アロマ アロマクラフト

2018/10/9

手作りヨガマットスプレーの作り方|お手入れにおすすめのエタノール濃度は20%

ヨガマットスプレー買ってますか?   ヨガをしている方は多いと思うのですが、ヨガマット用のクリーナーを使っている方はいますか? ↓こういう感じのものです ヨガスプレー【コーム】   消臭と汚れ落としが主な目的ですが、ヨガマットスプレーはアルコール+水+エッセンシャルオイルで作られているものがほとんどで、実は自分で作るのがとても簡単。   そして一度作ってしまえば、ヨガマットに限らず様々な除菌に使えます。   もし手元にエッセンシャルオイルとヨガマットをお持ちの方は、 ...

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蜜ろうクリーム

アロマクラフト

2019/3/12

初めてのアロマ蜜ろうクリームの作り方|材料の選び方~使い方まで|ヘアバーム・リップ・ハンドクリームに

蜜ろうクリーム 【手作りコスメ入門編】蜜ろうクリームを作ってみよう   蜜ろうクリームって何?どこがいいの?と疑問をお持ちの方。   顔・体・手・髪・爪・唇・香り…と様々に使い道の分かれたクリームが出ていますが、その役割ぜーんぶまとめて1つでケアできるのが蜜ろうクリームです。   楽でいい!シンプルでいい!   アロマテラピーを使った手作りコスメの中で、最も幅広く使えてアレンジ力があるのは、それが化粧品の基本中の基本だから。   作り方は蜜ろうに好みの植物 ...

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椿油で蜜ろうクリーム

アロマクラフト キャリアオイル

2018/3/31

椿油ベースの蜜ろうクリームつくりました|髪から足まで全身使える万能バーム

椿油で蜜ろうクリーム:溶かしたての頃 椿油を全身で使ってみようと思い、蜜ろうクリームにしました 先日、熊本県益城町産の椿油を頂きました。 国産材料を使って、昔ながらの方法で絞られた油です。油についてはこちらで記事にしましたのでご覧ください。 よくみかける椿油ですが、意外と国産が材料に使われていないじゃないか!という話です。 椿油は、使い方の前に買い方から|それほんとに椿油?   で、せっかくのちゃんとした椿油ですから全身に使ってみようと思いまして、こぼす心配のない蜜ろうクリームを作りました。 蜜 ...

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アロマクラフト

2018/3/12

手作りアロマスプレーをフレッシュに保つための、使い切れる精油の選び方

手作りスプレーのための精油選び 手作りヨガマットスプレーを作るときのコツ、として、前回は出来上がりのアルコール濃度について記事にしました。 スプレーの作り方については以下の記事をご覧ください。 手作りヨガマットスプレーの作り方|おすすめのエタノール濃度は20% 脱ファブリーズ。体に合った香りで除菌消臭スプレーを作れば一石二鳥 今回はその他の材料の事。 香りや作用をフレッシュに保つには、どう材料を選んだらいいのか? 特にこれから初めてスプレーを作る方、新たに精油を買い足してみようとお考えの方に読んでほしい内 ...

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1g量れるスプーン

アロマクラフト

2018/3/10

【量ってみました】計量スプーンで蜜ろう1gは量れるか?

1g量れるスプーン  計量スプーンで1gの蜜ろうを量ってみます 今回は蜜ろう(ビーズワックス)の量を、デジタルスケールを使わず計量スプーンを使って量る方法です。 前回は生活の木の蜜ろうをサンプルに、粒の数を数えてだいたいの重さを推測する方法を書きましたが、それだと他メーカーの蜜ろうには対応できないため、今日は計量スプーンでざっくり量ったらどのぐらいになるか?を試してみました。 結論として、蜜ろうは1g計量スプーン山盛り一杯でおおよそ1gになるということがわかりました。 以下、山盛り一杯ってどのぐらい?とい ...

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蜜ろう1粒の重さは何グラム?

アロマクラフト

2018/3/10

【量ってみました】生活の木の蜜ろう1粒の重さは何グラム?

蜜ろう1粒の重さは何グラム? ちょっとだけ蜜ろうクリームを作りたいときに知りたかったコト 手作り化粧品のレシピを見ていると1g~のとても少ない単位で材料を使うことがよくありますが、家にデジタルスケールがない場合はこれが量れません。 特に蜜ろうを使うとき、これ一粒は何グラムなんだろう?これがわかったら粒数数えて入れられるかな?…と思うことが多かったので、実際に量ってみました。 ちょびっとずつ蜜ろうクリームを作るときの参考にしてください。 蜜ろうクリームのことはここで書いてます! 好きな精油の香りを持ち歩く| ...

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蜜ろうクリーム

アロマクラフト

2018/3/31

好きな精油の香りを持ち歩く|蜜ろうクリームの練り香水

蜜ろうクリーム  蜜ろうクリームにして、好きな香りを持ち歩く ちょっと前に、転機の人が好むアロマブレンドのことを書きました。 ゼラニウムとサイプレスの組み合わせで、2015年最も気に入って、事あるごとに使っていた香り。 ゼラニウムもサイプレスも、どちらもホルモンバランス調整の作用がある精油です。 記事に起こしたらやっぱりまた気になり始まって、ふとした時にすぐ香りが楽しめる練り香水を作ることにしました。 練り香水というと難しそうですが、香りが強めの蜜ろうクリームです。 リップクリームの香りが強いものとイメー ...

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香水ディフューザー

アロマ アロマクラフト

2019/3/16

使わない香水で作るリードディフューザー濃度調整のコツ【ルームフレグランス】

大好きな香水をきちんと使い切りたいあなたへ 使わないまましまい込んでいる香水をお持ちではありませんか?   香水は瓶がかわいかったり、くださった方や使っていた時の記憶が閉じ込められていたりで、なかなか「いらないから捨てる」ことができません。   なにより自分が気に入って手に入れたり、大切な人からの贈り物であることが多い香水は、やっぱりきちんと使い切りたいものです。   アルミキャップできっちり封がしてあるものならそれほど早くは変質しないそうですが、口が開いているタイプだとどん ...

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あおぞら農園

鳥取県あおぞら農園の下仁田ネギと高野豆腐の煮びたし

更新日:

鳥取県あおぞら農園の下仁田ねぎ

鳥取県あおぞら農園の下仁田ねぎ

静かにそっと愛されるねぎ

野菜ソムリエになってから、いろんな人から「うちの野菜事情」を教えてもらえる。

「うちはね、○○が必ずあるんですよ!!」

の枕詞が付くことが多いのがダントツでキュウリ。
というか、その枕詞がでると「キュウリの話かな?」と予想してしまうぐらい、キュウリ愛って強い。
福島県と東京都の人から聞くことが多いので偏った結果かもしれないですけれど、みなさんいかにまとめ買いして切らさないようにしているかの話をするとき、その題材はほぼ必ずキュウリです。
レタスでもトマトでもなく、キュウリ。

最初はへぇ~と聞いているだけだったのですが、最近「ネギはどうですか?」と尋ねてみています。

そうすると、キュウリを切らさないお宅には必ずあるのです、ネギ。
(そういうお宅だけじゃないかもしれないけど)

というより、一年中ほぼ家にあるのにも関わらず、あまり熱狂的に愛されはしないのがネギなのかもしれません。
常備薬味という、脇役中の脇役の宿命でしょうか。

コンビニご飯だろうがスーパーのお惣菜だろうが、あまつさえカップラーメンだろうがどんな食品にも入っているネギ。
露出が多すぎる脇役は、うすーく長ーく愛されているのかもしれません。

ドラマのわき役の話【余談】

余談ですが、テレビCMで若い医者が出てくるときにいつも配役されている男性がいて、私はその人を見かけるたびに「またお医者さんしてる!」と思っていました。
有名なタレントさんとかではなく、特に有名人の名前を冠することなく役者さん?を配役しているタイプのCMです。

生保だったり医薬品だったりするのですが、会社を問わずお医者さんに配されている彼を見て、「今の日本が理想とする若い男性医師像」ってこの人なんだな…と思っていましたが、気が付きだすと彼はけっこうな頻度でお医者さんとして画面に出ているのです。

海外ドラマでも、番組を超えて「ちょっと風変わりな趣味を持った人」にいつも配役されている俳優さんがいて、その人にも現在注目しています。
かなりの数のドラマで彼を発見しており、そのたびに「また変わった人か!」と「アメリカの変わった人像はこの人」の想いを強くしています笑

具体的に言うと、SATCでシャーロットに迫った靴フェチの人は、別ドラマでFBI内部で捜査官対象のうそ発見器検査担当者(超絶無表情)と潔癖症過ぎて手術ができないお医者さん(殺人犯役)を演じていました。
アメリカ人の思う神経質さや内に感情がこもった感じの仕草は、この人から感じたらいいのかなと思いつつ見ています。

…けっこう接しているのに熱狂的ではない愛、で思い出した話でした。

 

熱狂的に愛されるネギ

しかし熱狂的に愛されるネギというものがあります。
主役になれる、伝統野菜のネギです。

鳥取県にあるあおぞら農園の亀井さんが作る下仁田ネギは、熱狂的に愛されておりました。
亀井さんがつくる野菜は、同じ品種でもなぜか苦みやエグみが薄く、その野菜の持つよい特徴がきりっとさわやかに目立つのです。

ピーマン、レタス、カブ…どれもそうでした。

そんな亀井さんの作った下仁田ネギで、煮びたしを作る人が続出したある冬。
いつもながら縒りあい処空間の恵美子さんがつくっているところを写真に撮っておきましたので、ご紹介します。

下仁田ネギと高野豆腐の煮びたし

下仁田ネギと高野豆腐の煮びたし

太く、ハリがあって、まぶしいほど真っ白。
煮びたしを作る前に一度焼き目をつけるのですが、油がまわって光るネギがほんとにキラキラ!
水分量もたっぷりだったためか、フライパンがじゅうじゅう言っています。
これ阿久津の曲がりねぎをカレーマリネにした時もそうでしたが、水分が少ないネギだとしない音です。
ただカラカラと焼き目が付いていきます。
切り口が同心円状だったのもきれいだった

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下仁田ネギは白い分が比較的短いのですが、太いのが特徴。
ネギのにおい成分である硫化アリルがとても多いのでにおい・辛みはとても強く、車に積んでおくとすごいことになりますが、煮ると甘く変わります。
皮はけっこうやわらかい。

ネギと高野豆腐の煮びたしの作り方

下仁田ネギと高野豆腐の煮びたし

下仁田ネギと高野豆腐の煮びたし

炒めたネギを、ダシ1カップ+しょうゆ・みりん各大さじ1と高野豆腐でさっと煮ます。
あまり長時間は煮ないこと。

下仁田ネギと高野豆腐の煮びたし

下仁田ネギと高野豆腐の煮びたし

通常細くても外皮はしっかり硬い白ネギと同じような気持ちで煮てしまうと、トロトロを通り越してぐずぐずになってしまいます。
(それもまたおいしいのでお好みですが)

ちなみに、空間の恵美子さんからのアドバイスは

「おいしいネギを使うんだったら、高野豆腐をケチらないこと」

でした。
ちなみに、量ではなく質の話のようです。
ネギのおいしさをみんな吸ってくれるんだからおいしい高野豆腐も探すように、とおっしゃっていました。

薬味じゃない主役になれる下仁田ネギ。
年末年始の、お疲れモードにほこほこしますよ。

もちろん、阿久津の曲がりねぎでも作れます!
二通り作ってみて、ねぎの味の違いを楽しんでみるのも一興です。

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