アロマ アロマクラフト

2018/10/9

手作りヨガマットスプレーの作り方|お手入れにおすすめのエタノール濃度は20%

ヨガマットスプレー買ってますか?   ヨガをしている方は多いと思うのですが、ヨガマット用のクリーナーを使っている方はいますか? ↓こういう感じのものです ヨガスプレー【コーム】   消臭と汚れ落としが主な目的ですが、ヨガマットスプレーはアルコール+水+エッセンシャルオイルで作られているものがほとんどで、実は自分で作るのがとても簡単。   そして一度作ってしまえば、ヨガマットに限らず様々な除菌に使えます。   もし手元にエッセンシャルオイルとヨガマットをお持ちの方は、 ...

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蜜ろうクリーム

アロマクラフト

2019/3/12

初めてのアロマ蜜ろうクリームの作り方|材料の選び方~使い方まで|ヘアバーム・リップ・ハンドクリームに

蜜ろうクリーム 【手作りコスメ入門編】蜜ろうクリームを作ってみよう   蜜ろうクリームって何?どこがいいの?と疑問をお持ちの方。   顔・体・手・髪・爪・唇・香り…と様々に使い道の分かれたクリームが出ていますが、その役割ぜーんぶまとめて1つでケアできるのが蜜ろうクリームです。   楽でいい!シンプルでいい!   アロマテラピーを使った手作りコスメの中で、最も幅広く使えてアレンジ力があるのは、それが化粧品の基本中の基本だから。   作り方は蜜ろうに好みの植物 ...

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椿油で蜜ろうクリーム

アロマクラフト キャリアオイル

2018/3/31

椿油ベースの蜜ろうクリームつくりました|髪から足まで全身使える万能バーム

椿油で蜜ろうクリーム:溶かしたての頃 椿油を全身で使ってみようと思い、蜜ろうクリームにしました 先日、熊本県益城町産の椿油を頂きました。 国産材料を使って、昔ながらの方法で絞られた油です。油についてはこちらで記事にしましたのでご覧ください。 よくみかける椿油ですが、意外と国産が材料に使われていないじゃないか!という話です。 椿油は、使い方の前に買い方から|それほんとに椿油?   で、せっかくのちゃんとした椿油ですから全身に使ってみようと思いまして、こぼす心配のない蜜ろうクリームを作りました。 蜜 ...

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アロマクラフト

2018/3/12

手作りアロマスプレーをフレッシュに保つための、使い切れる精油の選び方

手作りスプレーのための精油選び 手作りヨガマットスプレーを作るときのコツ、として、前回は出来上がりのアルコール濃度について記事にしました。 スプレーの作り方については以下の記事をご覧ください。 手作りヨガマットスプレーの作り方|おすすめのエタノール濃度は20% 脱ファブリーズ。体に合った香りで除菌消臭スプレーを作れば一石二鳥 今回はその他の材料の事。 香りや作用をフレッシュに保つには、どう材料を選んだらいいのか? 特にこれから初めてスプレーを作る方、新たに精油を買い足してみようとお考えの方に読んでほしい内 ...

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1g量れるスプーン

アロマクラフト

2018/3/10

【量ってみました】計量スプーンで蜜ろう1gは量れるか?

1g量れるスプーン  計量スプーンで1gの蜜ろうを量ってみます 今回は蜜ろう(ビーズワックス)の量を、デジタルスケールを使わず計量スプーンを使って量る方法です。 前回は生活の木の蜜ろうをサンプルに、粒の数を数えてだいたいの重さを推測する方法を書きましたが、それだと他メーカーの蜜ろうには対応できないため、今日は計量スプーンでざっくり量ったらどのぐらいになるか?を試してみました。 結論として、蜜ろうは1g計量スプーン山盛り一杯でおおよそ1gになるということがわかりました。 以下、山盛り一杯ってどのぐらい?とい ...

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蜜ろう1粒の重さは何グラム?

アロマクラフト

2018/3/10

【量ってみました】生活の木の蜜ろう1粒の重さは何グラム?

蜜ろう1粒の重さは何グラム? ちょっとだけ蜜ろうクリームを作りたいときに知りたかったコト 手作り化粧品のレシピを見ていると1g~のとても少ない単位で材料を使うことがよくありますが、家にデジタルスケールがない場合はこれが量れません。 特に蜜ろうを使うとき、これ一粒は何グラムなんだろう?これがわかったら粒数数えて入れられるかな?…と思うことが多かったので、実際に量ってみました。 ちょびっとずつ蜜ろうクリームを作るときの参考にしてください。 蜜ろうクリームのことはここで書いてます! 好きな精油の香りを持ち歩く| ...

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蜜ろうクリーム

アロマクラフト

2018/3/31

好きな精油の香りを持ち歩く|蜜ろうクリームの練り香水

蜜ろうクリーム  蜜ろうクリームにして、好きな香りを持ち歩く ちょっと前に、転機の人が好むアロマブレンドのことを書きました。 ゼラニウムとサイプレスの組み合わせで、2015年最も気に入って、事あるごとに使っていた香り。 ゼラニウムもサイプレスも、どちらもホルモンバランス調整の作用がある精油です。 記事に起こしたらやっぱりまた気になり始まって、ふとした時にすぐ香りが楽しめる練り香水を作ることにしました。 練り香水というと難しそうですが、香りが強めの蜜ろうクリームです。 リップクリームの香りが強いものとイメー ...

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香水ディフューザー

アロマ アロマクラフト

2019/3/16

使わない香水で作るリードディフューザー濃度調整のコツ【ルームフレグランス】

大好きな香水をきちんと使い切りたいあなたへ 使わないまましまい込んでいる香水をお持ちではありませんか?   香水は瓶がかわいかったり、くださった方や使っていた時の記憶が閉じ込められていたりで、なかなか「いらないから捨てる」ことができません。   なにより自分が気に入って手に入れたり、大切な人からの贈り物であることが多い香水は、やっぱりきちんと使い切りたいものです。   アルミキャップできっちり封がしてあるものならそれほど早くは変質しないそうですが、口が開いているタイプだとどん ...

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あおぞら農園

よくこんなふうに食べてます!カブの食べ方|煮物、漬物、炒め物

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カブ

あおぞら農園のカブ

和風でも洋風でもおいしく食べられるカブ

私はカブが好きです。
和風のお料理でも洋風のお料理でも、そして何もしなくても、どう転んでも「まるでそれがベストの方法」のように食べられる野菜だから。

以前、鳥取県の有機・無農薬野菜を栽培しているあおぞら農園のカブを初めて食べたときには、カブなのにまるで柿みたいな歯ごたえやみずみずしさがするのを信じられなくて、「この一個だけが偶然おいしいだけかも」ともう一個かぶりついてみてからようやく偶然じゃないと理解しました。
所要時間5分。

それ以来この「柿みたいかどうか」が私の中ではおいしさの目安になっています。

それもあって、おいしいカブに当たった時は生で食べるのがやっぱりおススメしてしまいますなぁ。

カブのスライスをサラダに足したときの話↓
【過去記事】50度洗いでカブの食べられる小皿をつくろう

しかしサラダばかりでは家族も飽きてしまいますので、今まで食べた方法について書いてみます。

カブの塩麹漬け

 

カブの塩麹漬け

カブの塩麹漬け

郡山市にある、化学調味料を使わない野菜食のお食事が食べられる場所、拠りあい処空間の恵美子さんが作ってくれた、カブの塩麹漬け。

アブラナ科は解毒野菜です

カブは強い解毒作用を持つことで有名なアブラナ科の一種です。アブラナ科の野菜はほかにもキャベツやブロッコリ、菜花などがありますが春先が旬のものが多いのも共通点。

葉に栄養があることはけっこう知られているのですが、葉の部分が緑黄色野菜だということは意外と知られていません。

葉は根の部分よりも栄養価が高く、カルシウムなら根の部分の約6 倍、ビタミンC は約3 倍、β-カロテンは800 倍以上(カブの根は白いので…)も含まれているため、全部一緒に食べることが望ましいです。

塩麹漬けの場合は、もちろん葉だけをつけてもOK。

カブとベーコンの炒め物
カブとベーコンの炒め物

カブとベーコンの炒め物

がっつりメインのおかずとして食べる時には、こんな風にベーコンと炒めてしまって食べています。

  1. ベーコンとニンニクを一緒に炒めて、焦げ目をつける
  2. ベーコンを取り出し、フライパンに残った油でカブをじっくり焼く。
  3. 最後にベーコンを戻し入れてから、刻んだ葉を絡めてしんなりしたら出来上がり

塩気と油分は、ベーコンに頼って特に何も足さずに作ってます。
スモークのいい香りがするから、鶏肉や豚肉と一緒に炒めるよりも私はベーコン炒めが好きです。

カブは生でもおいしいので、それほど火が通ってなくても大丈夫。
もしほこほこの食感にしたいときはカブを焼くときにじっくり時間をかけて火を通すとよいかもです。

カブとシイタケ、麩のさっと煮
カブ、シイタケ、麩のさっと煮

カブ、シイタケ、麩のさっと煮

最後はやっぱり煮物。おいしいダシでさっと煮。
結局和風にもどってきちゃう。

以上、常備菜、炒めもの、煮物の三種類のカブの食べ方でした。

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