野菜とアロマテラピーの力で、美しく楽しい暮らし

たけださとのブログ:野菜ソムリエとアロマテラピー

アロマ家事 ハッカ油

2018/8/8

効果的なアロマお掃除の方法とおすすめエッセンシャルオイル6本【アロマ家事】

掃除にアロマを取り入れよう 日々のリラックスやセルフケアにアロマを使っているなら、お掃除にも使ってみませんか?   いま使っている道具や手順にエッセンシャルオイルを足すだけで、あっという間にアロマお掃除に早変わり。   汚れや嫌な臭いがなくなるだけでなく、掃除しているあなたの気分がとっても良くなります。   この記事では、キッチンの油汚れ・玄関やトイレの臭いなど、日々の小さなお悩みが溜まりやすい場所が、アロマが香るリラックス空間に変わる方法をご紹介します。   スポ ...

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ハッカ油を使ってスースーボディーパウダー

お知らせ ハッカ油

2018/7/25

「NHKらいふ」でハッカ油ボディーパウダーが紹介されました

「NHKらいふ」でハッカ油ボディーパウダーが紹介されました   ハッカ油 2017年8月に、NHKあさイチのコーナー「スゴ技Q」で紹介していただいた、ハッカ油を使ったひんやりボディーパウダーの作り方が、NHKらいふに収録されました。   さわやかボディーパウダーをハッカ油で作ろう http://www.nhk.or.jp/lifestyle/article/detail/00531.html   当ブログ内の記事だとこちらです。   ハッカ油でひんやりもいいし、お手 ...

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ハッカ油

ハッカ油

2018/8/8

虫よけだけじゃない!猛暑に・消臭に・お掃除にハッカ油の使い方まとめ

ハッカ油 虫よけだけじゃもったいない   ゴキブリ・蚊・アブなどの虫よけに使えることで一躍有名になったハッカ油。   夏のキャンプや家事に大活躍ですが、ハッカ油のそもそもの役割であるスースー感をもっと生活に取り入れると、とても暮らしがナチュラルで快適になります。   厳密にはアロマテラピー用のエッセンシャルオイルとは違うのですが、あまりに安くて便利なために私もついつい記事にしてしまいます。 ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 ...

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ハッカ油

2018/8/5

体感温度が4度下がる!|ミントでひんやり+日焼けケア用アロマスプレー

夏のひんやりアロマスプレーを扇風機の前で使おう   猛暑の中、外から戻ってきて一秒でも早く涼みたいときどうしていますか?   こないだお友達のツイートを見て、扇風機とウォータータンクが合わさってるものがあるのを知りました。 毎年思う。 こいつ大好き。家に欲しい。 pic.twitter.com/eBw7hgVd4F — モリオ (@u26ca3231) 2016年7月24日 扇風機とミストが共存していて、冷たい霧が拡散する仕組み。 店舗の前に設置してあるものらしいのですが、これを見てな ...

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畳あげ

アロマ家事 ハッカ油

2017/12/16

カビ臭さの消臭:拭き掃除にもハッカ油を足しました

ハッカ油 ハッカ油で消臭:かなりの臭いが抑え込めました ハッカ油をこの夏のうちに使い切ろうと、いろんな用途に使っています(クリックすると、ハッカ油の記事一覧に飛びます)。 今度は消臭! この夏、ずっと気になっていた茶の間のカビ臭さ。 ついに意を決して畳上げをしたところ、やっぱりかびていました。 畳は干しましたが、床部分がかなり臭かったので、ハッカ油を足した水で拭き掃除したところカビ臭さが消えました! お風呂にハッカ油を足すようになってから、浴室のカビ臭さも減ったので消臭効果もあるんだな~ぐらいの感覚でおり ...

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ハッカ油を使ってスースーボディーパウダー

ハッカ油

2017/12/16

ハッカ油とベビーパウダーでひんやりボディーパウダー

お風呂上りにもハッカ油モノを投入してさらにひんやり 35度オーバー続きの毎日の中ハッカ油を買ってから、すっかりその恩恵を受けない日がありません。 少し暑さも落ち着いてきた最近、夏の間にハッカ油でやれることはやってしまおう、と考えていました。 日中気軽にさっぱりできるハッカ油おしぼり シーブリーズと同じ香りになる入浴剤 ときたので、今度はお風呂上りのパウダーにしてみます。 ベビーパウダーに足して、ひんやりボディーパウダー ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 ...

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ハッカ油

2017/12/16

ハッカ油+ユーカリ精油でシーブリーズの香り

ハッカ油は精油を混ぜてバリエーションを広げる ハッカ油おしぼりが涼しくて日中便利、という記事を書きました。 扇風機の風がほんとに涼しく感じて、連日35度越えの続いた毎日を助けてくれた、今月1番のヒットアイテムです。 ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 Amazon 楽天市場 が、3日ぐらい使っていて香りに飽きてきたので精油を足して、香りのバリエーションを広げようと思いました。 スポンサーリンク 310tkd336x280A もっとさっぱり感UPを考えたら ...

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ハッカ油

ハッカ油

2018/8/8

一番簡単なハッカ油の使い方|ハッカ油おしぼりで猛暑でもサッパリ暮らそう

ハッカ油 虫よけに・お掃除に便利なハッカ油で暑さをしのぐ 湿布のようななんとも言えないすーすーした香りのハッカ油。   虫よけに・お掃除に大変注目を浴びているハッカ油ですが、このひんやりしたおしぼりにもぜひ使ってみませんか?   私は2017年のNHKあさイチ「スゴ技Q」で、ひんやりした使い心地のハッカ油ベビーパウダーの作り方をご紹介させていただいたのですが、その際に一緒にお伝えしたのがこちらのハッカ油おしぼりです。   虫よけ・ベビーパウダー共にハッカ油以外の道具が必要です ...

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テレビ

冬の中華料理のお供にゆき菜:げっきんチェック「畑にキテます」第20回

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福島県伊達市梁川町の八巻さんのゆき菜畑にお邪魔しました

1月21日のテレビユー福島 げっきんチェック「畑にキテます」に出演しました。
福島県内の農家さんの畑を訪問して、作物の作り方や見分け方などを伺ってから、私が簡単な料理を畑でする番組です。

今回は、福島県と宮城県の県境にある、梁川町のゆき菜農家・八巻さんの畑にお邪魔しました。
野菜ソムリエの大先輩!

ゆき菜ハウスも美しいです

ゆき菜ハウスも美しいです

毎回なにより私自身が一番勉強させていただいている番組で、今回のゆき菜もまさにそう。

実は私もあまりよく背景を知らないでいた野菜だったので、出演前にいろんな方にお話を伺ったり自分でもいろいろ調べて考えて準備しました。

その過程で感じたのは、ゆき菜は冬のおうち中華料理に最適だということ!
栄養も使いやすさもばっちりです。

 

ゆき菜、別名ちぢみ菜、ちぢみゆき菜、如月菜…

まず、ゆき菜ってこんな野菜です!

ゆき菜はくるりんと丸まっています

ゆき菜はくるりんと丸まっています

中国野菜のターサイと、小松菜の掛け合わせと言われています。
見た目もターサイの縮れと小松菜のまっすぐな茎が合わさっている。

特徴は、なんといってもこのくるりんと丸まった葉!
共演者のヒッキー北風さんが「自転車のサドルみたい」と言ってましたが、まさにいい得て妙。

ゆき菜の葉のカーブ

ゆき菜の葉のカーブ

そしてしっかりとした縮れ!
若い葉は縮れ、育つとしわが伸びていきます。
「人間と逆」とは、生産者八巻さんの弁。

若い葉は縮れています

若い葉は縮れています

このしっかりとした骨格(?)と濃い緑の外見だけ見ると、筋っぽいのかな?苦そうだな?…と思えますが、ゆき菜はやわらかくてエグみ苦みなし
青臭さも少ないため、サラダにまではできないけれど、しゃぶしゃぶぐらいで食べられそうな味です。

青臭くない緑黄色野菜って素晴らしい!

今回は食品成分表の中に「ゆき菜」を見つけられなかったのであくまでターサイを参考にしたのですが、βカロテンがたくさん含まれている緑黄色野菜に属すると思われます。

βカロテンは体内でビタミンAに変化して、皮膚や粘膜を保護してくれる栄養です。

乾燥が続いて粘膜も弱っている時期ですので、喉や鼻からの風邪をひきやすい方が召し上がる冬の緑黄色野菜にいいなと思いました。

温かくして食べたい青菜です。

 

白菜、チンゲン菜に飽きたらぜひゆき菜。中華料理に幅が出る

みっしりと生えているゆき菜

みっしりと生えているゆき菜

ゆき菜のいいところって、ターサイと小松菜のいいとこどりをしているところです。

  • 中国野菜のように加熱に強い
  • 小松菜のように癖のない味

チンゲン菜よりも葉がしっかりしているから、炒め煮やスープには最適!

味に癖がないから、ベーコンでも豚肉でも卵でも、合わせた具材が生きやすい!

冬のアツアツ中華を作ろうと思ったら、あんかけの餡のずっしりとした重さにも負けないゆき菜はおすすめですよ。

今回番組内ではゆき菜だけの酸辣湯スープを作りましたが、シイタケ・タケノコなどの具材をたくさん入れて食べたらもっとおいしくなると思います。

他にも中華風のおひたしもメニュー候補で迷ったのです…

ほんと、縮れた見た目のかわいらしさ・濃い色の美しさ・味の癖のなさは、お家で作る中華料理の幅をぐーっと広げてくれます。

白菜、チンゲン菜に飽きたらぜひゆき菜。

 

おいしいゆき菜は下半身がしっかりしていました

ゆき菜の根っこ

ゆき菜の根っこ

八巻さんがご用意してくださった、根っこ付のゆき菜。これを見せて頂けてとても嬉しかったです。

本体の長さに匹敵するような長い根っこ。
その根元はしっかりと太い。
おいしいゆき菜はこの根元がしっかりと太いのだと八巻さんが教えてくださいました。

「下半身がしっかりしていないと、上半身もよくは育たない」by八巻さん

ゆき菜の根っこ

ゆき菜の根っこ

出荷の際は根っこは落として出荷されていますけれど、ひっくり返してお尻の部分を見てみてはいかがでしょうか?
根っこの残りを見ることができます。

 

伊達市内・福島市内で購入できます

今日・明日から本格出荷が始まるとのことでした!
まだ8軒10人程度で今年から作り始まったばかりとのことで、出荷量が少なくレア度高めなのがこのゆき菜です。

各店舗へもそれほどたくさんは置けないらしいので、まずは見かけたらぜひお試しを!

でもおいしさ・使い勝手の良さ・見た目の冬らしさから、これから人気が出ると予想されています。

現在は伊達市内・福島市内の生協で購入が可能だそうです。
目印は「JA伊達みらい」の袋に入っていること。
3月いっぱいごろまでの出荷を予定しているそうです。

ゆき菜を使った冬の中華料理、私もいまのうちに試してみます。

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