野菜とアロマテラピーの力で、美しく楽しい暮らし

たけださとのブログ:野菜ソムリエとアロマテラピー

アロマ家事 ハッカ油

2018/8/8

効果的なアロマお掃除の方法とおすすめエッセンシャルオイル6本【アロマ家事】

掃除にアロマを取り入れよう 日々のリラックスやセルフケアにアロマを使っているなら、お掃除にも使ってみませんか?   いま使っている道具や手順にエッセンシャルオイルを足すだけで、あっという間にアロマお掃除に早変わり。   汚れや嫌な臭いがなくなるだけでなく、掃除しているあなたの気分がとっても良くなります。   この記事では、キッチンの油汚れ・玄関やトイレの臭いなど、日々の小さなお悩みが溜まりやすい場所が、アロマが香るリラックス空間に変わる方法をご紹介します。   スポ ...

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ハッカ油を使ってスースーボディーパウダー

お知らせ ハッカ油

2018/7/25

「NHKらいふ」でハッカ油ボディーパウダーが紹介されました

「NHKらいふ」でハッカ油ボディーパウダーが紹介されました   ハッカ油 2017年8月に、NHKあさイチのコーナー「スゴ技Q」で紹介していただいた、ハッカ油を使ったひんやりボディーパウダーの作り方が、NHKらいふに収録されました。   さわやかボディーパウダーをハッカ油で作ろう http://www.nhk.or.jp/lifestyle/article/detail/00531.html   当ブログ内の記事だとこちらです。   ハッカ油でひんやりもいいし、お手 ...

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ハッカ油

ハッカ油

2018/8/8

虫よけだけじゃない!猛暑に・消臭に・お掃除にハッカ油の使い方まとめ

ハッカ油 虫よけだけじゃもったいない   ゴキブリ・蚊・アブなどの虫よけに使えることで一躍有名になったハッカ油。   夏のキャンプや家事に大活躍ですが、ハッカ油のそもそもの役割であるスースー感をもっと生活に取り入れると、とても暮らしがナチュラルで快適になります。   厳密にはアロマテラピー用のエッセンシャルオイルとは違うのですが、あまりに安くて便利なために私もついつい記事にしてしまいます。 ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 ...

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ハッカ油

2018/8/5

体感温度が4度下がる!|ミントでひんやり+日焼けケア用アロマスプレー

夏のひんやりアロマスプレーを扇風機の前で使おう   猛暑の中、外から戻ってきて一秒でも早く涼みたいときどうしていますか?   こないだお友達のツイートを見て、扇風機とウォータータンクが合わさってるものがあるのを知りました。 毎年思う。 こいつ大好き。家に欲しい。 pic.twitter.com/eBw7hgVd4F — モリオ (@u26ca3231) 2016年7月24日 扇風機とミストが共存していて、冷たい霧が拡散する仕組み。 店舗の前に設置してあるものらしいのですが、これを見てな ...

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畳あげ

アロマ家事 ハッカ油

2017/12/16

カビ臭さの消臭:拭き掃除にもハッカ油を足しました

ハッカ油 ハッカ油で消臭:かなりの臭いが抑え込めました ハッカ油をこの夏のうちに使い切ろうと、いろんな用途に使っています(クリックすると、ハッカ油の記事一覧に飛びます)。 今度は消臭! この夏、ずっと気になっていた茶の間のカビ臭さ。 ついに意を決して畳上げをしたところ、やっぱりかびていました。 畳は干しましたが、床部分がかなり臭かったので、ハッカ油を足した水で拭き掃除したところカビ臭さが消えました! お風呂にハッカ油を足すようになってから、浴室のカビ臭さも減ったので消臭効果もあるんだな~ぐらいの感覚でおり ...

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ハッカ油を使ってスースーボディーパウダー

ハッカ油

2017/12/16

ハッカ油とベビーパウダーでひんやりボディーパウダー

お風呂上りにもハッカ油モノを投入してさらにひんやり 35度オーバー続きの毎日の中ハッカ油を買ってから、すっかりその恩恵を受けない日がありません。 少し暑さも落ち着いてきた最近、夏の間にハッカ油でやれることはやってしまおう、と考えていました。 日中気軽にさっぱりできるハッカ油おしぼり シーブリーズと同じ香りになる入浴剤 ときたので、今度はお風呂上りのパウダーにしてみます。 ベビーパウダーに足して、ひんやりボディーパウダー ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 ...

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ハッカ油

2017/12/16

ハッカ油+ユーカリ精油でシーブリーズの香り

ハッカ油は精油を混ぜてバリエーションを広げる ハッカ油おしぼりが涼しくて日中便利、という記事を書きました。 扇風機の風がほんとに涼しく感じて、連日35度越えの続いた毎日を助けてくれた、今月1番のヒットアイテムです。 ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 Amazon 楽天市場 が、3日ぐらい使っていて香りに飽きてきたので精油を足して、香りのバリエーションを広げようと思いました。 スポンサーリンク 310tkd336x280A もっとさっぱり感UPを考えたら ...

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ハッカ油

ハッカ油

2018/8/8

一番簡単なハッカ油の使い方|ハッカ油おしぼりで猛暑でもサッパリ暮らそう

ハッカ油 虫よけに・お掃除に便利なハッカ油で暑さをしのぐ 湿布のようななんとも言えないすーすーした香りのハッカ油。   虫よけに・お掃除に大変注目を浴びているハッカ油ですが、このひんやりしたおしぼりにもぜひ使ってみませんか?   私は2017年のNHKあさイチ「スゴ技Q」で、ひんやりした使い心地のハッカ油ベビーパウダーの作り方をご紹介させていただいたのですが、その際に一緒にお伝えしたのがこちらのハッカ油おしぼりです。   虫よけ・ベビーパウダー共にハッカ油以外の道具が必要です ...

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葉と茎の野菜

阿久津の曲がりねぎは、一度食べるべき伝統野菜です

更新日:

曲がりねぎを抜いたところ

曲がりねぎを抜いたところ

先日のげっきんチェック「畑にキテます」のコーナーでは、郡山市阿久津の曲がりねぎをご紹介しました

その時に「伝統野菜」という言葉を使ったのですが、それについて説明できるだけの時間がなかったので記事にしてみます。

 

「阿久津の曲がりねぎ」は伝統野菜です

「伝統野菜」ってご存知ですか?

伝統野菜とは、 その土地で古くから作られてきたもので、 採種を繰り返していく中で、その土地の気候風土にあった野菜として確立されてきたもの。地域の食文化とも密接していました。
野菜の揃いが悪い、手間がかかる、という理由から、大量生産が求められる時代にあって生産が減少していましたが、地産地消が叫ばれる今、その伝統野菜に再び注目が集まってきています。(農水省 特集 野菜をめぐる新しい動き 伝統野菜の実力(1)より

何年以上栽培されている等のきっちり数字で表した定義はありませんが、

採種を繰り返していく中で、その土地の気候風土にあった野菜として確立されてきたもの

これが1つのポイントです。
阿久津の曲がりねぎも、毎年できあがった作物から種を取って、それを使って次の年に育てています。

曲がりねぎの種

曲がりねぎの種

これって当たり前のことでしょう?と思われるかもしれませんが、種屋さんから種や苗を買ってきて作付する場合の種は、

「多く採れる・形が均一・早く育つ」などの商売としての都合を満たすような品種改良がしてあります。(交配・F1種と呼ばれます)
そのため、特徴がきちんと表れて育つのは1代限り。

F1種について

ww4.enjoy.ne.jp

伝統野菜の場合はこういった操作がされていないため、育てるのに手間もかかるし、商品として出荷する際の箱詰め用の大きさや、見た目のきれいさなども揃いにくい。

一年中採れるように「寒さに強く」や「病気に強く」することも、もちろんしていません。

つまり大量出荷のニーズには合わない作物です。

 

しかしその土地の個性が色濃く反映されている。
そこに、その時期に行かないと楽しむことができない個性。
これこそが魅力です。

生産者の橋本さんのお話ですと、以前別の種類のネギの種を使って、同じ方法で栽培したことがあったそうなのですが、阿久津の曲がりねぎと同じようなやわらかさにはならなかったそう。

阿久津の曲がりねぎは栽培方法も独特ですが、まずは種自体も独特なもの。
種と栽培方法の両方の知恵を引き継がなくては、伝統野菜にはなれない。

日本全国の伝統野菜についてと、その背景についてはこの記事がとてもわかりやすかったです。

伝統野菜における地域名と地図(pdfです)

 

大事な種を見せてもらいました

曲がりねぎの種

曲がりねぎの種

曲がりねぎの種はこんな感じ。
いざというときのために、ジーンバンク(遺伝子銀行)に保存もしてあります。

種ってどのぐらい保存できるのですか?100年前の種も芽が出ますか?と聞いてみたところ、

きちんと発芽させたいなら3年以上たつと難しいかな~とのお答えが。

毎年、採りたての種を使っているそうです。

曲がりねぎの種

曲がりねぎの種

一粒はとても小さい。

これを畑にばらばらと撒いて芽を出させる。だいたい9月ごろに種まき。

種まきから2か月の曲がりねぎ

種まきから2か月の曲がりねぎ

 

曲がりねぎと貧乏草

曲がりねぎと貧乏草

手前に生えているのは雑草です。

保存会の奥様方が、これを「貧乏草」と呼んでいるのが面白かった!

「今年は土がやわらかいから貧乏草取りやすくて~」

って話しているのを聞いて、「ん?貧乏草??」と思って訪ねてみました。

確かに雑草をほったらかしにするのは、貧乏のもとですものね。

よく似ている二つですが、見分け方は「陽にあたって黄色く光るのが貧乏草」だそうです。

 

福島県でしか味わえない、このネギをぜひ食べてほしい

曲がりねぎを抜いたところ

曲がりねぎを抜いたところ

番組では、ネギの収穫も体験させていただきました。

抜いている途中から、ぷわ~んとネギの香りがしてくる!

現在、阿久津の曲がりねぎが買えるのは主に県内ですが、もし福島県にお越しの際に買って帰れるならばぜひ試してほしい一品です。
県内ならどこでもあるスーパー「ヨークベニマル」で買えます。

県外の方は、曲がりねぎ保存会の方へご連絡を。
イベントなどで販売する機会や、まとめて注文する方法などについて教えてくださいます。

阿久津曲がりねぎ保存会
【住所】郡山市阿久津町字舘側50
【TEL】024-943-6261 【FAX】024-643-6261

焼き鳥屋さんで阿久津の曲がりねぎを出しているところないかな~
テレビの時にやってもらった炭火焼が、本当においしかったのです!
もし見つけたら、すぐさまブログでご報告します。
見つけた方もぜひ教えてください。

願わくば、郡山の玄関口・郡山駅の立ち食いソバに、曲がりねぎトッピングが付きますように。
郡山のおいしいものを食べる時間のないビジネスマンにも、楽しんでもらえるように。

テレビでご紹介したときの様子、作った曲がりねぎのカレーマリネについてはこちらをごらんください。

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