脱臭のための重曹

アロマ家事

2018/8/21

ティーツリーで靴も下駄箱もまとめて消臭する方法|アロマインストラクターのお掃除マニュアル

脱臭のための重曹 下駄箱の臭い、気づかれてますよ! とある講演会で市民会館の大ホールへ行った時に、座席にいたらプーンと臭ってきたのは誰かの家の下駄箱の臭い。   ちょうど衣替えの季節だったので「久しぶりに出した靴を履いてきたのかな」と思いました。   ・下駄箱の扉を開けたときにちょっと臭う   ・靴をとろうとかがんだ時に靴の臭いがわかる   ・自分の靴下の臭いがわかる   もしあなたが以上のことに当てはまっているならば、その臭いは靴にも移って他の人も気づい ...

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アロマ家事 ハッカ油

2018/8/28

効果的なアロマお掃除の方法とおすすめエッセンシャルオイル6本【アロマ家事】

掃除にアロマを取り入れよう 日々のリラックスやセルフケアにアロマを使っているなら、お掃除にも使ってみませんか?   いま使っている道具や手順にエッセンシャルオイルを足すだけで、あっという間にアロマお掃除に早変わり。   汚れや嫌な臭いがなくなるだけでなく、掃除しているあなたの気分がとっても良くなります。   エッセンシャルオイルは買ってみたけれど、忙しくてなかなかまとまってアロマを楽しむ時間が取れないかたには特にぴったり。   毎日しているちょっとした軽い家事の時間 ...

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アロマ家事

2018/8/31

アロマで洗濯機も服もまとめて消臭!効果の高いタイミングや精油選びのコツ

室内干しの臭い・洗濯機のカビ対策にアロマを使おう   お洗濯の時、洗剤にちょこっと精油を足してみませんか? もう15年近く使用している年季の入ったうちの洗濯機、ちょっとカビやにおいが出てきた時期がありました。 その際に抗菌・抗カビ作用のある精油を加えてお洗濯をするのを始めたのですが、その防カビ作用もさながら洗濯中に香りが広がるのが大変気に入りまして。 臭いが治まってからも、朝のディフューザー代わりにこの習慣は続いています。   洗濯槽のカビが防げて、 洗濯物の臭いもつきづらく、 洗濯機 ...

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防災用品のチラシ

アロマ家事

2017/12/16

非常持ち出し袋にオレンジ精油を入れておこう

防災用品のチラシ これから非常持ち出しセットを作る方のために 熊本・九州での地震の被害に遭われた皆様に、心からのお見舞いを申し上げます。 皆様のご無事をお祈りしております。 今回の一連のニュースを見ていて「地震は予知できない」「いつ起こってもおかしくない」ということがよくわかりました。 その中で非常持ち出し袋を見直している方もいらっしゃると思うのですが、もしアロマテラピーにご興味があるのなら、オレンジ精油を一本入れておいてはいかがでしょうか。 精油は未開封なら3年~5年もちます。 一見無駄なもののように思 ...

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重曹でシンク掃除

アロマ家事

2018/8/6

重曹+精油だけでシンクの掃除|前後写真でツヤを比較

重曹でシンク掃除 重曹と精油だけでも磨けます   重曹はいろんなところのお掃除にクレンザー・洗剤代わりに使えるとっても便利なものですが、調べてみるとクエン酸?石鹸と混ぜる?煮てつけ置き?などなどいろんな方法が出てきて迷ってしまうこともしばしば。   がっちり焦げがこびりついている…わけではない、通常のキッチンシンク・洗面台のボウル磨きでしたらば重曹だけでも十分にツヤを取り戻せます。   私は普段、重曹+精油だけでシンクと洗面台の掃除をしていまして、精油を使うことで、香りとその ...

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畳あげ

アロマ家事 ハッカ油

2017/12/16

カビ臭さの消臭:拭き掃除にもハッカ油を足しました

ハッカ油 ハッカ油で消臭:かなりの臭いが抑え込めました ハッカ油をこの夏のうちに使い切ろうと、いろんな用途に使っています(クリックすると、ハッカ油の記事一覧に飛びます)。 今度は消臭! この夏、ずっと気になっていた茶の間のカビ臭さ。 ついに意を決して畳上げをしたところ、やっぱりかびていました。 畳は干しましたが、床部分がかなり臭かったので、ハッカ油を足した水で拭き掃除したところカビ臭さが消えました! お風呂にハッカ油を足すようになってから、浴室のカビ臭さも減ったので消臭効果もあるんだな~ぐらいの感覚でおり ...

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除菌消臭スプレーを自分で作る理由

アロマ家事

2018/10/8

脱ファブリーズ。体に合った香りで除菌消臭スプレーを作れば一石二鳥

除菌消臭スプレーを自分で作る理由 脳へのご褒美がアロマテラピーの本質   除菌消臭スプレー使ってますか?   私は精油を使った自作の除菌消臭スプレーを使っています。   自作の理由はいろいろあるのですが、一番の理由は「その方が脳が喜ぶから」です。 予防医学情報研究所 朝川兼行 asakawa-lab.jp   他の五感(視覚・触覚)と違って、香りは脳へダイレクトに伝わる本能的なもの。   鼻の粘膜に香り成分がピタッとくっついて、すぐに全身に指令を送って0. ...

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あおぞら農園

鳥取県あおぞら農園の下仁田ネギと高野豆腐の煮びたし

更新日:

鳥取県あおぞら農園の下仁田ねぎ

鳥取県あおぞら農園の下仁田ねぎ

静かにそっと愛されるねぎ

野菜ソムリエになってから、いろんな人から「うちの野菜事情」を教えてもらえる。

「うちはね、○○が必ずあるんですよ!!」

の枕詞が付くことが多いのがダントツでキュウリ。
というか、その枕詞がでると「キュウリの話かな?」と予想してしまうぐらい、キュウリ愛って強い。
福島県と東京都の人から聞くことが多いので偏った結果かもしれないですけれど、みなさんいかにまとめ買いして切らさないようにしているかの話をするとき、その題材はほぼ必ずキュウリです。
レタスでもトマトでもなく、キュウリ。

最初はへぇ~と聞いているだけだったのですが、最近「ネギはどうですか?」と尋ねてみています。

そうすると、キュウリを切らさないお宅には必ずあるのです、ネギ。
(そういうお宅だけじゃないかもしれないけど)

というより、一年中ほぼ家にあるのにも関わらず、あまり熱狂的に愛されはしないのがネギなのかもしれません。
常備薬味という、脇役中の脇役の宿命でしょうか。

コンビニご飯だろうがスーパーのお惣菜だろうが、あまつさえカップラーメンだろうがどんな食品にも入っているネギ。
露出が多すぎる脇役は、うすーく長ーく愛されているのかもしれません。

ドラマのわき役の話【余談】

余談ですが、テレビCMで若い医者が出てくるときにいつも配役されている男性がいて、私はその人を見かけるたびに「またお医者さんしてる!」と思っていました。
有名なタレントさんとかではなく、特に有名人の名前を冠することなく役者さん?を配役しているタイプのCMです。

生保だったり医薬品だったりするのですが、会社を問わずお医者さんに配されている彼を見て、「今の日本が理想とする若い男性医師像」ってこの人なんだな…と思っていましたが、気が付きだすと彼はけっこうな頻度でお医者さんとして画面に出ているのです。

海外ドラマでも、番組を超えて「ちょっと風変わりな趣味を持った人」にいつも配役されている俳優さんがいて、その人にも現在注目しています。
かなりの数のドラマで彼を発見しており、そのたびに「また変わった人か!」と「アメリカの変わった人像はこの人」の想いを強くしています笑

具体的に言うと、SATCでシャーロットに迫った靴フェチの人は、別ドラマでFBI内部で捜査官対象のうそ発見器検査担当者(超絶無表情)と潔癖症過ぎて手術ができないお医者さん(殺人犯役)を演じていました。
アメリカ人の思う神経質さや内に感情がこもった感じの仕草は、この人から感じたらいいのかなと思いつつ見ています。

…けっこう接しているのに熱狂的ではない愛、で思い出した話でした。

 

熱狂的に愛されるネギ

しかし熱狂的に愛されるネギというものがあります。
主役になれる、伝統野菜のネギです。

鳥取県にあるあおぞら農園の亀井さんが作る下仁田ネギは、熱狂的に愛されておりました。
亀井さんがつくる野菜は、同じ品種でもなぜか苦みやエグみが薄く、その野菜の持つよい特徴がきりっとさわやかに目立つのです。

ピーマン、レタス、カブ…どれもそうでした。

そんな亀井さんの作った下仁田ネギで、煮びたしを作る人が続出したある冬。
いつもながら縒りあい処空間の恵美子さんがつくっているところを写真に撮っておきましたので、ご紹介します。

下仁田ネギと高野豆腐の煮びたし

下仁田ネギと高野豆腐の煮びたし

太く、ハリがあって、まぶしいほど真っ白。
煮びたしを作る前に一度焼き目をつけるのですが、油がまわって光るネギがほんとにキラキラ!
水分量もたっぷりだったためか、フライパンがじゅうじゅう言っています。
これ阿久津の曲がりねぎをカレーマリネにした時もそうでしたが、水分が少ないネギだとしない音です。
ただカラカラと焼き目が付いていきます。
切り口が同心円状だったのもきれいだった

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下仁田ネギは白い分が比較的短いのですが、太いのが特徴。
ネギのにおい成分である硫化アリルがとても多いのでにおい・辛みはとても強く、車に積んでおくとすごいことになりますが、煮ると甘く変わります。
皮はけっこうやわらかい。

ネギと高野豆腐の煮びたしの作り方

下仁田ネギと高野豆腐の煮びたし

下仁田ネギと高野豆腐の煮びたし

炒めたネギを、ダシ1カップ+しょうゆ・みりん各大さじ1と高野豆腐でさっと煮ます。
あまり長時間は煮ないこと。

下仁田ネギと高野豆腐の煮びたし

下仁田ネギと高野豆腐の煮びたし

通常細くても外皮はしっかり硬い白ネギと同じような気持ちで煮てしまうと、トロトロを通り越してぐずぐずになってしまいます。
(それもまたおいしいのでお好みですが)

ちなみに、空間の恵美子さんからのアドバイスは

「おいしいネギを使うんだったら、高野豆腐をケチらないこと」

でした。
ちなみに、量ではなく質の話のようです。
ネギのおいしさをみんな吸ってくれるんだからおいしい高野豆腐も探すように、とおっしゃっていました。

薬味じゃない主役になれる下仁田ネギ。
年末年始の、お疲れモードにほこほこしますよ。

もちろん、阿久津の曲がりねぎでも作れます!
二通り作ってみて、ねぎの味の違いを楽しんでみるのも一興です。

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