そこで改めていろんな精油の力を教えて頂いているところなのですが、その学校で使っている精油がフロリアル（フロリハナ）。 フランスのブランドで、体にも安心して使えるサロンクオリティの精油です。 はっ...

福島県が食育教室に講師派遣を手伝ってくれる「福島食育実践サポーター制度」経由で依頼がありまして、水曜日は福島北高校にお邪魔することになりました。 フードデザインという、昔で言ったら家庭科の選択食物のクラスに派遣されて行って参ります。 「な...