アロマ アロマクラフト

2018/10/9

手作りヨガマットスプレーの作り方|お手入れにおすすめのエタノール濃度は20%

ヨガマットスプレー買ってますか?   ヨガをしている方は多いと思うのですが、ヨガマット用のクリーナーを使っている方はいますか? ↓こういう感じのものです ヨガスプレー【コーム】   消臭と汚れ落としが主な目的ですが、ヨガマットスプレーはアルコール+水+エッセンシャルオイルで作られているものがほとんどで、実は自分で作るのがとても簡単。   そして一度作ってしまえば、ヨガマットに限らず様々な除菌に使えます。   もし手元にエッセンシャルオイルとヨガマットをお持ちの方は、 ...

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蜜ろうクリーム

アロマクラフト

2019/3/12

初めてのアロマ蜜ろうクリームの作り方|材料の選び方~使い方まで|ヘアバーム・リップ・ハンドクリームに

蜜ろうクリーム 【手作りコスメ入門編】蜜ろうクリームを作ってみよう   蜜ろうクリームって何?どこがいいの?と疑問をお持ちの方。   顔・体・手・髪・爪・唇・香り…と様々に使い道の分かれたクリームが出ていますが、その役割ぜーんぶまとめて1つでケアできるのが蜜ろうクリームです。   楽でいい!シンプルでいい!   アロマテラピーを使った手作りコスメの中で、最も幅広く使えてアレンジ力があるのは、それが化粧品の基本中の基本だから。   作り方は蜜ろうに好みの植物 ...

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椿油で蜜ろうクリーム

アロマクラフト キャリアオイル

2018/3/31

椿油ベースの蜜ろうクリームつくりました|髪から足まで全身使える万能バーム

椿油で蜜ろうクリーム:溶かしたての頃 椿油を全身で使ってみようと思い、蜜ろうクリームにしました 先日、熊本県益城町産の椿油を頂きました。 国産材料を使って、昔ながらの方法で絞られた油です。油についてはこちらで記事にしましたのでご覧ください。 よくみかける椿油ですが、意外と国産が材料に使われていないじゃないか!という話です。 椿油は、使い方の前に買い方から|それほんとに椿油?   で、せっかくのちゃんとした椿油ですから全身に使ってみようと思いまして、こぼす心配のない蜜ろうクリームを作りました。 蜜 ...

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アロマクラフト

2018/3/12

手作りアロマスプレーをフレッシュに保つための、使い切れる精油の選び方

手作りスプレーのための精油選び 手作りヨガマットスプレーを作るときのコツ、として、前回は出来上がりのアルコール濃度について記事にしました。 スプレーの作り方については以下の記事をご覧ください。 手作りヨガマットスプレーの作り方|おすすめのエタノール濃度は20% 脱ファブリーズ。体に合った香りで除菌消臭スプレーを作れば一石二鳥 今回はその他の材料の事。 香りや作用をフレッシュに保つには、どう材料を選んだらいいのか? 特にこれから初めてスプレーを作る方、新たに精油を買い足してみようとお考えの方に読んでほしい内 ...

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1g量れるスプーン

アロマクラフト

2018/3/10

【量ってみました】計量スプーンで蜜ろう1gは量れるか?

1g量れるスプーン  計量スプーンで1gの蜜ろうを量ってみます 今回は蜜ろう(ビーズワックス)の量を、デジタルスケールを使わず計量スプーンを使って量る方法です。 前回は生活の木の蜜ろうをサンプルに、粒の数を数えてだいたいの重さを推測する方法を書きましたが、それだと他メーカーの蜜ろうには対応できないため、今日は計量スプーンでざっくり量ったらどのぐらいになるか?を試してみました。 結論として、蜜ろうは1g計量スプーン山盛り一杯でおおよそ1gになるということがわかりました。 以下、山盛り一杯ってどのぐらい?とい ...

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蜜ろう1粒の重さは何グラム?

アロマクラフト

2018/3/10

【量ってみました】生活の木の蜜ろう1粒の重さは何グラム?

蜜ろう1粒の重さは何グラム? ちょっとだけ蜜ろうクリームを作りたいときに知りたかったコト 手作り化粧品のレシピを見ていると1g~のとても少ない単位で材料を使うことがよくありますが、家にデジタルスケールがない場合はこれが量れません。 特に蜜ろうを使うとき、これ一粒は何グラムなんだろう?これがわかったら粒数数えて入れられるかな?…と思うことが多かったので、実際に量ってみました。 ちょびっとずつ蜜ろうクリームを作るときの参考にしてください。 蜜ろうクリームのことはここで書いてます! 好きな精油の香りを持ち歩く| ...

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蜜ろうクリーム

アロマクラフト

2018/3/31

好きな精油の香りを持ち歩く|蜜ろうクリームの練り香水

蜜ろうクリーム  蜜ろうクリームにして、好きな香りを持ち歩く ちょっと前に、転機の人が好むアロマブレンドのことを書きました。 ゼラニウムとサイプレスの組み合わせで、2015年最も気に入って、事あるごとに使っていた香り。 ゼラニウムもサイプレスも、どちらもホルモンバランス調整の作用がある精油です。 記事に起こしたらやっぱりまた気になり始まって、ふとした時にすぐ香りが楽しめる練り香水を作ることにしました。 練り香水というと難しそうですが、香りが強めの蜜ろうクリームです。 リップクリームの香りが強いものとイメー ...

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香水ディフューザー

アロマ アロマクラフト

2019/3/16

使わない香水で作るリードディフューザー濃度調整のコツ【ルームフレグランス】

大好きな香水をきちんと使い切りたいあなたへ 使わないまましまい込んでいる香水をお持ちではありませんか?   香水は瓶がかわいかったり、くださった方や使っていた時の記憶が閉じ込められていたりで、なかなか「いらないから捨てる」ことができません。   なにより自分が気に入って手に入れたり、大切な人からの贈り物であることが多い香水は、やっぱりきちんと使い切りたいものです。   アルミキャップできっちり封がしてあるものならそれほど早くは変質しないそうですが、口が開いているタイプだとどん ...

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テレビで紹介したもの 芋・根菜類

長芋とじゃこのお焼き|甘くない冬のエナジーおやつ

更新日:

長芋

長芋

甘くないエナジーおやつ

「山のウナギ」と呼ばれるエネルギー食材の山芋。とろろのようにすりおろして食べたり、短冊に切って卵と合わせたりする食べ方が一般的ですが、ねばりをホットケーキの種に見立てれば、ちょっとしたおやつに早変わりします。

長芋は日本古来から食べられているパワーフード。スーパーのレジ横では様々なエナジーバーが売られていますが、忙しさが増してくる12月、疲れた体を応援してくれる和風エナジーおやつを作ります。

今回も調味料ナシでまぜるだけ。
じゃこの塩気と、海苔の風味と旨みで楽しむおやつです。

2016年12月9日放送のテレビユー福島「げっきんチェック」の金曜日コーナー「野菜ビストロ|ナオトキッチン」で「長芋とじゃこのお焼き」としてご紹介しました。

 

長芋とじゃこのおやきの作り方

長芋のおやき

長芋のおやき材料

 

【材料】
長芋 150g(20㎝ぐらい)
片栗粉 大さじ1
じゃこ 30g
海苔 適量
油 適量

1. 皮をむいた長芋をすり下ろして、片栗粉・じゃこを混ぜる
2. サラダ油を敷いたフライパンで、スプーン1すくいずつ焼く(1分~2分)
3. 焼きあがったら海苔で巻いてできあがり

長芋のおやき

長芋のおやき

片栗粉の量と粘り

芋によって粘り気が薄い時もあるかと思います。そんなときは片栗粉で生地の硬さを調節します。ホットケーキ生地の固さが目標ですよ!

じゃこ、どのぐらい入れる?

じゃこ、ものすごくたくさん入れても長芋がふんわりといくらでも包んでくれました。スタッフの方がじゃこ多めの方がお好みだったようで、番組内ではとってもたくさん入れちゃいました。

たくさんいれると、最終的に笹かまのような味になります。お魚味のする、ふんわりもっちり生地になるから。そんな時は小判型に焼いてしまえばなお笹かまっぽいかもね。

じゃこ少なめだと本来の長芋の味が強くなるので、甘さと香ばしさが楽しめます。私はこっちがすきだな。
今回も風味と旨みは海苔に助けてもらってる。海苔、ほんと野菜料理の強い味方!

 

長芋の選び方

長芋

長芋

お店で買うときは切り売りされているものを買うことが多いと思いますが、本当はだいたい80㎝ぐらいある長い芋です。その際は切り口が白いものを買いましょう。

長芋

長芋

切りっぱなしで売られていることもあれば、ここにたっぷりおがくずを付けて売られているものもあるけれど、もし見ることができたら白い方を。

他には全体的にずっしり重く、見た目にハリがあって、皮が薄そうなものがよいものです。

ひげ根(表面に生えてる細い毛のような根っこ)の数は粘りと比例していると言われています。粘り気が強い山芋をお好みの方は、ぜひひげ根の多さに注目してみてください。

使いかけを保存する際は、必ず切り口をラップで密封して冷蔵庫に入れてください。

 

野菜のお焼きには他にも大根やジャガイモなどが使われますが、大根と違って長芋はなにしろおろすのがラク~。

食べだしたら止まらない!とのコメントをスタッフさんからもいただきました。
焼き上がりもあっという間なので、ぜひ一度試してみてくださいね。

ご注意

◆当ブログの画像・文章の無断転載はご遠慮ください。

-テレビで紹介したもの, 芋・根菜類
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