脱臭のための重曹

アロマ家事

2018/8/21

ティーツリーで靴も下駄箱もまとめて消臭する方法|アロマインストラクターのお掃除マニュアル

脱臭のための重曹 下駄箱の臭い、気づかれてますよ! とある講演会で市民会館の大ホールへ行った時に、座席にいたらプーンと臭ってきたのは誰かの家の下駄箱の臭い。   ちょうど衣替えの季節だったので「久しぶりに出した靴を履いてきたのかな」と思いました。   ・下駄箱の扉を開けたときにちょっと臭う   ・靴をとろうとかがんだ時に靴の臭いがわかる   ・自分の靴下の臭いがわかる   もしあなたが以上のことに当てはまっているならば、その臭いは靴にも移って他の人も気づい ...

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アロマ家事 ハッカ油

2018/8/28

効果的なアロマお掃除の方法とおすすめエッセンシャルオイル6本【アロマ家事】

掃除にアロマを取り入れよう 日々のリラックスやセルフケアにアロマを使っているなら、お掃除にも使ってみませんか?   いま使っている道具や手順にエッセンシャルオイルを足すだけで、あっという間にアロマお掃除に早変わり。   汚れや嫌な臭いがなくなるだけでなく、掃除しているあなたの気分がとっても良くなります。   エッセンシャルオイルは買ってみたけれど、忙しくてなかなかまとまってアロマを楽しむ時間が取れないかたには特にぴったり。   毎日しているちょっとした軽い家事の時間 ...

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アロマ家事

2018/8/31

アロマで洗濯機も服もまとめて消臭!効果の高いタイミングや精油選びのコツ

室内干しの臭い・洗濯機のカビ対策にアロマを使おう   お洗濯の時、洗剤にちょこっと精油を足してみませんか? もう15年近く使用している年季の入ったうちの洗濯機、ちょっとカビやにおいが出てきた時期がありました。 その際に抗菌・抗カビ作用のある精油を加えてお洗濯をするのを始めたのですが、その防カビ作用もさながら洗濯中に香りが広がるのが大変気に入りまして。 臭いが治まってからも、朝のディフューザー代わりにこの習慣は続いています。   洗濯槽のカビが防げて、 洗濯物の臭いもつきづらく、 洗濯機 ...

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防災用品のチラシ

アロマ家事

2017/12/16

非常持ち出し袋にオレンジ精油を入れておこう

防災用品のチラシ これから非常持ち出しセットを作る方のために 熊本・九州での地震の被害に遭われた皆様に、心からのお見舞いを申し上げます。 皆様のご無事をお祈りしております。 今回の一連のニュースを見ていて「地震は予知できない」「いつ起こってもおかしくない」ということがよくわかりました。 その中で非常持ち出し袋を見直している方もいらっしゃると思うのですが、もしアロマテラピーにご興味があるのなら、オレンジ精油を一本入れておいてはいかがでしょうか。 精油は未開封なら3年~5年もちます。 一見無駄なもののように思 ...

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重曹でシンク掃除

アロマ家事

2018/8/6

重曹+精油だけでシンクの掃除|前後写真でツヤを比較

重曹でシンク掃除 重曹と精油だけでも磨けます   重曹はいろんなところのお掃除にクレンザー・洗剤代わりに使えるとっても便利なものですが、調べてみるとクエン酸?石鹸と混ぜる?煮てつけ置き?などなどいろんな方法が出てきて迷ってしまうこともしばしば。   がっちり焦げがこびりついている…わけではない、通常のキッチンシンク・洗面台のボウル磨きでしたらば重曹だけでも十分にツヤを取り戻せます。   私は普段、重曹+精油だけでシンクと洗面台の掃除をしていまして、精油を使うことで、香りとその ...

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畳あげ

アロマ家事 ハッカ油

2017/12/16

カビ臭さの消臭:拭き掃除にもハッカ油を足しました

ハッカ油 ハッカ油で消臭:かなりの臭いが抑え込めました ハッカ油をこの夏のうちに使い切ろうと、いろんな用途に使っています(クリックすると、ハッカ油の記事一覧に飛びます)。 今度は消臭! この夏、ずっと気になっていた茶の間のカビ臭さ。 ついに意を決して畳上げをしたところ、やっぱりかびていました。 畳は干しましたが、床部分がかなり臭かったので、ハッカ油を足した水で拭き掃除したところカビ臭さが消えました! お風呂にハッカ油を足すようになってから、浴室のカビ臭さも減ったので消臭効果もあるんだな~ぐらいの感覚でおり ...

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除菌消臭スプレーを自分で作る理由

アロマ家事

2018/10/8

脱ファブリーズ。体に合った香りで除菌消臭スプレーを作れば一石二鳥

除菌消臭スプレーを自分で作る理由 脳へのご褒美がアロマテラピーの本質   除菌消臭スプレー使ってますか?   私は精油を使った自作の除菌消臭スプレーを使っています。   自作の理由はいろいろあるのですが、一番の理由は「その方が脳が喜ぶから」です。 予防医学情報研究所 朝川兼行 asakawa-lab.jp   他の五感(視覚・触覚)と違って、香りは脳へダイレクトに伝わる本能的なもの。   鼻の粘膜に香り成分がピタッとくっついて、すぐに全身に指令を送って0. ...

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テレビで紹介したもの

冬の中華料理のお供にゆき菜:げっきんチェック「畑にキテます」第20回

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福島県伊達市梁川町の八巻さんのゆき菜畑にお邪魔しました

1月21日のテレビユー福島 げっきんチェック「畑にキテます」に出演しました。
福島県内の農家さんの畑を訪問して、作物の作り方や見分け方などを伺ってから、私が簡単な料理を畑でする番組です。

今回は、福島県と宮城県の県境にある、梁川町のゆき菜農家・八巻さんの畑にお邪魔しました。
野菜ソムリエの大先輩!

ゆき菜ハウスも美しいです

ゆき菜ハウスも美しいです

毎回なにより私自身が一番勉強させていただいている番組で、今回のゆき菜もまさにそう。

実は私もあまりよく背景を知らないでいた野菜だったので、出演前にいろんな方にお話を伺ったり自分でもいろいろ調べて考えて準備しました。

その過程で感じたのは、ゆき菜は冬のおうち中華料理に最適だということ!
栄養も使いやすさもばっちりです。

 

ゆき菜、別名ちぢみ菜、ちぢみゆき菜、如月菜…

まず、ゆき菜ってこんな野菜です!

ゆき菜はくるりんと丸まっています

ゆき菜はくるりんと丸まっています

中国野菜のターサイと、小松菜の掛け合わせと言われています。
見た目もターサイの縮れと小松菜のまっすぐな茎が合わさっている。

特徴は、なんといってもこのくるりんと丸まった葉!
共演者のヒッキー北風さんが「自転車のサドルみたい」と言ってましたが、まさにいい得て妙。

ゆき菜の葉のカーブ

ゆき菜の葉のカーブ

そしてしっかりとした縮れ!
若い葉は縮れ、育つとしわが伸びていきます。
「人間と逆」とは、生産者八巻さんの弁。

若い葉は縮れています

若い葉は縮れています

このしっかりとした骨格(?)と濃い緑の外見だけ見ると、筋っぽいのかな?苦そうだな?…と思えますが、ゆき菜はやわらかくてエグみ苦みなし
青臭さも少ないため、サラダにまではできないけれど、しゃぶしゃぶぐらいで食べられそうな味です。

青臭くない緑黄色野菜って素晴らしい!

今回は食品成分表の中に「ゆき菜」を見つけられなかったのであくまでターサイを参考にしたのですが、βカロテンがたくさん含まれている緑黄色野菜に属すると思われます。

βカロテンは体内でビタミンAに変化して、皮膚や粘膜を保護してくれる栄養です。

乾燥が続いて粘膜も弱っている時期ですので、喉や鼻からの風邪をひきやすい方が召し上がる冬の緑黄色野菜にいいなと思いました。

温かくして食べたい青菜です。

 

白菜、チンゲン菜に飽きたらぜひゆき菜。中華料理に幅が出る

みっしりと生えているゆき菜

みっしりと生えているゆき菜

ゆき菜のいいところって、ターサイと小松菜のいいとこどりをしているところです。

  • 中国野菜のように加熱に強い
  • 小松菜のように癖のない味

チンゲン菜よりも葉がしっかりしているから、炒め煮やスープには最適!

味に癖がないから、ベーコンでも豚肉でも卵でも、合わせた具材が生きやすい!

冬のアツアツ中華を作ろうと思ったら、あんかけの餡のずっしりとした重さにも負けないゆき菜はおすすめですよ。

今回番組内ではゆき菜だけの酸辣湯スープを作りましたが、シイタケ・タケノコなどの具材をたくさん入れて食べたらもっとおいしくなると思います。

他にも中華風のおひたしもメニュー候補で迷ったのです…

ほんと、縮れた見た目のかわいらしさ・濃い色の美しさ・味の癖のなさは、お家で作る中華料理の幅をぐーっと広げてくれます。

白菜、チンゲン菜に飽きたらぜひゆき菜。

 

おいしいゆき菜は下半身がしっかりしていました

ゆき菜の根っこ

ゆき菜の根っこ

八巻さんがご用意してくださった、根っこ付のゆき菜。これを見せて頂けてとても嬉しかったです。

本体の長さに匹敵するような長い根っこ。
その根元はしっかりと太い。
おいしいゆき菜はこの根元がしっかりと太いのだと八巻さんが教えてくださいました。

「下半身がしっかりしていないと、上半身もよくは育たない」by八巻さん

ゆき菜の根っこ

ゆき菜の根っこ

出荷の際は根っこは落として出荷されていますけれど、ひっくり返してお尻の部分を見てみてはいかがでしょうか?
根っこの残りを見ることができます。

 

伊達市内・福島市内で購入できます

今日・明日から本格出荷が始まるとのことでした!
まだ8軒10人程度で今年から作り始まったばかりとのことで、出荷量が少なくレア度高めなのがこのゆき菜です。

各店舗へもそれほどたくさんは置けないらしいので、まずは見かけたらぜひお試しを!

でもおいしさ・使い勝手の良さ・見た目の冬らしさから、これから人気が出ると予想されています。

現在は伊達市内・福島市内の生協で購入が可能だそうです。
目印は「JA伊達みらい」の袋に入っていること。
3月いっぱいごろまでの出荷を予定しているそうです。

ゆき菜を使った冬の中華料理、私もいまのうちに試してみます。

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