野菜とアロマテラピーの力で、美しく楽しい暮らし

たけださとのブログ:野菜ソムリエとアロマテラピー

アロマ家事 ハッカ油

2018/8/8

効果的なアロマお掃除の方法とおすすめエッセンシャルオイル6本【アロマ家事】

掃除にアロマを取り入れよう 日々のリラックスやセルフケアにアロマを使っているなら、お掃除にも使ってみませんか?   いま使っている道具や手順にエッセンシャルオイルを足すだけで、あっという間にアロマお掃除に早変わり。   汚れや嫌な臭いがなくなるだけでなく、掃除しているあなたの気分がとっても良くなります。   この記事では、キッチンの油汚れ・玄関やトイレの臭いなど、日々の小さなお悩みが溜まりやすい場所が、アロマが香るリラックス空間に変わる方法をご紹介します。   スポ ...

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ハッカ油を使ってスースーボディーパウダー

お知らせ ハッカ油

2018/7/25

「NHKらいふ」でハッカ油ボディーパウダーが紹介されました

「NHKらいふ」でハッカ油ボディーパウダーが紹介されました   ハッカ油 2017年8月に、NHKあさイチのコーナー「スゴ技Q」で紹介していただいた、ハッカ油を使ったひんやりボディーパウダーの作り方が、NHKらいふに収録されました。   さわやかボディーパウダーをハッカ油で作ろう http://www.nhk.or.jp/lifestyle/article/detail/00531.html   当ブログ内の記事だとこちらです。   ハッカ油でひんやりもいいし、お手 ...

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ハッカ油

ハッカ油

2018/8/8

虫よけだけじゃない!猛暑に・消臭に・お掃除にハッカ油の使い方まとめ

ハッカ油 虫よけだけじゃもったいない   ゴキブリ・蚊・アブなどの虫よけに使えることで一躍有名になったハッカ油。   夏のキャンプや家事に大活躍ですが、ハッカ油のそもそもの役割であるスースー感をもっと生活に取り入れると、とても暮らしがナチュラルで快適になります。   厳密にはアロマテラピー用のエッセンシャルオイルとは違うのですが、あまりに安くて便利なために私もついつい記事にしてしまいます。 ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 ...

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ハッカ油

2018/8/5

体感温度が4度下がる!|ミントでひんやり+日焼けケア用アロマスプレー

夏のひんやりアロマスプレーを扇風機の前で使おう   猛暑の中、外から戻ってきて一秒でも早く涼みたいときどうしていますか?   こないだお友達のツイートを見て、扇風機とウォータータンクが合わさってるものがあるのを知りました。 毎年思う。 こいつ大好き。家に欲しい。 pic.twitter.com/eBw7hgVd4F — モリオ (@u26ca3231) 2016年7月24日 扇風機とミストが共存していて、冷たい霧が拡散する仕組み。 店舗の前に設置してあるものらしいのですが、これを見てな ...

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畳あげ

アロマ家事 ハッカ油

2017/12/16

カビ臭さの消臭:拭き掃除にもハッカ油を足しました

ハッカ油 ハッカ油で消臭:かなりの臭いが抑え込めました ハッカ油をこの夏のうちに使い切ろうと、いろんな用途に使っています(クリックすると、ハッカ油の記事一覧に飛びます)。 今度は消臭! この夏、ずっと気になっていた茶の間のカビ臭さ。 ついに意を決して畳上げをしたところ、やっぱりかびていました。 畳は干しましたが、床部分がかなり臭かったので、ハッカ油を足した水で拭き掃除したところカビ臭さが消えました! お風呂にハッカ油を足すようになってから、浴室のカビ臭さも減ったので消臭効果もあるんだな~ぐらいの感覚でおり ...

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ハッカ油を使ってスースーボディーパウダー

ハッカ油

2017/12/16

ハッカ油とベビーパウダーでひんやりボディーパウダー

お風呂上りにもハッカ油モノを投入してさらにひんやり 35度オーバー続きの毎日の中ハッカ油を買ってから、すっかりその恩恵を受けない日がありません。 少し暑さも落ち着いてきた最近、夏の間にハッカ油でやれることはやってしまおう、と考えていました。 日中気軽にさっぱりできるハッカ油おしぼり シーブリーズと同じ香りになる入浴剤 ときたので、今度はお風呂上りのパウダーにしてみます。 ベビーパウダーに足して、ひんやりボディーパウダー ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 ...

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ハッカ油

2017/12/16

ハッカ油+ユーカリ精油でシーブリーズの香り

ハッカ油は精油を混ぜてバリエーションを広げる ハッカ油おしぼりが涼しくて日中便利、という記事を書きました。 扇風機の風がほんとに涼しく感じて、連日35度越えの続いた毎日を助けてくれた、今月1番のヒットアイテムです。 ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 Amazon 楽天市場 が、3日ぐらい使っていて香りに飽きてきたので精油を足して、香りのバリエーションを広げようと思いました。 スポンサーリンク 310tkd336x280A もっとさっぱり感UPを考えたら ...

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ハッカ油

ハッカ油

2018/8/8

一番簡単なハッカ油の使い方|ハッカ油おしぼりで猛暑でもサッパリ暮らそう

ハッカ油 虫よけに・お掃除に便利なハッカ油で暑さをしのぐ 湿布のようななんとも言えないすーすーした香りのハッカ油。   虫よけに・お掃除に大変注目を浴びているハッカ油ですが、このひんやりしたおしぼりにもぜひ使ってみませんか?   私は2017年のNHKあさイチ「スゴ技Q」で、ひんやりした使い心地のハッカ油ベビーパウダーの作り方をご紹介させていただいたのですが、その際に一緒にお伝えしたのがこちらのハッカ油おしぼりです。   虫よけ・ベビーパウダー共にハッカ油以外の道具が必要です ...

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芋・根菜類

煮物からはじまるタケノコおかずの輪廻転生|リメイクレシピ

更新日:

タケノコの下ごしらえ

ぶつぶつが紫なのが新鮮さの証

おかずのリメイクしたことありますか

作りすぎて食べられなかったおかずのリメイク、したことありますか?
余った肉じゃがをカレーにしてしまうなど、食べきれなかったおかずを別のものにしてしまうことです。

おかずを冷凍保存するのがあまり好きではない私は、それほど多くはありませんがままあります。

例えばカレー→カレーうどん・ドライカレーは王道で、鍋にこそげついたカレー部分を再利用して鶏手羽元のカレー煮込みにするなど。

その中で、タケノコはあらかじめリメイクが前提でたっぷり煮物にしてしまう野菜です。

煮物から始まるタケノコの輪廻転生。
今週頭にタケノコを頂いてからずっとタケノコ尽くしでした。

 

まずはあく抜き

タケノコの下ごしらえ

タケノコの下ごしらえ

田舎生まれ・田舎育ちの私はタケノコはなんとなく「貰うもの」の感覚が抜けません。
子供の頃の感覚なのですが、近所の人がどこかへタケノコ掘りに行って、そのおすそ分けを5本~とかまとまった数で貰う。

だからタケノコのあく抜きはいつも芋煮会のような大鍋で、むしろ大鍋じゃないといけないのかと勝手に刷り込まれており、この記憶があく抜きのハードルを上げていました。

今回のタケノコも貰い物ですが、本数は昔と違って2本。今の人数だとこれが適正です。
普通サイズの鍋に収まる本数。

【あく抜きの材料】
米ぬか1握り
トウガラシ数本
  1. 皮を1枚~2枚ぐらいはがす
  2. 穂先を切り、あとで残りの皮を外しやすいように胴体に縦に切り目をいれる
  3. 糠、トウガラシを入れて水から茹でる
  4. お皿やザルなどで重しをして、タケノコが浮かないようにして30分~1時間
  5. 根元に串がさされば出来上がり。半日放っておく

こうしてあく抜きしたタケノコを数日かけて食べました。

とうがらし

とうがらしは恵美子さんからもらったものです

煮ても焼いても形が崩れないから便利

茹でたタケノコ、今回はこんなふうに食べました。
タケノコの便利なところは「煮ても焼いても形が崩れない」こと、これに尽きる。

1.まずは全部煮物に

シンプルに鰹節とおかか煮にします。初日はこれをもりもり食べて、翌日のお弁当のおかずもこれ。
以降、この煮物をベースに輪廻転生が始まります。

2.お味噌汁

翌日のお味噌汁に、煮物の一部をリサイクル。

3.炊き込みおこわに

煮物のダシも一部使って、炊き込みおこわにします。もち米と半々で圧力鍋で炊きました。
もち米を圧力鍋で炊くときも普通のお米と同じ扱いでいいので、普段と手間は変わらないです。

4.ツナと炒めます

ツナ缶と一緒に炒めます。もう煮て味はついているので、味付けなしでいいのでラクです。

5.ワカメとダシ汁と和えます

タケノコって冷めていてもおいしいところが素晴らしい。刻んだ煮物タケノコに戻したワカメを和えて、ダシをかけました。

6.アスパラガス・卵とあんかけ中華炒め

お気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、要は「味のついたタケノコ水煮」だと思って接しています。炒めにするときはとにかく火の通りが早いものと一緒にしとけばだいたい大丈夫。
味の濃度が均一になりやすいからです。

7.みじん切りしてサラダに混ぜる

最後に残ったのはこうして食べました。根元の硬いところが最後に残りがちなので、刻んでナッツの代わり。

 

今週はタケノコのおかげで食卓がラクだったなぁ。
毎日続いても「今だけだし!」「春の味覚!」と気分が上がっているのでそれほど飽きないし。

今回天ぷらを食べそびれているので、次もらったらアスパラガスと一緒に天ぷらだな!

5月はアスパラガスも旬ですよ。
柔らかいアスパラの旬は4月下旬~6月上旬です|今なら茹でず皮むかず食べられます

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