野菜とアロマテラピーの力で、美しく楽しい暮らし

たけださとのブログ:野菜ソムリエとアロマテラピー

アロマ家事 ハッカ油

2018/8/8

効果的なアロマお掃除の方法とおすすめエッセンシャルオイル6本【アロマ家事】

掃除にアロマを取り入れよう 日々のリラックスやセルフケアにアロマを使っているなら、お掃除にも使ってみませんか?   いま使っている道具や手順にエッセンシャルオイルを足すだけで、あっという間にアロマお掃除に早変わり。   汚れや嫌な臭いがなくなるだけでなく、掃除しているあなたの気分がとっても良くなります。   この記事では、キッチンの油汚れ・玄関やトイレの臭いなど、日々の小さなお悩みが溜まりやすい場所が、アロマが香るリラックス空間に変わる方法をご紹介します。   スポ ...

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ハッカ油を使ってスースーボディーパウダー

お知らせ ハッカ油

2018/7/25

「NHKらいふ」でハッカ油ボディーパウダーが紹介されました

「NHKらいふ」でハッカ油ボディーパウダーが紹介されました   ハッカ油 2017年8月に、NHKあさイチのコーナー「スゴ技Q」で紹介していただいた、ハッカ油を使ったひんやりボディーパウダーの作り方が、NHKらいふに収録されました。   さわやかボディーパウダーをハッカ油で作ろう http://www.nhk.or.jp/lifestyle/article/detail/00531.html   当ブログ内の記事だとこちらです。   ハッカ油でひんやりもいいし、お手 ...

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ハッカ油

ハッカ油

2018/8/8

虫よけだけじゃない!猛暑に・消臭に・お掃除にハッカ油の使い方まとめ

ハッカ油 虫よけだけじゃもったいない   ゴキブリ・蚊・アブなどの虫よけに使えることで一躍有名になったハッカ油。   夏のキャンプや家事に大活躍ですが、ハッカ油のそもそもの役割であるスースー感をもっと生活に取り入れると、とても暮らしがナチュラルで快適になります。   厳密にはアロマテラピー用のエッセンシャルオイルとは違うのですが、あまりに安くて便利なために私もついつい記事にしてしまいます。 ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 ...

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ハッカ油

2018/8/5

体感温度が4度下がる!|ミントでひんやり+日焼けケア用アロマスプレー

夏のひんやりアロマスプレーを扇風機の前で使おう   猛暑の中、外から戻ってきて一秒でも早く涼みたいときどうしていますか?   こないだお友達のツイートを見て、扇風機とウォータータンクが合わさってるものがあるのを知りました。 毎年思う。 こいつ大好き。家に欲しい。 pic.twitter.com/eBw7hgVd4F — モリオ (@u26ca3231) 2016年7月24日 扇風機とミストが共存していて、冷たい霧が拡散する仕組み。 店舗の前に設置してあるものらしいのですが、これを見てな ...

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畳あげ

アロマ家事 ハッカ油

2017/12/16

カビ臭さの消臭:拭き掃除にもハッカ油を足しました

ハッカ油 ハッカ油で消臭:かなりの臭いが抑え込めました ハッカ油をこの夏のうちに使い切ろうと、いろんな用途に使っています(クリックすると、ハッカ油の記事一覧に飛びます)。 今度は消臭! この夏、ずっと気になっていた茶の間のカビ臭さ。 ついに意を決して畳上げをしたところ、やっぱりかびていました。 畳は干しましたが、床部分がかなり臭かったので、ハッカ油を足した水で拭き掃除したところカビ臭さが消えました! お風呂にハッカ油を足すようになってから、浴室のカビ臭さも減ったので消臭効果もあるんだな~ぐらいの感覚でおり ...

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ハッカ油を使ってスースーボディーパウダー

ハッカ油

2017/12/16

ハッカ油とベビーパウダーでひんやりボディーパウダー

お風呂上りにもハッカ油モノを投入してさらにひんやり 35度オーバー続きの毎日の中ハッカ油を買ってから、すっかりその恩恵を受けない日がありません。 少し暑さも落ち着いてきた最近、夏の間にハッカ油でやれることはやってしまおう、と考えていました。 日中気軽にさっぱりできるハッカ油おしぼり シーブリーズと同じ香りになる入浴剤 ときたので、今度はお風呂上りのパウダーにしてみます。 ベビーパウダーに足して、ひんやりボディーパウダー ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 ...

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ハッカ油

2017/12/16

ハッカ油+ユーカリ精油でシーブリーズの香り

ハッカ油は精油を混ぜてバリエーションを広げる ハッカ油おしぼりが涼しくて日中便利、という記事を書きました。 扇風機の風がほんとに涼しく感じて、連日35度越えの続いた毎日を助けてくれた、今月1番のヒットアイテムです。 ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 Amazon 楽天市場 が、3日ぐらい使っていて香りに飽きてきたので精油を足して、香りのバリエーションを広げようと思いました。 スポンサーリンク 310tkd336x280A もっとさっぱり感UPを考えたら ...

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ハッカ油

ハッカ油

2018/8/8

一番簡単なハッカ油の使い方|ハッカ油おしぼりで猛暑でもサッパリ暮らそう

ハッカ油 虫よけに・お掃除に便利なハッカ油で暑さをしのぐ 湿布のようななんとも言えないすーすーした香りのハッカ油。   虫よけに・お掃除に大変注目を浴びているハッカ油ですが、このひんやりしたおしぼりにもぜひ使ってみませんか?   私は2017年のNHKあさイチ「スゴ技Q」で、ひんやりした使い心地のハッカ油ベビーパウダーの作り方をご紹介させていただいたのですが、その際に一緒にお伝えしたのがこちらのハッカ油おしぼりです。   虫よけ・ベビーパウダー共にハッカ油以外の道具が必要です ...

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テレビ 芋・根菜類

すぐ買える漢方野菜のポカポカ常備菜|生姜の醤油煮

更新日:

しょうが

しょうが

しょうゆはダシと合わせておこう

ダシの効いた食べ物は、塩分が少なくても満足感が高いです。これ、日々の塩分量が気になる方にはぜひ心に留めておいてほしい事実。

糖尿病が専門のお医者様も、お料理にダシを効かせることで塩分量をコントロールする食べ方を勧めているのを目にしました。

しかし健康目的ではなくても、ダシが野菜料理に果たしてくれる役割は大きい!
特に生姜、普段も結局お醤油と合わせて食べていることが多いのではないでしょうか?

だとしたら、あらかじめ合わせてある「生姜味の調味料」を作っておけば、いろんなお料理に使えます。

そのままご飯と食べてもおいしい、なんにでも使える生姜の醤油煮を作りました。

2016年9月23日放送のテレビユー福島「げっきんチェック」の金曜日コーナー「野菜ビストロ|ナオトキッチン」で「しょうがのしょうゆ煮」としてご紹介しました。

 

生姜の醤油煮の作り方

なんにでも混ぜられるしょうがの醤油煮

なんにでも混ぜられるしょうがの醤油煮

【材料】
生姜 100gぐらい(1袋)
醤油 大さじ4
酒 大さじ4
みりん 大さじ2
鰹節 2パック

1. 生姜を細かくみじん切りにする

生姜の醤油漬け

生姜の醤油煮

2. 鍋に調味料と生姜を入れ、煮たてる

生姜の醤油漬け

生姜の醤油漬け

3. 沸騰したら鰹節を混ぜる
4. 冷まして瓶に詰めて出来上がり。2日ぐらいおいたものがおいしいです。保存は冷蔵庫で1か月~2か月。

生姜の醤油漬け

生姜の醤油煮

ささっとかけて、気軽に食べよう。

お豆腐にかけたり、焼き肉のタレに混ぜたり、そうめん、おにぎり、ドレッシング・・・・などなど、ありとあらゆるものに足せます。

なんにでも混ぜられるしょうがの醤油煮

なんにでも混ぜられるしょうがの醤油煮

 

生姜を冷蔵庫でひからびさせないために

生姜は寒いところが嫌いです

野菜室の隅で、シワシワ・カラカラに干からびた生姜。最後のほうの3センチぐらいをついやってしまうという方は意外と多いのではないでしょうか?

かくいう私もそうです。心が痛みます…

生姜はもともとがインド・マレーあたりの熱帯生まれのため、冷蔵庫のような寒くて乾燥したところが苦手です。

特に10度以下になると途端に弱ってきます。(好きな温度は14度ぐらい)
なので実は冷蔵庫は保存に向いていない場所。

おろして新鮮な風味で食べたいのならば、むしろ冷凍保存がおすすめです。
凍ったままおろすと、細かいパウダーのようになって使いやすい!
一度凍らせると、皮もズルッと向けやすくなります。
生でおろしてしか使わない方には冷凍が断然おすすめです。

買って来たらすぐ加工する

凍らせる以外だと、生姜は買って来たらできるだけ早いうちに加工してしまうのがおすすめです。

簡単なのだと、

スライスして甘酢に漬けておく→ガリ

スライスして干す→スープのダシに

特にこれから寒くなる季節、乾燥した生姜スライスはスープや紅茶に意外といいですよ!

 

保存食だからといって、たくさん作らなくてもいい

生姜のしょうゆ煮

生姜のしょうゆ煮このぐらいでどうですか

甘酢漬けなどの保存食、なんとなくいっぺんにたくさん作らないといけない気になってましたが、そんなことはないと思うようになりました。

むしろいっぺんにたくさん作らないことは、野菜をうまく使い切れるためのコツでもあると今は考えています。

ほんとに手のひらに乗るぐらい小さな量を、小さな瓶にちょびっと作ることで飽きないうちに食べきれて食べ残しもすくなく、常備菜がかえって習慣化しやすくなる。

自分で栽培しているからとか、栽培している方からのおすそ分けでたくさん来るとか、昔は一度にたくさん手元に来ることが多かったから保存食を作ったのだと思いますが、現在生姜はとても小さなピースで売られています。

だから保存食を作るためにたくさん買ってくるのではなく、生で使いたい分を使って、その残りを保存食に変えるぐらいでいいと思っています。
手に入れたものを、いい状態で食べきるための手段だというのが保存食本来の目的だと思うからです。

冷蔵庫が保存食の瓶でいっぱいの方は、むしろ自分が一度に作る量を見直してみるのもいいのではないでしょうか。
冷蔵庫の中身の鮮度、わたしたちの体をつくる材料の鮮度でもあるからです。

 

手に入りやすい漢方が生姜

最後に、生姜が体にどう働くかについてなど。

食べれば体がぽかぽか温まる生姜は手に入れるのが最も簡単な漢方で、葛根湯にも含まれる食材です。

生姜は胃腸周りのさまざまなトラブルを助けてくれます。胃腸の働きが弱っているとき、消化不良、下痢などの解消をはじめ、食欲増進の効果があります。

オクラの回の時にも書いたのですが、胃腸周りが弱っているときって、外見が老けて見えます。

まず顔色が暗くなるし、ハリも落ちてたるんで見える。
あとお腹を守ろうとするからか猫背にもなりやすくて、表面だけでなく全体のシルエットが老ける気がするのです。

胃も腸も食べ物をエネルギーに変えてくれる臓器です、やっぱここが弱るというのは生きる力に関係するのか??と思います。

日々の食べ物にちょこちょこ生姜を足して、ぜひ胃腸をいたわってくださいませ。

爽やかな香りでシャキーンと伸びた背筋が、きっと美人にしてくれます。

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