アロマ アロマクラフト

2018/10/9

手作りヨガマットスプレーの作り方|お手入れにおすすめのエタノール濃度は20%

ヨガマットスプレー買ってますか?   ヨガをしている方は多いと思うのですが、ヨガマット用のクリーナーを使っている方はいますか? ↓こういう感じのものです ヨガスプレー【コーム】   消臭と汚れ落としが主な目的ですが、ヨガマットスプレーはアルコール+水+エッセンシャルオイルで作られているものがほとんどで、実は自分で作るのがとても簡単。   そして一度作ってしまえば、ヨガマットに限らず様々な除菌に使えます。   もし手元にエッセンシャルオイルとヨガマットをお持ちの方は、 ...

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蜜ろうクリーム

アロマクラフト

2019/3/12

初めてのアロマ蜜ろうクリームの作り方|材料の選び方~使い方まで|ヘアバーム・リップ・ハンドクリームに

蜜ろうクリーム 【手作りコスメ入門編】蜜ろうクリームを作ってみよう   蜜ろうクリームって何?どこがいいの?と疑問をお持ちの方。   顔・体・手・髪・爪・唇・香り…と様々に使い道の分かれたクリームが出ていますが、その役割ぜーんぶまとめて1つでケアできるのが蜜ろうクリームです。   楽でいい!シンプルでいい!   アロマテラピーを使った手作りコスメの中で、最も幅広く使えてアレンジ力があるのは、それが化粧品の基本中の基本だから。   作り方は蜜ろうに好みの植物 ...

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椿油で蜜ろうクリーム

アロマクラフト キャリアオイル

2018/3/31

椿油ベースの蜜ろうクリームつくりました|髪から足まで全身使える万能バーム

椿油で蜜ろうクリーム:溶かしたての頃 椿油を全身で使ってみようと思い、蜜ろうクリームにしました 先日、熊本県益城町産の椿油を頂きました。 国産材料を使って、昔ながらの方法で絞られた油です。油についてはこちらで記事にしましたのでご覧ください。 よくみかける椿油ですが、意外と国産が材料に使われていないじゃないか!という話です。 椿油は、使い方の前に買い方から|それほんとに椿油?   で、せっかくのちゃんとした椿油ですから全身に使ってみようと思いまして、こぼす心配のない蜜ろうクリームを作りました。 蜜 ...

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アロマクラフト

2018/3/12

手作りアロマスプレーをフレッシュに保つための、使い切れる精油の選び方

手作りスプレーのための精油選び 手作りヨガマットスプレーを作るときのコツ、として、前回は出来上がりのアルコール濃度について記事にしました。 スプレーの作り方については以下の記事をご覧ください。 手作りヨガマットスプレーの作り方|おすすめのエタノール濃度は20% 脱ファブリーズ。体に合った香りで除菌消臭スプレーを作れば一石二鳥 今回はその他の材料の事。 香りや作用をフレッシュに保つには、どう材料を選んだらいいのか? 特にこれから初めてスプレーを作る方、新たに精油を買い足してみようとお考えの方に読んでほしい内 ...

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1g量れるスプーン

アロマクラフト

2018/3/10

【量ってみました】計量スプーンで蜜ろう1gは量れるか?

1g量れるスプーン  計量スプーンで1gの蜜ろうを量ってみます 今回は蜜ろう(ビーズワックス)の量を、デジタルスケールを使わず計量スプーンを使って量る方法です。 前回は生活の木の蜜ろうをサンプルに、粒の数を数えてだいたいの重さを推測する方法を書きましたが、それだと他メーカーの蜜ろうには対応できないため、今日は計量スプーンでざっくり量ったらどのぐらいになるか?を試してみました。 結論として、蜜ろうは1g計量スプーン山盛り一杯でおおよそ1gになるということがわかりました。 以下、山盛り一杯ってどのぐらい?とい ...

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蜜ろう1粒の重さは何グラム?

アロマクラフト

2018/3/10

【量ってみました】生活の木の蜜ろう1粒の重さは何グラム?

蜜ろう1粒の重さは何グラム? ちょっとだけ蜜ろうクリームを作りたいときに知りたかったコト 手作り化粧品のレシピを見ていると1g~のとても少ない単位で材料を使うことがよくありますが、家にデジタルスケールがない場合はこれが量れません。 特に蜜ろうを使うとき、これ一粒は何グラムなんだろう?これがわかったら粒数数えて入れられるかな?…と思うことが多かったので、実際に量ってみました。 ちょびっとずつ蜜ろうクリームを作るときの参考にしてください。 蜜ろうクリームのことはここで書いてます! 好きな精油の香りを持ち歩く| ...

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蜜ろうクリーム

アロマクラフト

2018/3/31

好きな精油の香りを持ち歩く|蜜ろうクリームの練り香水

蜜ろうクリーム  蜜ろうクリームにして、好きな香りを持ち歩く ちょっと前に、転機の人が好むアロマブレンドのことを書きました。 ゼラニウムとサイプレスの組み合わせで、2015年最も気に入って、事あるごとに使っていた香り。 ゼラニウムもサイプレスも、どちらもホルモンバランス調整の作用がある精油です。 記事に起こしたらやっぱりまた気になり始まって、ふとした時にすぐ香りが楽しめる練り香水を作ることにしました。 練り香水というと難しそうですが、香りが強めの蜜ろうクリームです。 リップクリームの香りが強いものとイメー ...

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香水ディフューザー

アロマ アロマクラフト

2019/3/16

使わない香水で作るリードディフューザー濃度調整のコツ【ルームフレグランス】

大好きな香水をきちんと使い切りたいあなたへ 使わないまましまい込んでいる香水をお持ちではありませんか?   香水は瓶がかわいかったり、くださった方や使っていた時の記憶が閉じ込められていたりで、なかなか「いらないから捨てる」ことができません。   なにより自分が気に入って手に入れたり、大切な人からの贈り物であることが多い香水は、やっぱりきちんと使い切りたいものです。   アルミキャップできっちり封がしてあるものならそれほど早くは変質しないそうですが、口が開いているタイプだとどん ...

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テレビで紹介したもの トマト

糖度10オーバーでした!徹底管理された高糖度トマト:げっきんチェック「畑にキテます」第19回

更新日:

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福島県矢吹町の関根さんのトマトハウスに伺いました

1月7日のテレビユー福島 げっきんチェック「畑にキテます」に出演しました。
福島県内の農家さんの畑を訪問して、作物の作り方や見分け方などを伺ってから、私が簡単な料理を畑でする番組です。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

新年一回目は大きなハウスから中継でした。

関根さんのトマトハウス

関根さんのトマトハウス

収穫用コンテナと比較して、いかに奥行きがあるかが伝わりますでしょうか。

関根さんについては、こんな映像もありますよ。

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糖度9.5度以上を選別したトロピカルトマト

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じつは今回のトマト、あまりにもおいしかったので以前記事にしていました。
サラダにして後悔しているという内容です。もうね、そのままかぶりつくのが一番おいしいよ。

名前が違う?「旬太郎トマト」って??となっていますが、

同じ生産者さんがつくった、同じトマトですがブランド名が異なります。

Point

旬太郎トマト=関根さんを含む5軒程度の農家さんで生産組合を作って、JA経由で出荷しているもの

トロピカルトマト=関根さんがつくったもの。直接販売している

もし「関根さんが栽培したものだけ」を購入したい場合は、トロピカルトマトを指名買いです。

旬太郎トマトもトロピカルトマトも、選別基準は「糖度9.5度以上」。
(普通のトマトは4~5)
同じような栽培方法で育てられ、同じように厳しい基準をクリアしています。

トマトの糖度計

トマトの糖度計

糖度計で測らせてもらいました。等級を音声で案内してくれるから見なくても操作可能。

image場所によって微妙に数値が違うのですが、高いところだと10.5以上が出ていました!
いろいろ測りたくなる。

理想のトマトを見せてもらいました

理想的な色づき方

理想的な色づき方

理想的なトマトの三段階の色づき方がこちら!

夏場のトマトは先端から赤く色づいていくのだそうですが、

冬になる高糖度のいいトマトは、写真のように全体が緑→ほんのりオレンジ→赤へと変わっていくのだそう。

黄色みがかったような、オレンジのような…と言葉をいろいろ変えながらも、とにかく

ピンク味ではない黄味

全体に広がること↓

理想的な色づき方

理想的な色づき方2

を強調されていました。大事なのはむしろ赤よりオレンジっぽさの段階。
これはリンゴについて古山果樹園さんから教わった時と似ている話です。

古山さんがつくるりんご・サンふじも、糖度が高い実は緑→赤へと熟していくのではなく、黄色みを保ったまま熟していきました。
上のリンク先の「おいしいリンゴの見分け方」のところをご覧ください。

これ、なんか糖の高さと赤い実の関連性があるの???教えて植物のプロの人!

ベースグリーン、ってご存知でしたか?

image

赤くなる前のトマトの実に出ている、濃い緑いろの部分。
全体がちょっと色づいていても、まだ濃く残っているのがわかりますか?

この緑色の部分を、ベースグリーンというのだそう。高糖度トマト&高うまみ成分の証。
わかりやすく一か所だけ出ている実の写真を撮ってみました。

グリーンベースと呼ばれる緑の部分

グリーンベースと呼ばれる緑の部分

葉だけでなくこの緑の部分でも光合成をしようとして出てくるもの。
赤く熟すと消えてしまいます。

トマトは夏場、家庭菜園で作る方も多いと思います。
その時に、このベースグリーンと、オレンジっぽさが出てるかな?というのを、甘さの観察ポイントにしてみると◎。

関根さんはトマトを徹底的に管理していました

語り口がソフトで明るい関根さん。トマトの育て方についてたくさん教えてくださいました。

野菜が育つためには光・水・栄養・気温の組み合わせとバランスが命なのですが、何が足りなくて何が多すぎたのかが、関根さんにはきちんとわかる。

例えばこの葉。

薄くてびろーんと大きいトマトの葉

薄くてびろーんと大きいトマトの葉

トマトの木の中ほどにあった葉なのですが、

水はたくさんもらったけれども、それに見合うような日光をもらえなかった時期に出る葉

と教えてもらいました。

「薄くてびろーんと広がってるでしょ、陽の光をもっともらいたくて大きくなっちゃった感じ」とのこと。
日光量や水分、気温などがうまくいけば…このような葉に

理想的なトマトの葉

理想的なトマトの葉

実にばかり気を取られていましたが、葉もこんなに様子が違ってます。

今年の冬は晴れが続いて暖かいのですが、晴れていると同時に雲が出るため、日照量という意味ではいまいちなんですって。

冬の、キンキンに寒いけれど雲ひとつない青空は確かにしばらくお目にかかっていないです。

そのほかにも、伺うお話はトマトの光・水・気温のバランスに関するお話が非常に多かったです。
「なにかをこうすればいい」というわかりやすいコツではなくて、

トマトの状態に合わせて、そこから成長&リカバーできるような調整を、理想的な環境にするために全方位に施していくの知恵の話。

農家の方は、備わっている色・温度などの体内センサーが本当に敏感で、毎度驚いてしまいます。

関根さんのトマトハウス

関根さんのトマトハウス

トマトの木1本1本が整然と並んでいるハウス内部。

トマトオタク(最敬礼してます、いい意味です)の話すトマトの話を聞いていると、自分の目だけでは見ることができなかった世界が見えました。

 

関根さんとこの6次化トマトジュース

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番組内で飲ませて頂いた、関根さんがただいま開発中のトマトジュース。

そのままかぶりつくのが一番おいしい、サラダにするのすらもったいないトロピカルトマトを、惜しげもなく5個も使っています。

だいたい180ml、ジャムの瓶程度です。

気になる味は…大根おろしよりどろっと濃いのに、ジャムとかトマトペーストではなく、きちんとジュースだと思える不思議。トマトジュースだと思えるんですよ。でも…あとから思い出すと未経験の味です。

すっごくおいしくて、けっこうあっさり飲んでしまいました。

トマトの甘味に、グレープフルーツのようなビターなかんきつ系のさわやかさが加わっています。

ベタ甘くもなく、しつこさもなく、口の中にまったく味が残らない。
(この飲んだそばから味が消えていく、はおいしいものの特徴だと友人から教わりました)

「塩すら邪魔だった」との開発中エピソードを伺いましたが納得です。材料にこだわるとこんなに違うのだな~と思えました。

開発中のため試験販売がこれから控えているとか。
(皮あり、皮なしなどいろいろ試していくのだそうです)

発売が楽しみです!

泉崎村「こころん」さんで買えます…たぶん

今年は暖冬のせいでなかなか出荷が進んでいるとかいないとか…

ですが、もしラッキーならば泉崎村にある直売カフェこころやで買えます。

予約しないとすぐなくなるよとのアドバイスをお店から頂いたため、事前にお取り置きして確保するのがおすすめです。

特に箱買いの場合は予約必須ですよ!

 

【おいしいトマトの記事はこちらもどうぞ】

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