アロマ アロマクラフト

2018/10/9

手作りヨガマットスプレーの作り方|お手入れにおすすめのエタノール濃度は20%

ヨガマットスプレー買ってますか?   ヨガをしている方は多いと思うのですが、ヨガマット用のクリーナーを使っている方はいますか? ↓こういう感じのものです ヨガスプレー【コーム】   消臭と汚れ落としが主な目的ですが、ヨガマットスプレーはアルコール+水+エッセンシャルオイルで作られているものがほとんどで、実は自分で作るのがとても簡単。   そして一度作ってしまえば、ヨガマットに限らず様々な除菌に使えます。   もし手元にエッセンシャルオイルとヨガマットをお持ちの方は、 ...

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蜜ろうクリーム

アロマクラフト

2019/3/12

初めてのアロマ蜜ろうクリームの作り方|材料の選び方~使い方まで|ヘアバーム・リップ・ハンドクリームに

蜜ろうクリーム 【手作りコスメ入門編】蜜ろうクリームを作ってみよう   蜜ろうクリームって何?どこがいいの?と疑問をお持ちの方。   顔・体・手・髪・爪・唇・香り…と様々に使い道の分かれたクリームが出ていますが、その役割ぜーんぶまとめて1つでケアできるのが蜜ろうクリームです。   楽でいい!シンプルでいい!   アロマテラピーを使った手作りコスメの中で、最も幅広く使えてアレンジ力があるのは、それが化粧品の基本中の基本だから。   作り方は蜜ろうに好みの植物 ...

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椿油で蜜ろうクリーム

アロマクラフト キャリアオイル

2018/3/31

椿油ベースの蜜ろうクリームつくりました|髪から足まで全身使える万能バーム

椿油で蜜ろうクリーム:溶かしたての頃 椿油を全身で使ってみようと思い、蜜ろうクリームにしました 先日、熊本県益城町産の椿油を頂きました。 国産材料を使って、昔ながらの方法で絞られた油です。油についてはこちらで記事にしましたのでご覧ください。 よくみかける椿油ですが、意外と国産が材料に使われていないじゃないか!という話です。 椿油は、使い方の前に買い方から|それほんとに椿油?   で、せっかくのちゃんとした椿油ですから全身に使ってみようと思いまして、こぼす心配のない蜜ろうクリームを作りました。 蜜 ...

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アロマクラフト

2018/3/12

手作りアロマスプレーをフレッシュに保つための、使い切れる精油の選び方

手作りスプレーのための精油選び 手作りヨガマットスプレーを作るときのコツ、として、前回は出来上がりのアルコール濃度について記事にしました。 スプレーの作り方については以下の記事をご覧ください。 手作りヨガマットスプレーの作り方|おすすめのエタノール濃度は20% 脱ファブリーズ。体に合った香りで除菌消臭スプレーを作れば一石二鳥 今回はその他の材料の事。 香りや作用をフレッシュに保つには、どう材料を選んだらいいのか? 特にこれから初めてスプレーを作る方、新たに精油を買い足してみようとお考えの方に読んでほしい内 ...

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1g量れるスプーン

アロマクラフト

2018/3/10

【量ってみました】計量スプーンで蜜ろう1gは量れるか?

1g量れるスプーン  計量スプーンで1gの蜜ろうを量ってみます 今回は蜜ろう(ビーズワックス)の量を、デジタルスケールを使わず計量スプーンを使って量る方法です。 前回は生活の木の蜜ろうをサンプルに、粒の数を数えてだいたいの重さを推測する方法を書きましたが、それだと他メーカーの蜜ろうには対応できないため、今日は計量スプーンでざっくり量ったらどのぐらいになるか?を試してみました。 結論として、蜜ろうは1g計量スプーン山盛り一杯でおおよそ1gになるということがわかりました。 以下、山盛り一杯ってどのぐらい?とい ...

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蜜ろう1粒の重さは何グラム?

アロマクラフト

2018/3/10

【量ってみました】生活の木の蜜ろう1粒の重さは何グラム?

蜜ろう1粒の重さは何グラム? ちょっとだけ蜜ろうクリームを作りたいときに知りたかったコト 手作り化粧品のレシピを見ていると1g~のとても少ない単位で材料を使うことがよくありますが、家にデジタルスケールがない場合はこれが量れません。 特に蜜ろうを使うとき、これ一粒は何グラムなんだろう?これがわかったら粒数数えて入れられるかな?…と思うことが多かったので、実際に量ってみました。 ちょびっとずつ蜜ろうクリームを作るときの参考にしてください。 蜜ろうクリームのことはここで書いてます! 好きな精油の香りを持ち歩く| ...

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蜜ろうクリーム

アロマクラフト

2018/3/31

好きな精油の香りを持ち歩く|蜜ろうクリームの練り香水

蜜ろうクリーム  蜜ろうクリームにして、好きな香りを持ち歩く ちょっと前に、転機の人が好むアロマブレンドのことを書きました。 ゼラニウムとサイプレスの組み合わせで、2015年最も気に入って、事あるごとに使っていた香り。 ゼラニウムもサイプレスも、どちらもホルモンバランス調整の作用がある精油です。 記事に起こしたらやっぱりまた気になり始まって、ふとした時にすぐ香りが楽しめる練り香水を作ることにしました。 練り香水というと難しそうですが、香りが強めの蜜ろうクリームです。 リップクリームの香りが強いものとイメー ...

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香水ディフューザー

アロマ アロマクラフト

2019/3/16

使わない香水で作るリードディフューザー濃度調整のコツ【ルームフレグランス】

大好きな香水をきちんと使い切りたいあなたへ 使わないまましまい込んでいる香水をお持ちではありませんか?   香水は瓶がかわいかったり、くださった方や使っていた時の記憶が閉じ込められていたりで、なかなか「いらないから捨てる」ことができません。   なにより自分が気に入って手に入れたり、大切な人からの贈り物であることが多い香水は、やっぱりきちんと使い切りたいものです。   アルミキャップできっちり封がしてあるものならそれほど早くは変質しないそうですが、口が開いているタイプだとどん ...

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テレビで紹介したもの

おいしいいちご(とちおとめ)の旬は2回目の収穫の時だよ!:げっきんチェック「畑にキテます」第18回

更新日:

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須賀川市のいちご農家、横田農園さんにお邪魔しました

12月17日のテレビユー福島 げっきんチェック「畑にキテます」に出演しました。
福島県内の農家さんの畑を訪問して、作物の作り方や見分け方などを伺ってから、私が簡単な料理を畑でする番組です。

今回は須賀川市内でいちごを作っている、横田農園さんのハウスにお邪魔しました。
いちごの香りでいっぱいのハウス、いるだけで幸せ。

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あと3日~4日したら、クリスマス需要のためにとんでもなく忙しくなるのだそうです。
その直前での中継でした。

いちごは品種ごとの差が大きい

リンゴの品種も多かったですが、いちごの品種もとっても多いです。
現在、積算登録数が250種類ぐらいだとのこと。

「西のとよのか、東のとちおとめ」と言われているように、気候の差のある西日本と東日本では栽培に適した品種が異なります。

なので甘さ・すっぱさ・赤さ・大きさの完成形は本当にそれぞれです。
だからもし「これうまい!」と思ういちごに出会ったら、ぜひ品種の名前を覚えておいたほうが、次にまたおいしいいちごに出会える確率は高いかも。

このサイトに、主ないちごの品種と写真がたーっくさん載ってます!
それぞれの品種名をクリックすると、断面図が載っているところが素晴らしい。
このあと書きますが、断面が赤くて完成のものもあれば、白いけどこれで完成形というものも。

同じ犬でもチワワと柴犬がいるように、いちごの理想形も品種ごとなのです。

栃木の気候によく似ている福島県は「とちおとめ」が主流です。
今回の横田さんが栽培しているいちごもとちおとめでした。

種…と思ってる粒々が果実です

ふつうに出荷されてるイチゴ

ふつうに出荷されてるイチゴ

番組内で触れたのはこんなこと。

  • いちごは野菜の仲間。樹になるのが果物だから
  • 種だと思っているのが果実。
  • 実だと思っているのは果実を守るベッド

上の写真をよく見て頂くと、粒々が黄色のものと、真っ赤なものがあるのがわかりますでしょうか?

粒々は果実なので、これが真っ赤になっているのも熟しているからだそうですよ。

粒々から生えている毛がめしべです

粒々から生えている毛がめしべです

以前、別のいちご畑で撮った写真です。

若いいちごは、粒々(果実)が青い。

イチゴは種から赤くなります

イチゴは粒々から赤くなります

で、粒々が赤くなり始めてから…次にいちごの先端が赤くなっていきます。

先端の方が甘いよ!

いちごは先端の方が甘い!食べていてお気づきかもしれませんが、改めてもう一度。

ヘタと先端の糖度には差のある品種も多い中、横田さんの作るとちおとめはその差がすくなかったように感じます。

比較的白い首の部分までとっても甘くて、食べ終わった後は葉っぱしか残しませんでした。

横田さんの選ぶ、最高においしい苺はこれです

ぜひ拡大してみてほしい、横田さんが選んだ最高においしい苺はこれですよ。

最高においしいイチゴの例

最高においしいいちごの例

  • 完熟のいっぽ上をいくピンクっぽい白さ
  • 実がパンパンに張って、粒粒たちの距離が離れている
  • 粒々の終わりのところからヘタまでの長さが長い
  • 頭がきゅっとくびれて全体的に細長い

こうなったいちごが、まず間違いなくおいしいのですって!

横田セレクトのものを中継前に1つ食べてみたのですが、本当においしい。

「甘いだけではなくて、酸味とのバランスがいいでしょう?」
「そしてコクがあるでしょう?」

と言われましたが、その通り。
平べったい甘さだけではなくて、とても立体感のあるいちごでした。
「今まで食べた中で一番おいしい」という人が続出。

目利きに選んでもらうと、こんなにも違うのかと感動しました。
なので私はあいた時間をだいぶ使って、横田さんに選び方をじっくりと教えて頂きました。
ちょっと量が多いので、後日別記事に分けたいと思います。

 

赤さと甘味は関係ない?品種による違いかも

最初から赤みの強いいちごの品種は、おいしそうと思えるぐらい赤くなりやすい。
でもその赤さが出たころまでに、おいしく育っているかは別問題。

実際、横田さんが選ぶ「これきっとすごくおいしいよ」っていういちごは、真っ赤すぎるものを避けていました。

「赤黒くなると違うんだー」

って、非常に落ち着いたトーンでご説明していただきました。
番組を見て頂いた方にしか伝わらなくて申し訳ないのですが、言葉は少ないながら非常に説得力のあるトーンなのです。

横田さんが見えている赤のグラデーションって、私が認識できている赤の種類よりとても多かったです。
同じような赤に見えていても、毎日赤い色を見続けている横田さんには、その違いが判ります。

ブログなのでなにかこの品種と色の違いがわかるものはないかな…と探していたらすばらしいブログがありました。

いちごの品種ごとの食べ比べの感想がとってもわかりやすい。
短文で、糖度の数字もついて、断面の写真もある。
これを一読すると、おいしさを感じるポイントも頭に入ります。

旬の味覚、イチゴを8種類食べ比べ: 株式会社江口屋

2007年3月3日午後2時から、イチゴの食べ比べ会へ行ってきました。 まるごと1個の写真、 半分に割った写真、 品種、産地、 外観、へたを除いた身の長さ、 コメント、 先端の糖度、へた付近の糖度 の順番で書いていきます。 6人で試食..

eguchiya.blog.so-net.ne.jp

2007年の記事ですから、いちご界はきっともっと進化していることを踏まえてお読みください。

 

一番おいしいのは2回目の収穫の時

今回の中継は今年1回目の収穫でしたが、最高においしいのは2回目の収穫のとき
横田農園さんの2回目の収穫は…来年1月中旬ごろと予想されてます。

横田さんの作る&厳選するとちおとめは、ブランドいちご「あまえんぼう」として販売されていまして、全国に発送しているとのことでした。

ご興味のある方はぜひ!

有限会社 横田農園
〒962-0725
福島県須賀川市日照田字下屋敷4
電話:0248-79-3558/3405
FAX:0248-79-4305
メール amaenbo(a)palette.plala.or.jp

※ご注文は電話・FAX・メールにてどうぞ。
※(a)はアットマークに変えてください。

私はこの日、1パック550円で購入しました。

横田農園のイチゴ

横田農園のいちご

需要が最も高まる時期には1500円を超えることもあるとか。

お忙しい中、細かい見分け方をじっくり教えてくださった横田さん、お時間を割いてくださった農園の皆様、本当にありがとうございました。

【いちごが好きならこちらも是非!】

いちごは5月が底値!|美肌のためのデザート甘酒豆腐いちごアイス

いちご農家さんに教わったおいしいいちごの見分け方

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