脱臭のための重曹

アロマ家事

2018/8/21

ティーツリーで靴も下駄箱もまとめて消臭する方法|アロマインストラクターのお掃除マニュアル

脱臭のための重曹 下駄箱の臭い、気づかれてますよ! とある講演会で市民会館の大ホールへ行った時に、座席にいたらプーンと臭ってきたのは誰かの家の下駄箱の臭い。   ちょうど衣替えの季節だったので「久しぶりに出した靴を履いてきたのかな」と思いました。   ・下駄箱の扉を開けたときにちょっと臭う   ・靴をとろうとかがんだ時に靴の臭いがわかる   ・自分の靴下の臭いがわかる   もしあなたが以上のことに当てはまっているならば、その臭いは靴にも移って他の人も気づい ...

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アロマ家事 ハッカ油

2018/8/28

効果的なアロマお掃除の方法とおすすめエッセンシャルオイル6本【アロマ家事】

掃除にアロマを取り入れよう 日々のリラックスやセルフケアにアロマを使っているなら、お掃除にも使ってみませんか?   いま使っている道具や手順にエッセンシャルオイルを足すだけで、あっという間にアロマお掃除に早変わり。   汚れや嫌な臭いがなくなるだけでなく、掃除しているあなたの気分がとっても良くなります。   エッセンシャルオイルは買ってみたけれど、忙しくてなかなかまとまってアロマを楽しむ時間が取れないかたには特にぴったり。   毎日しているちょっとした軽い家事の時間 ...

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アロマ家事

2018/11/14

アロマお洗濯で除菌消臭する方法|効果の高いタイミングや柔軟剤との使い方

室内干しの臭い・洗濯機のカビ対策にアロマを使おう   お洗濯の時、洗剤にちょこっと精油を足してみませんか?   もう15年近く使用している年季の入ったうちの洗濯機、ちょっとカビやにおいが出てきた時期がありました。   その際に抗菌・抗カビ作用のある精油を加えてお洗濯をするのを始めたのですが、その防カビ作用もさながら洗濯中に香りが広がるのが大変気に入りまして。   臭いが治まってからも、朝のディフューザー代わりにこの習慣は続いています。   洗濯槽のカビが防 ...

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防災用品のチラシ

アロマ家事

2017/12/16

非常持ち出し袋にオレンジ精油を入れておこう

防災用品のチラシ これから非常持ち出しセットを作る方のために 熊本・九州での地震の被害に遭われた皆様に、心からのお見舞いを申し上げます。 皆様のご無事をお祈りしております。 今回の一連のニュースを見ていて「地震は予知できない」「いつ起こってもおかしくない」ということがよくわかりました。 その中で非常持ち出し袋を見直している方もいらっしゃると思うのですが、もしアロマテラピーにご興味があるのなら、オレンジ精油を一本入れておいてはいかがでしょうか。 精油は未開封なら3年~5年もちます。 一見無駄なもののように思 ...

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重曹でシンク掃除

アロマ家事

2018/11/21

重曹+精油だけでシンクの掃除は完了!|前後写真でツヤを比較

重曹でシンク掃除 重曹と精油だけでも磨けます   重曹はいろんなところのお掃除にクレンザー・洗剤代わりに使えるとっても便利なものですが、調べてみるとクエン酸?石鹸と混ぜる?煮てつけ置き?などなどいろんな方法が出てきて迷ってしまうこともしばしば。   がっちり焦げがこびりついている…わけではない、通常のキッチンシンク・洗面台のボウル磨きでしたらば重曹だけでも十分にツヤを取り戻せます。   私は普段、重曹+精油だけでシンクと洗面台の掃除をしていまして、精油を使うことで、香りとその ...

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畳あげ

アロマ家事 ハッカ油

2017/12/16

カビ臭さの消臭:拭き掃除にもハッカ油を足しました

ハッカ油 ハッカ油で消臭:かなりの臭いが抑え込めました ハッカ油をこの夏のうちに使い切ろうと、いろんな用途に使っています(クリックすると、ハッカ油の記事一覧に飛びます)。 今度は消臭! この夏、ずっと気になっていた茶の間のカビ臭さ。 ついに意を決して畳上げをしたところ、やっぱりかびていました。 畳は干しましたが、床部分がかなり臭かったので、ハッカ油を足した水で拭き掃除したところカビ臭さが消えました! お風呂にハッカ油を足すようになってから、浴室のカビ臭さも減ったので消臭効果もあるんだな~ぐらいの感覚でおり ...

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除菌消臭スプレーを自分で作る理由

アロマ家事

2018/10/8

脱ファブリーズ。体に合った香りで除菌消臭スプレーを作れば一石二鳥

除菌消臭スプレーを自分で作る理由 脳へのご褒美がアロマテラピーの本質   除菌消臭スプレー使ってますか?   私は精油を使った自作の除菌消臭スプレーを使っています。   自作の理由はいろいろあるのですが、一番の理由は「その方が脳が喜ぶから」です。 予防医学情報研究所 朝川兼行 asakawa-lab.jp   他の五感(視覚・触覚)と違って、香りは脳へダイレクトに伝わる本能的なもの。   鼻の粘膜に香り成分がピタッとくっついて、すぐに全身に指令を送って0. ...

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テレビで紹介したもの 野菜

シンプルな筍をパセリで抗酸化力アップさせて食べよう|筍のパセリバター焼き

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タケノコの香草バター焼き

タケノコの香草バター焼き

野菜だけど肉や魚のように調理できるのがタケノコ

パセリやパクチー・その他ハーブ類など、いわゆる香草とバターを絡めて食べるのを一度始めると、その手軽さと満足感とバリエーションの広さから、食卓に上がる頻度が高まります。

白身魚やお肉がメインだとは思うのですが、タケノコもなかなかいけますよ。
野菜だけれどもしっかりメインを張れます。

今日のテレビユー福島「げっきんチェック」の金曜日コーナー「野菜ビストロ|ナオトキッチン」での紹介メニューです。

 

100g30kcalとローカロリー&豊富なアミノ酸

タケノコの下ごしらえ

ぶつぶつの紫色が新鮮さの証

福島県郡山市の伝統野菜「阿久津の曲がりねぎ」を扱った時にもそうだったのですが、それ単体を焼いておいしく食べられるものは、旨み成分のアミノ酸が多く含まれていることが多いです。

曲がりねぎは、焼いてカレーマリネにしましたが、見学に来ていた小学生から「あとでお母さんに作ってもらう」ってコメントをもらえたのが嬉しい思い出。
子供がおいしいって言ってくれるのって、すっごく嬉しい!
甘い・旨い・やわらかい阿久津の曲がりねぎ:げっきんチェック「畑にキテます」第15回

タケノコもそうで、昆布の旨みであるグルタミン酸や、味噌や醤油の旨みに通じるアスパラギン酸が豊富に含まれています。

「豊富に」ってどれぐらい?

グルタミン酸とアスパラギン酸が豊富に含まれている野菜の例として、上で挙げた曲がりねぎのほかにトマトがあります。

トマトは言わずと知れたイタリアのダシ野菜。
スープやソースに使われるのは、旨み系アミノ酸が多いからなのですが、そのトマトとタケノコを比べると…

【グルタミン酸含有量】(㎎/100g)
タケノコ:290㎎
中玉トマト:240㎎
ミニトマト:380㎎

【アスパラギン酸含有量】(㎎/100g)
タケノコ:650㎎
中玉トマト:71㎎
ミニトマト:110㎎

グルタミン酸はトマトと同じぐらい、アスパラギン酸はどーんと突き抜けた量です。
(ちなみにアスパラギン酸は酸っぱい味がします)

タケノコがお魚・お肉に負けずにメインを張れるのは、こんなアミノ酸量のおかげかと。
100gあたりのカロリーも鶏ささみの半分。

タケノコというと、煮物や炊き込みご飯などの季節を感じるほんわか優しい日本料理が多いと思うのですが、もう旬の季節は肉の代わりに食べてしまえ。

 

ちなみに、中玉トマトよりミニトマトの方がうまみ成分が多いのもついでにチェック。
トマトの旨みについてはここで書きました。
完熟トマトと普通のトマトの違い|ミニトマトを使ったパスタ

 

たっぷりパセリと食べて抗酸化も

タケノコの香草バター焼き

タケノコの香草バター焼き

アミノ酸のことを書いたけれど、もともと最初にこのメニューにしようと思ったのは、パセリ&バター味のなにかが食べたかったからです。

野菜ソムリエになって食品成分表に目を通すようになってから、βカロテンをはじめとする様々な抗酸化成分の話題になるとパセリがかなーり上位に上がってくるのに、なかなか食べることがないのがもったいなくなって意識し始めたのが始まりです。

しかも気にし始めたら、産直でパセリは大安売りしている事実に遭遇。花屋さんの小さめブーケぐらいの量が100円とかで売っています。
最近はスパイス売場の乾燥パセリに手を出さずに暮らしています。

塩ラーメン、炒め物などいろいろ入れてみて、一番料理の味がアジア化せずにふんわり頂けたのがパセリ&バター。
以来、肉や魚をパセリバターで焼いて食べることが多くなっていました。

かなりたっぷりパセリを投入するのですが、バターと合わせるとそんなにパセリ臭はしないです。
バター&パセリ&醤油で香りが3重になると、また旨みが増して感じられます。

タケノコごはんも煮物も軒並みやりつくしたら、ぜひパセリバター炒めもお試しを。

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ご注意



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野菜を食べて健康できれいになりたいけれど、どうしていいかわからない方、どうしていいかはわかるけど気力が続かない方、一冊本をキッチンに置いてみませんか?

面倒な時にページをめくると、少しやる気が湧いてきて、きれいな写真を見るとちょっと作る気が湧いてきます。

これ、スマホだとすぐ別のサイトを見てしまったり寝そべってしまったりするから、本じゃないとダメなんです。

「こんなにいいことばっかりなら食べたいな」って思えますよ。


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