アロマ アロマクラフト

2018/10/9

手作りヨガマットスプレーの作り方|お手入れにおすすめのエタノール濃度は20%

ヨガマットスプレー買ってますか?   ヨガをしている方は多いと思うのですが、ヨガマット用のクリーナーを使っている方はいますか? ↓こういう感じのものです ヨガスプレー【コーム】   消臭と汚れ落としが主な目的ですが、ヨガマットスプレーはアルコール+水+エッセンシャルオイルで作られているものがほとんどで、実は自分で作るのがとても簡単。   そして一度作ってしまえば、ヨガマットに限らず様々な除菌に使えます。   もし手元にエッセンシャルオイルとヨガマットをお持ちの方は、 ...

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蜜ろうクリーム

アロマクラフト

2019/3/12

初めてのアロマ蜜ろうクリームの作り方|材料の選び方~使い方まで|ヘアバーム・リップ・ハンドクリームに

蜜ろうクリーム 【手作りコスメ入門編】蜜ろうクリームを作ってみよう   蜜ろうクリームって何?どこがいいの?と疑問をお持ちの方。   顔・体・手・髪・爪・唇・香り…と様々に使い道の分かれたクリームが出ていますが、その役割ぜーんぶまとめて1つでケアできるのが蜜ろうクリームです。   楽でいい!シンプルでいい!   アロマテラピーを使った手作りコスメの中で、最も幅広く使えてアレンジ力があるのは、それが化粧品の基本中の基本だから。   作り方は蜜ろうに好みの植物 ...

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椿油で蜜ろうクリーム

アロマクラフト キャリアオイル

2018/3/31

椿油ベースの蜜ろうクリームつくりました|髪から足まで全身使える万能バーム

椿油で蜜ろうクリーム:溶かしたての頃 椿油を全身で使ってみようと思い、蜜ろうクリームにしました 先日、熊本県益城町産の椿油を頂きました。 国産材料を使って、昔ながらの方法で絞られた油です。油についてはこちらで記事にしましたのでご覧ください。 よくみかける椿油ですが、意外と国産が材料に使われていないじゃないか!という話です。 椿油は、使い方の前に買い方から|それほんとに椿油?   で、せっかくのちゃんとした椿油ですから全身に使ってみようと思いまして、こぼす心配のない蜜ろうクリームを作りました。 蜜 ...

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アロマクラフト

2018/3/12

手作りアロマスプレーをフレッシュに保つための、使い切れる精油の選び方

手作りスプレーのための精油選び 手作りヨガマットスプレーを作るときのコツ、として、前回は出来上がりのアルコール濃度について記事にしました。 スプレーの作り方については以下の記事をご覧ください。 手作りヨガマットスプレーの作り方|おすすめのエタノール濃度は20% 脱ファブリーズ。体に合った香りで除菌消臭スプレーを作れば一石二鳥 今回はその他の材料の事。 香りや作用をフレッシュに保つには、どう材料を選んだらいいのか? 特にこれから初めてスプレーを作る方、新たに精油を買い足してみようとお考えの方に読んでほしい内 ...

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1g量れるスプーン

アロマクラフト

2018/3/10

【量ってみました】計量スプーンで蜜ろう1gは量れるか?

1g量れるスプーン  計量スプーンで1gの蜜ろうを量ってみます 今回は蜜ろう(ビーズワックス)の量を、デジタルスケールを使わず計量スプーンを使って量る方法です。 前回は生活の木の蜜ろうをサンプルに、粒の数を数えてだいたいの重さを推測する方法を書きましたが、それだと他メーカーの蜜ろうには対応できないため、今日は計量スプーンでざっくり量ったらどのぐらいになるか?を試してみました。 結論として、蜜ろうは1g計量スプーン山盛り一杯でおおよそ1gになるということがわかりました。 以下、山盛り一杯ってどのぐらい?とい ...

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蜜ろう1粒の重さは何グラム?

アロマクラフト

2018/3/10

【量ってみました】生活の木の蜜ろう1粒の重さは何グラム?

蜜ろう1粒の重さは何グラム? ちょっとだけ蜜ろうクリームを作りたいときに知りたかったコト 手作り化粧品のレシピを見ていると1g~のとても少ない単位で材料を使うことがよくありますが、家にデジタルスケールがない場合はこれが量れません。 特に蜜ろうを使うとき、これ一粒は何グラムなんだろう?これがわかったら粒数数えて入れられるかな?…と思うことが多かったので、実際に量ってみました。 ちょびっとずつ蜜ろうクリームを作るときの参考にしてください。 蜜ろうクリームのことはここで書いてます! 好きな精油の香りを持ち歩く| ...

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蜜ろうクリーム

アロマクラフト

2018/3/31

好きな精油の香りを持ち歩く|蜜ろうクリームの練り香水

蜜ろうクリーム  蜜ろうクリームにして、好きな香りを持ち歩く ちょっと前に、転機の人が好むアロマブレンドのことを書きました。 ゼラニウムとサイプレスの組み合わせで、2015年最も気に入って、事あるごとに使っていた香り。 ゼラニウムもサイプレスも、どちらもホルモンバランス調整の作用がある精油です。 記事に起こしたらやっぱりまた気になり始まって、ふとした時にすぐ香りが楽しめる練り香水を作ることにしました。 練り香水というと難しそうですが、香りが強めの蜜ろうクリームです。 リップクリームの香りが強いものとイメー ...

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香水ディフューザー

アロマ アロマクラフト

2019/3/16

使わない香水で作るリードディフューザー濃度調整のコツ【ルームフレグランス】

大好きな香水をきちんと使い切りたいあなたへ 使わないまましまい込んでいる香水をお持ちではありませんか?   香水は瓶がかわいかったり、くださった方や使っていた時の記憶が閉じ込められていたりで、なかなか「いらないから捨てる」ことができません。   なにより自分が気に入って手に入れたり、大切な人からの贈り物であることが多い香水は、やっぱりきちんと使い切りたいものです。   アルミキャップできっちり封がしてあるものならそれほど早くは変質しないそうですが、口が開いているタイプだとどん ...

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テレビで紹介したもの 野菜

シンプルな筍をパセリで抗酸化力アップさせて食べよう|筍のパセリバター焼き

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タケノコの香草バター焼き

タケノコの香草バター焼き

野菜だけど肉や魚のように調理できるのがタケノコ

パセリやパクチー・その他ハーブ類など、いわゆる香草とバターを絡めて食べるのを一度始めると、その手軽さと満足感とバリエーションの広さから、食卓に上がる頻度が高まります。

白身魚やお肉がメインだとは思うのですが、タケノコもなかなかいけますよ。
野菜だけれどもしっかりメインを張れます。

今日のテレビユー福島「げっきんチェック」の金曜日コーナー「野菜ビストロ|ナオトキッチン」での紹介メニューです。

 

100g30kcalとローカロリー&豊富なアミノ酸

タケノコの下ごしらえ

ぶつぶつの紫色が新鮮さの証

福島県郡山市の伝統野菜「阿久津の曲がりねぎ」を扱った時にもそうだったのですが、それ単体を焼いておいしく食べられるものは、旨み成分のアミノ酸が多く含まれていることが多いです。

曲がりねぎは、焼いてカレーマリネにしましたが、見学に来ていた小学生から「あとでお母さんに作ってもらう」ってコメントをもらえたのが嬉しい思い出。
子供がおいしいって言ってくれるのって、すっごく嬉しい!
甘い・旨い・やわらかい阿久津の曲がりねぎ:げっきんチェック「畑にキテます」第15回

タケノコもそうで、昆布の旨みであるグルタミン酸や、味噌や醤油の旨みに通じるアスパラギン酸が豊富に含まれています。

「豊富に」ってどれぐらい?

グルタミン酸とアスパラギン酸が豊富に含まれている野菜の例として、上で挙げた曲がりねぎのほかにトマトがあります。

トマトは言わずと知れたイタリアのダシ野菜。
スープやソースに使われるのは、旨み系アミノ酸が多いからなのですが、そのトマトとタケノコを比べると…

【グルタミン酸含有量】(㎎/100g)
タケノコ:290㎎
中玉トマト:240㎎
ミニトマト:380㎎

【アスパラギン酸含有量】(㎎/100g)
タケノコ:650㎎
中玉トマト:71㎎
ミニトマト:110㎎

グルタミン酸はトマトと同じぐらい、アスパラギン酸はどーんと突き抜けた量です。
(ちなみにアスパラギン酸は酸っぱい味がします)

タケノコがお魚・お肉に負けずにメインを張れるのは、こんなアミノ酸量のおかげかと。
100gあたりのカロリーも鶏ささみの半分。

タケノコというと、煮物や炊き込みご飯などの季節を感じるほんわか優しい日本料理が多いと思うのですが、もう旬の季節は肉の代わりに食べてしまえ。

 

ちなみに、中玉トマトよりミニトマトの方がうまみ成分が多いのもついでにチェック。
トマトの旨みについてはここで書きました。
完熟トマトと普通のトマトの違い|ミニトマトを使ったパスタ

 

たっぷりパセリと食べて抗酸化も

タケノコの香草バター焼き

タケノコの香草バター焼き

アミノ酸のことを書いたけれど、もともと最初にこのメニューにしようと思ったのは、パセリ&バター味のなにかが食べたかったからです。

野菜ソムリエになって食品成分表に目を通すようになってから、βカロテンをはじめとする様々な抗酸化成分の話題になるとパセリがかなーり上位に上がってくるのに、なかなか食べることがないのがもったいなくなって意識し始めたのが始まりです。

しかも気にし始めたら、産直でパセリは大安売りしている事実に遭遇。花屋さんの小さめブーケぐらいの量が100円とかで売っています。
最近はスパイス売場の乾燥パセリに手を出さずに暮らしています。

塩ラーメン、炒め物などいろいろ入れてみて、一番料理の味がアジア化せずにふんわり頂けたのがパセリ&バター。
以来、肉や魚をパセリバターで焼いて食べることが多くなっていました。

かなりたっぷりパセリを投入するのですが、バターと合わせるとそんなにパセリ臭はしないです。
バター&パセリ&醤油で香りが3重になると、また旨みが増して感じられます。

タケノコごはんも煮物も軒並みやりつくしたら、ぜひパセリバター炒めもお試しを。

ご注意

◆当ブログの画像・文章の無断転載はご遠慮ください。


野菜を食べて健康できれいになりたいけれど、どうしていいかわからない方、どうしていいかはわかるけど気力が続かない方、一冊本をキッチンに置いてみませんか?

面倒な時にページをめくると、少しやる気が湧いてきて、きれいな写真を見るとちょっと作る気が湧いてきます。

これ、スマホだとすぐ別のサイトを見てしまったり寝そべってしまったりするから、本じゃないとダメなんです。

「こんなにいいことばっかりなら食べたいな」って思えますよ。


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