アロマ アロマクラフト

2018/10/9

手作りヨガマットスプレーの作り方|お手入れにおすすめのエタノール濃度は20%

ヨガマットスプレー買ってますか?   ヨガをしている方は多いと思うのですが、ヨガマット用のクリーナーを使っている方はいますか? ↓こういう感じのものです ヨガスプレー【コーム】   消臭と汚れ落としが主な目的ですが、ヨガマットスプレーはアルコール+水+エッセンシャルオイルで作られているものがほとんどで、実は自分で作るのがとても簡単。   そして一度作ってしまえば、ヨガマットに限らず様々な除菌に使えます。   もし手元にエッセンシャルオイルとヨガマットをお持ちの方は、 ...

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蜜ろうクリーム

アロマクラフト

2019/3/12

初めてのアロマ蜜ろうクリームの作り方|材料の選び方~使い方まで|ヘアバーム・リップ・ハンドクリームに

蜜ろうクリーム 【手作りコスメ入門編】蜜ろうクリームを作ってみよう   蜜ろうクリームって何?どこがいいの?と疑問をお持ちの方。   顔・体・手・髪・爪・唇・香り…と様々に使い道の分かれたクリームが出ていますが、その役割ぜーんぶまとめて1つでケアできるのが蜜ろうクリームです。   楽でいい!シンプルでいい!   アロマテラピーを使った手作りコスメの中で、最も幅広く使えてアレンジ力があるのは、それが化粧品の基本中の基本だから。   作り方は蜜ろうに好みの植物 ...

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椿油で蜜ろうクリーム

アロマクラフト キャリアオイル

2018/3/31

椿油ベースの蜜ろうクリームつくりました|髪から足まで全身使える万能バーム

椿油で蜜ろうクリーム:溶かしたての頃 椿油を全身で使ってみようと思い、蜜ろうクリームにしました 先日、熊本県益城町産の椿油を頂きました。 国産材料を使って、昔ながらの方法で絞られた油です。油についてはこちらで記事にしましたのでご覧ください。 よくみかける椿油ですが、意外と国産が材料に使われていないじゃないか!という話です。 椿油は、使い方の前に買い方から|それほんとに椿油?   で、せっかくのちゃんとした椿油ですから全身に使ってみようと思いまして、こぼす心配のない蜜ろうクリームを作りました。 蜜 ...

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アロマクラフト

2018/3/12

手作りアロマスプレーをフレッシュに保つための、使い切れる精油の選び方

手作りスプレーのための精油選び 手作りヨガマットスプレーを作るときのコツ、として、前回は出来上がりのアルコール濃度について記事にしました。 スプレーの作り方については以下の記事をご覧ください。 手作りヨガマットスプレーの作り方|おすすめのエタノール濃度は20% 脱ファブリーズ。体に合った香りで除菌消臭スプレーを作れば一石二鳥 今回はその他の材料の事。 香りや作用をフレッシュに保つには、どう材料を選んだらいいのか? 特にこれから初めてスプレーを作る方、新たに精油を買い足してみようとお考えの方に読んでほしい内 ...

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1g量れるスプーン

アロマクラフト

2018/3/10

【量ってみました】計量スプーンで蜜ろう1gは量れるか?

1g量れるスプーン  計量スプーンで1gの蜜ろうを量ってみます 今回は蜜ろう(ビーズワックス)の量を、デジタルスケールを使わず計量スプーンを使って量る方法です。 前回は生活の木の蜜ろうをサンプルに、粒の数を数えてだいたいの重さを推測する方法を書きましたが、それだと他メーカーの蜜ろうには対応できないため、今日は計量スプーンでざっくり量ったらどのぐらいになるか?を試してみました。 結論として、蜜ろうは1g計量スプーン山盛り一杯でおおよそ1gになるということがわかりました。 以下、山盛り一杯ってどのぐらい?とい ...

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蜜ろう1粒の重さは何グラム?

アロマクラフト

2018/3/10

【量ってみました】生活の木の蜜ろう1粒の重さは何グラム?

蜜ろう1粒の重さは何グラム? ちょっとだけ蜜ろうクリームを作りたいときに知りたかったコト 手作り化粧品のレシピを見ていると1g~のとても少ない単位で材料を使うことがよくありますが、家にデジタルスケールがない場合はこれが量れません。 特に蜜ろうを使うとき、これ一粒は何グラムなんだろう?これがわかったら粒数数えて入れられるかな?…と思うことが多かったので、実際に量ってみました。 ちょびっとずつ蜜ろうクリームを作るときの参考にしてください。 蜜ろうクリームのことはここで書いてます! 好きな精油の香りを持ち歩く| ...

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蜜ろうクリーム

アロマクラフト

2018/3/31

好きな精油の香りを持ち歩く|蜜ろうクリームの練り香水

蜜ろうクリーム  蜜ろうクリームにして、好きな香りを持ち歩く ちょっと前に、転機の人が好むアロマブレンドのことを書きました。 ゼラニウムとサイプレスの組み合わせで、2015年最も気に入って、事あるごとに使っていた香り。 ゼラニウムもサイプレスも、どちらもホルモンバランス調整の作用がある精油です。 記事に起こしたらやっぱりまた気になり始まって、ふとした時にすぐ香りが楽しめる練り香水を作ることにしました。 練り香水というと難しそうですが、香りが強めの蜜ろうクリームです。 リップクリームの香りが強いものとイメー ...

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香水ディフューザー

アロマ アロマクラフト

2019/3/16

使わない香水で作るリードディフューザー濃度調整のコツ【ルームフレグランス】

大好きな香水をきちんと使い切りたいあなたへ 使わないまましまい込んでいる香水をお持ちではありませんか?   香水は瓶がかわいかったり、くださった方や使っていた時の記憶が閉じ込められていたりで、なかなか「いらないから捨てる」ことができません。   なにより自分が気に入って手に入れたり、大切な人からの贈り物であることが多い香水は、やっぱりきちんと使い切りたいものです。   アルミキャップできっちり封がしてあるものならそれほど早くは変質しないそうですが、口が開いているタイプだとどん ...

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芋・根菜類

煮物からはじまるタケノコおかずの輪廻転生|リメイクレシピ

更新日:

タケノコの下ごしらえ

ぶつぶつが紫なのが新鮮さの証

おかずのリメイクしたことありますか

作りすぎて食べられなかったおかずのリメイク、したことありますか?
余った肉じゃがをカレーにしてしまうなど、食べきれなかったおかずを別のものにしてしまうことです。

おかずを冷凍保存するのがあまり好きではない私は、それほど多くはありませんがままあります。

例えばカレー→カレーうどん・ドライカレーは王道で、鍋にこそげついたカレー部分を再利用して鶏手羽元のカレー煮込みにするなど。

その中で、タケノコはあらかじめリメイクが前提でたっぷり煮物にしてしまう野菜です。

煮物から始まるタケノコの輪廻転生。
今週頭にタケノコを頂いてからずっとタケノコ尽くしでした。

 

まずはあく抜き

タケノコの下ごしらえ

タケノコの下ごしらえ

田舎生まれ・田舎育ちの私はタケノコはなんとなく「貰うもの」の感覚が抜けません。
子供の頃の感覚なのですが、近所の人がどこかへタケノコ掘りに行って、そのおすそ分けを5本~とかまとまった数で貰う。

だからタケノコのあく抜きはいつも芋煮会のような大鍋で、むしろ大鍋じゃないといけないのかと勝手に刷り込まれており、この記憶があく抜きのハードルを上げていました。

今回のタケノコも貰い物ですが、本数は昔と違って2本。今の人数だとこれが適正です。
普通サイズの鍋に収まる本数。

【あく抜きの材料】
米ぬか1握り
トウガラシ数本
  1. 皮を1枚~2枚ぐらいはがす
  2. 穂先を切り、あとで残りの皮を外しやすいように胴体に縦に切り目をいれる
  3. 糠、トウガラシを入れて水から茹でる
  4. お皿やザルなどで重しをして、タケノコが浮かないようにして30分~1時間
  5. 根元に串がさされば出来上がり。半日放っておく

こうしてあく抜きしたタケノコを数日かけて食べました。

とうがらし

とうがらしは恵美子さんからもらったものです

煮ても焼いても形が崩れないから便利

茹でたタケノコ、今回はこんなふうに食べました。
タケノコの便利なところは「煮ても焼いても形が崩れない」こと、これに尽きる。

1.まずは全部煮物に

シンプルに鰹節とおかか煮にします。初日はこれをもりもり食べて、翌日のお弁当のおかずもこれ。
以降、この煮物をベースに輪廻転生が始まります。

2.お味噌汁

翌日のお味噌汁に、煮物の一部をリサイクル。

3.炊き込みおこわに

煮物のダシも一部使って、炊き込みおこわにします。もち米と半々で圧力鍋で炊きました。
もち米を圧力鍋で炊くときも普通のお米と同じ扱いでいいので、普段と手間は変わらないです。

4.ツナと炒めます

ツナ缶と一緒に炒めます。もう煮て味はついているので、味付けなしでいいのでラクです。

5.ワカメとダシ汁と和えます

タケノコって冷めていてもおいしいところが素晴らしい。刻んだ煮物タケノコに戻したワカメを和えて、ダシをかけました。

6.アスパラガス・卵とあんかけ中華炒め

お気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、要は「味のついたタケノコ水煮」だと思って接しています。炒めにするときはとにかく火の通りが早いものと一緒にしとけばだいたい大丈夫。
味の濃度が均一になりやすいからです。

7.みじん切りしてサラダに混ぜる

最後に残ったのはこうして食べました。根元の硬いところが最後に残りがちなので、刻んでナッツの代わり。

 

今週はタケノコのおかげで食卓がラクだったなぁ。
毎日続いても「今だけだし!」「春の味覚!」と気分が上がっているのでそれほど飽きないし。

今回天ぷらを食べそびれているので、次もらったらアスパラガスと一緒に天ぷらだな!

5月はアスパラガスも旬ですよ。
柔らかいアスパラの旬は4月下旬~6月上旬です|今なら茹でず皮むかず食べられます

ご注意

◆当ブログの画像・文章の無断転載はご遠慮ください。

-芋・根菜類
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