脱臭のための重曹

アロマ家事

2018/8/21

ティーツリーで靴も下駄箱もまとめて消臭する方法|アロマインストラクターのお掃除マニュアル

脱臭のための重曹 下駄箱の臭い、気づかれてますよ! とある講演会で市民会館の大ホールへ行った時に、座席にいたらプーンと臭ってきたのは誰かの家の下駄箱の臭い。   ちょうど衣替えの季節だったので「久しぶりに出した靴を履いてきたのかな」と思いました。   ・下駄箱の扉を開けたときにちょっと臭う   ・靴をとろうとかがんだ時に靴の臭いがわかる   ・自分の靴下の臭いがわかる   もしあなたが以上のことに当てはまっているならば、その臭いは靴にも移って他の人も気づい ...

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アロマ家事 ハッカ油

2018/8/28

効果的なアロマお掃除の方法とおすすめエッセンシャルオイル6本【アロマ家事】

掃除にアロマを取り入れよう 日々のリラックスやセルフケアにアロマを使っているなら、お掃除にも使ってみませんか?   いま使っている道具や手順にエッセンシャルオイルを足すだけで、あっという間にアロマお掃除に早変わり。   汚れや嫌な臭いがなくなるだけでなく、掃除しているあなたの気分がとっても良くなります。   エッセンシャルオイルは買ってみたけれど、忙しくてなかなかまとまってアロマを楽しむ時間が取れないかたには特にぴったり。   毎日しているちょっとした軽い家事の時間 ...

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アロマ家事

2018/11/14

アロマお洗濯で除菌消臭する方法|効果の高いタイミングや柔軟剤との使い方

室内干しの臭い・洗濯機のカビ対策にアロマを使おう   お洗濯の時、洗剤にちょこっと精油を足してみませんか?   もう15年近く使用している年季の入ったうちの洗濯機、ちょっとカビやにおいが出てきた時期がありました。   その際に抗菌・抗カビ作用のある精油を加えてお洗濯をするのを始めたのですが、その防カビ作用もさながら洗濯中に香りが広がるのが大変気に入りまして。   臭いが治まってからも、朝のディフューザー代わりにこの習慣は続いています。   洗濯槽のカビが防 ...

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防災用品のチラシ

アロマ家事

2017/12/16

非常持ち出し袋にオレンジ精油を入れておこう

防災用品のチラシ これから非常持ち出しセットを作る方のために 熊本・九州での地震の被害に遭われた皆様に、心からのお見舞いを申し上げます。 皆様のご無事をお祈りしております。 今回の一連のニュースを見ていて「地震は予知できない」「いつ起こってもおかしくない」ということがよくわかりました。 その中で非常持ち出し袋を見直している方もいらっしゃると思うのですが、もしアロマテラピーにご興味があるのなら、オレンジ精油を一本入れておいてはいかがでしょうか。 精油は未開封なら3年~5年もちます。 一見無駄なもののように思 ...

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重曹でシンク掃除

アロマ家事

2018/8/6

重曹+精油だけでシンクの掃除|前後写真でツヤを比較

重曹でシンク掃除 重曹と精油だけでも磨けます   重曹はいろんなところのお掃除にクレンザー・洗剤代わりに使えるとっても便利なものですが、調べてみるとクエン酸?石鹸と混ぜる?煮てつけ置き?などなどいろんな方法が出てきて迷ってしまうこともしばしば。   がっちり焦げがこびりついている…わけではない、通常のキッチンシンク・洗面台のボウル磨きでしたらば重曹だけでも十分にツヤを取り戻せます。   私は普段、重曹+精油だけでシンクと洗面台の掃除をしていまして、精油を使うことで、香りとその ...

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畳あげ

アロマ家事 ハッカ油

2017/12/16

カビ臭さの消臭:拭き掃除にもハッカ油を足しました

ハッカ油 ハッカ油で消臭:かなりの臭いが抑え込めました ハッカ油をこの夏のうちに使い切ろうと、いろんな用途に使っています(クリックすると、ハッカ油の記事一覧に飛びます)。 今度は消臭! この夏、ずっと気になっていた茶の間のカビ臭さ。 ついに意を決して畳上げをしたところ、やっぱりかびていました。 畳は干しましたが、床部分がかなり臭かったので、ハッカ油を足した水で拭き掃除したところカビ臭さが消えました! お風呂にハッカ油を足すようになってから、浴室のカビ臭さも減ったので消臭効果もあるんだな~ぐらいの感覚でおり ...

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除菌消臭スプレーを自分で作る理由

アロマ家事

2018/10/8

脱ファブリーズ。体に合った香りで除菌消臭スプレーを作れば一石二鳥

除菌消臭スプレーを自分で作る理由 脳へのご褒美がアロマテラピーの本質   除菌消臭スプレー使ってますか?   私は精油を使った自作の除菌消臭スプレーを使っています。   自作の理由はいろいろあるのですが、一番の理由は「その方が脳が喜ぶから」です。 予防医学情報研究所 朝川兼行 asakawa-lab.jp   他の五感(視覚・触覚)と違って、香りは脳へダイレクトに伝わる本能的なもの。   鼻の粘膜に香り成分がピタッとくっついて、すぐに全身に指令を送って0. ...

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葉と茎の野菜

阿久津の曲がりねぎは、一度食べるべき伝統野菜です

更新日:

曲がりねぎを抜いたところ

曲がりねぎを抜いたところ

先日のげっきんチェック「畑にキテます」のコーナーでは、郡山市阿久津の曲がりねぎをご紹介しました

その時に「伝統野菜」という言葉を使ったのですが、それについて説明できるだけの時間がなかったので記事にしてみます。

 

「阿久津の曲がりねぎ」は伝統野菜です

「伝統野菜」ってご存知ですか?

伝統野菜とは、 その土地で古くから作られてきたもので、 採種を繰り返していく中で、その土地の気候風土にあった野菜として確立されてきたもの。地域の食文化とも密接していました。
野菜の揃いが悪い、手間がかかる、という理由から、大量生産が求められる時代にあって生産が減少していましたが、地産地消が叫ばれる今、その伝統野菜に再び注目が集まってきています。(農水省 特集 野菜をめぐる新しい動き 伝統野菜の実力(1)より

何年以上栽培されている等のきっちり数字で表した定義はありませんが、

採種を繰り返していく中で、その土地の気候風土にあった野菜として確立されてきたもの

これが1つのポイントです。
阿久津の曲がりねぎも、毎年できあがった作物から種を取って、それを使って次の年に育てています。

曲がりねぎの種

曲がりねぎの種

これって当たり前のことでしょう?と思われるかもしれませんが、種屋さんから種や苗を買ってきて作付する場合の種は、

「多く採れる・形が均一・早く育つ」などの商売としての都合を満たすような品種改良がしてあります。(交配・F1種と呼ばれます)
そのため、特徴がきちんと表れて育つのは1代限り。

F1種について

ww4.enjoy.ne.jp

伝統野菜の場合はこういった操作がされていないため、育てるのに手間もかかるし、商品として出荷する際の箱詰め用の大きさや、見た目のきれいさなども揃いにくい。

一年中採れるように「寒さに強く」や「病気に強く」することも、もちろんしていません。

つまり大量出荷のニーズには合わない作物です。

 

しかしその土地の個性が色濃く反映されている。
そこに、その時期に行かないと楽しむことができない個性。
これこそが魅力です。

生産者の橋本さんのお話ですと、以前別の種類のネギの種を使って、同じ方法で栽培したことがあったそうなのですが、阿久津の曲がりねぎと同じようなやわらかさにはならなかったそう。

阿久津の曲がりねぎは栽培方法も独特ですが、まずは種自体も独特なもの。
種と栽培方法の両方の知恵を引き継がなくては、伝統野菜にはなれない。

日本全国の伝統野菜についてと、その背景についてはこの記事がとてもわかりやすかったです。

伝統野菜における地域名と地図(pdfです)

 

大事な種を見せてもらいました

曲がりねぎの種

曲がりねぎの種

曲がりねぎの種はこんな感じ。
いざというときのために、ジーンバンク(遺伝子銀行)に保存もしてあります。

種ってどのぐらい保存できるのですか?100年前の種も芽が出ますか?と聞いてみたところ、

きちんと発芽させたいなら3年以上たつと難しいかな~とのお答えが。

毎年、採りたての種を使っているそうです。

曲がりねぎの種

曲がりねぎの種

一粒はとても小さい。

これを畑にばらばらと撒いて芽を出させる。だいたい9月ごろに種まき。

種まきから2か月の曲がりねぎ

種まきから2か月の曲がりねぎ

 

曲がりねぎと貧乏草

曲がりねぎと貧乏草

手前に生えているのは雑草です。

保存会の奥様方が、これを「貧乏草」と呼んでいるのが面白かった!

「今年は土がやわらかいから貧乏草取りやすくて~」

って話しているのを聞いて、「ん?貧乏草??」と思って訪ねてみました。

確かに雑草をほったらかしにするのは、貧乏のもとですものね。

よく似ている二つですが、見分け方は「陽にあたって黄色く光るのが貧乏草」だそうです。

 

福島県でしか味わえない、このネギをぜひ食べてほしい

曲がりねぎを抜いたところ

曲がりねぎを抜いたところ

番組では、ネギの収穫も体験させていただきました。

抜いている途中から、ぷわ~んとネギの香りがしてくる!

現在、阿久津の曲がりねぎが買えるのは主に県内ですが、もし福島県にお越しの際に買って帰れるならばぜひ試してほしい一品です。
県内ならどこでもあるスーパー「ヨークベニマル」で買えます。

県外の方は、曲がりねぎ保存会の方へご連絡を。
イベントなどで販売する機会や、まとめて注文する方法などについて教えてくださいます。

阿久津曲がりねぎ保存会
【住所】郡山市阿久津町字舘側50
【TEL】024-943-6261 【FAX】024-643-6261

焼き鳥屋さんで阿久津の曲がりねぎを出しているところないかな~
テレビの時にやってもらった炭火焼が、本当においしかったのです!
もし見つけたら、すぐさまブログでご報告します。
見つけた方もぜひ教えてください。

願わくば、郡山の玄関口・郡山駅の立ち食いソバに、曲がりねぎトッピングが付きますように。
郡山のおいしいものを食べる時間のないビジネスマンにも、楽しんでもらえるように。

テレビでご紹介したときの様子、作った曲がりねぎのカレーマリネについてはこちらをごらんください。

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