野菜とアロマテラピーの力で、美しく楽しい暮らし

たけださとのブログ:野菜ソムリエとアロマテラピー

アロマ家事 ハッカ油

2018/8/8

効果的なアロマお掃除の方法とおすすめエッセンシャルオイル6本【アロマ家事】

掃除にアロマを取り入れよう 日々のリラックスやセルフケアにアロマを使っているなら、お掃除にも使ってみませんか?   いま使っている道具や手順にエッセンシャルオイルを足すだけで、あっという間にアロマお掃除に早変わり。   汚れや嫌な臭いがなくなるだけでなく、掃除しているあなたの気分がとっても良くなります。   この記事では、キッチンの油汚れ・玄関やトイレの臭いなど、日々の小さなお悩みが溜まりやすい場所が、アロマが香るリラックス空間に変わる方法をご紹介します。   スポ ...

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ハッカ油を使ってスースーボディーパウダー

お知らせ ハッカ油

2018/7/25

「NHKらいふ」でハッカ油ボディーパウダーが紹介されました

「NHKらいふ」でハッカ油ボディーパウダーが紹介されました   ハッカ油 2017年8月に、NHKあさイチのコーナー「スゴ技Q」で紹介していただいた、ハッカ油を使ったひんやりボディーパウダーの作り方が、NHKらいふに収録されました。   さわやかボディーパウダーをハッカ油で作ろう http://www.nhk.or.jp/lifestyle/article/detail/00531.html   当ブログ内の記事だとこちらです。   ハッカ油でひんやりもいいし、お手 ...

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ハッカ油

ハッカ油

2018/8/8

虫よけだけじゃない!猛暑に・消臭に・お掃除にハッカ油の使い方まとめ

ハッカ油 虫よけだけじゃもったいない   ゴキブリ・蚊・アブなどの虫よけに使えることで一躍有名になったハッカ油。   夏のキャンプや家事に大活躍ですが、ハッカ油のそもそもの役割であるスースー感をもっと生活に取り入れると、とても暮らしがナチュラルで快適になります。   厳密にはアロマテラピー用のエッセンシャルオイルとは違うのですが、あまりに安くて便利なために私もついつい記事にしてしまいます。 ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 ...

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ハッカ油

2018/8/5

体感温度が4度下がる!|ミントでひんやり+日焼けケア用アロマスプレー

夏のひんやりアロマスプレーを扇風機の前で使おう   猛暑の中、外から戻ってきて一秒でも早く涼みたいときどうしていますか?   こないだお友達のツイートを見て、扇風機とウォータータンクが合わさってるものがあるのを知りました。 毎年思う。 こいつ大好き。家に欲しい。 pic.twitter.com/eBw7hgVd4F — モリオ (@u26ca3231) 2016年7月24日 扇風機とミストが共存していて、冷たい霧が拡散する仕組み。 店舗の前に設置してあるものらしいのですが、これを見てな ...

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畳あげ

アロマ家事 ハッカ油

2017/12/16

カビ臭さの消臭:拭き掃除にもハッカ油を足しました

ハッカ油 ハッカ油で消臭:かなりの臭いが抑え込めました ハッカ油をこの夏のうちに使い切ろうと、いろんな用途に使っています(クリックすると、ハッカ油の記事一覧に飛びます)。 今度は消臭! この夏、ずっと気になっていた茶の間のカビ臭さ。 ついに意を決して畳上げをしたところ、やっぱりかびていました。 畳は干しましたが、床部分がかなり臭かったので、ハッカ油を足した水で拭き掃除したところカビ臭さが消えました! お風呂にハッカ油を足すようになってから、浴室のカビ臭さも減ったので消臭効果もあるんだな~ぐらいの感覚でおり ...

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ハッカ油を使ってスースーボディーパウダー

ハッカ油

2017/12/16

ハッカ油とベビーパウダーでひんやりボディーパウダー

お風呂上りにもハッカ油モノを投入してさらにひんやり 35度オーバー続きの毎日の中ハッカ油を買ってから、すっかりその恩恵を受けない日がありません。 少し暑さも落ち着いてきた最近、夏の間にハッカ油でやれることはやってしまおう、と考えていました。 日中気軽にさっぱりできるハッカ油おしぼり シーブリーズと同じ香りになる入浴剤 ときたので、今度はお風呂上りのパウダーにしてみます。 ベビーパウダーに足して、ひんやりボディーパウダー ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 ...

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ハッカ油

2017/12/16

ハッカ油+ユーカリ精油でシーブリーズの香り

ハッカ油は精油を混ぜてバリエーションを広げる ハッカ油おしぼりが涼しくて日中便利、という記事を書きました。 扇風機の風がほんとに涼しく感じて、連日35度越えの続いた毎日を助けてくれた、今月1番のヒットアイテムです。 ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 Amazon 楽天市場 が、3日ぐらい使っていて香りに飽きてきたので精油を足して、香りのバリエーションを広げようと思いました。 スポンサーリンク 310tkd336x280A もっとさっぱり感UPを考えたら ...

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ハッカ油

ハッカ油

2018/8/8

一番簡単なハッカ油の使い方|ハッカ油おしぼりで猛暑でもサッパリ暮らそう

ハッカ油 虫よけに・お掃除に便利なハッカ油で暑さをしのぐ 湿布のようななんとも言えないすーすーした香りのハッカ油。   虫よけに・お掃除に大変注目を浴びているハッカ油ですが、このひんやりしたおしぼりにもぜひ使ってみませんか?   私は2017年のNHKあさイチ「スゴ技Q」で、ひんやりした使い心地のハッカ油ベビーパウダーの作り方をご紹介させていただいたのですが、その際に一緒にお伝えしたのがこちらのハッカ油おしぼりです。   虫よけ・ベビーパウダー共にハッカ油以外の道具が必要です ...

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あおぞら農園

鳥取県あおぞら農園の下仁田ネギと高野豆腐の煮びたし

更新日:

鳥取県あおぞら農園の下仁田ねぎ

鳥取県あおぞら農園の下仁田ねぎ

静かにそっと愛されるねぎ

野菜ソムリエになってから、いろんな人から「うちの野菜事情」を教えてもらえる。

「うちはね、○○が必ずあるんですよ!!」

の枕詞が付くことが多いのがダントツでキュウリ。
というか、その枕詞がでると「キュウリの話かな?」と予想してしまうぐらい、キュウリ愛って強い。
福島県と東京都の人から聞くことが多いので偏った結果かもしれないですけれど、みなさんいかにまとめ買いして切らさないようにしているかの話をするとき、その題材はほぼ必ずキュウリです。
レタスでもトマトでもなく、キュウリ。

最初はへぇ~と聞いているだけだったのですが、最近「ネギはどうですか?」と尋ねてみています。

そうすると、キュウリを切らさないお宅には必ずあるのです、ネギ。
(そういうお宅だけじゃないかもしれないけど)

というより、一年中ほぼ家にあるのにも関わらず、あまり熱狂的に愛されはしないのがネギなのかもしれません。
常備薬味という、脇役中の脇役の宿命でしょうか。

コンビニご飯だろうがスーパーのお惣菜だろうが、あまつさえカップラーメンだろうがどんな食品にも入っているネギ。
露出が多すぎる脇役は、うすーく長ーく愛されているのかもしれません。

ドラマのわき役の話【余談】

余談ですが、テレビCMで若い医者が出てくるときにいつも配役されている男性がいて、私はその人を見かけるたびに「またお医者さんしてる!」と思っていました。
有名なタレントさんとかではなく、特に有名人の名前を冠することなく役者さん?を配役しているタイプのCMです。

生保だったり医薬品だったりするのですが、会社を問わずお医者さんに配されている彼を見て、「今の日本が理想とする若い男性医師像」ってこの人なんだな…と思っていましたが、気が付きだすと彼はけっこうな頻度でお医者さんとして画面に出ているのです。

海外ドラマでも、番組を超えて「ちょっと風変わりな趣味を持った人」にいつも配役されている俳優さんがいて、その人にも現在注目しています。
かなりの数のドラマで彼を発見しており、そのたびに「また変わった人か!」と「アメリカの変わった人像はこの人」の想いを強くしています笑

具体的に言うと、SATCでシャーロットに迫った靴フェチの人は、別ドラマでFBI内部で捜査官対象のうそ発見器検査担当者(超絶無表情)と潔癖症過ぎて手術ができないお医者さん(殺人犯役)を演じていました。
アメリカ人の思う神経質さや内に感情がこもった感じの仕草は、この人から感じたらいいのかなと思いつつ見ています。

…けっこう接しているのに熱狂的ではない愛、で思い出した話でした。

 

熱狂的に愛されるネギ

しかし熱狂的に愛されるネギというものがあります。
主役になれる、伝統野菜のネギです。

鳥取県にあるあおぞら農園の亀井さんが作る下仁田ネギは、熱狂的に愛されておりました。
亀井さんがつくる野菜は、同じ品種でもなぜか苦みやエグみが薄く、その野菜の持つよい特徴がきりっとさわやかに目立つのです。

ピーマン、レタス、カブ…どれもそうでした。

そんな亀井さんの作った下仁田ネギで、煮びたしを作る人が続出したある冬。
いつもながら縒りあい処空間の恵美子さんがつくっているところを写真に撮っておきましたので、ご紹介します。

下仁田ネギと高野豆腐の煮びたし

下仁田ネギと高野豆腐の煮びたし

太く、ハリがあって、まぶしいほど真っ白。
煮びたしを作る前に一度焼き目をつけるのですが、油がまわって光るネギがほんとにキラキラ!
水分量もたっぷりだったためか、フライパンがじゅうじゅう言っています。
これ阿久津の曲がりねぎをカレーマリネにした時もそうでしたが、水分が少ないネギだとしない音です。
ただカラカラと焼き目が付いていきます。
切り口が同心円状だったのもきれいだった

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下仁田ネギは白い分が比較的短いのですが、太いのが特徴。
ネギのにおい成分である硫化アリルがとても多いのでにおい・辛みはとても強く、車に積んでおくとすごいことになりますが、煮ると甘く変わります。
皮はけっこうやわらかい。

ネギと高野豆腐の煮びたしの作り方

下仁田ネギと高野豆腐の煮びたし

下仁田ネギと高野豆腐の煮びたし

炒めたネギを、ダシ1カップ+しょうゆ・みりん各大さじ1と高野豆腐でさっと煮ます。
あまり長時間は煮ないこと。

下仁田ネギと高野豆腐の煮びたし

下仁田ネギと高野豆腐の煮びたし

通常細くても外皮はしっかり硬い白ネギと同じような気持ちで煮てしまうと、トロトロを通り越してぐずぐずになってしまいます。
(それもまたおいしいのでお好みですが)

ちなみに、空間の恵美子さんからのアドバイスは

「おいしいネギを使うんだったら、高野豆腐をケチらないこと」

でした。
ちなみに、量ではなく質の話のようです。
ネギのおいしさをみんな吸ってくれるんだからおいしい高野豆腐も探すように、とおっしゃっていました。

薬味じゃない主役になれる下仁田ネギ。
年末年始の、お疲れモードにほこほこしますよ。

もちろん、阿久津の曲がりねぎでも作れます!
二通り作ってみて、ねぎの味の違いを楽しんでみるのも一興です。

あおぞら農園の野菜に興味のある方は、こちらのフォームからお問い合わせください

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