脱臭のための重曹

アロマ家事

2018/8/21

ティーツリーで靴も下駄箱もまとめて消臭する方法|アロマインストラクターのお掃除マニュアル

脱臭のための重曹 下駄箱の臭い、気づかれてますよ! とある講演会で市民会館の大ホールへ行った時に、座席にいたらプーンと臭ってきたのは誰かの家の下駄箱の臭い。   ちょうど衣替えの季節だったので「久しぶりに出した靴を履いてきたのかな」と思いました。   ・下駄箱の扉を開けたときにちょっと臭う   ・靴をとろうとかがんだ時に靴の臭いがわかる   ・自分の靴下の臭いがわかる   もしあなたが以上のことに当てはまっているならば、その臭いは靴にも移って他の人も気づい ...

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アロマ家事 ハッカ油

2018/8/28

効果的なアロマお掃除の方法とおすすめエッセンシャルオイル6本【アロマ家事】

掃除にアロマを取り入れよう 日々のリラックスやセルフケアにアロマを使っているなら、お掃除にも使ってみませんか?   いま使っている道具や手順にエッセンシャルオイルを足すだけで、あっという間にアロマお掃除に早変わり。   汚れや嫌な臭いがなくなるだけでなく、掃除しているあなたの気分がとっても良くなります。   エッセンシャルオイルは買ってみたけれど、忙しくてなかなかまとまってアロマを楽しむ時間が取れないかたには特にぴったり。   毎日しているちょっとした軽い家事の時間 ...

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アロマ家事

2018/8/31

アロマで洗濯機も服もまとめて消臭!効果の高いタイミングや精油選びのコツ

室内干しの臭い・洗濯機のカビ対策にアロマを使おう   お洗濯の時、洗剤にちょこっと精油を足してみませんか? もう15年近く使用している年季の入ったうちの洗濯機、ちょっとカビやにおいが出てきた時期がありました。 その際に抗菌・抗カビ作用のある精油を加えてお洗濯をするのを始めたのですが、その防カビ作用もさながら洗濯中に香りが広がるのが大変気に入りまして。 臭いが治まってからも、朝のディフューザー代わりにこの習慣は続いています。   洗濯槽のカビが防げて、 洗濯物の臭いもつきづらく、 洗濯機 ...

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防災用品のチラシ

アロマ家事

2017/12/16

非常持ち出し袋にオレンジ精油を入れておこう

防災用品のチラシ これから非常持ち出しセットを作る方のために 熊本・九州での地震の被害に遭われた皆様に、心からのお見舞いを申し上げます。 皆様のご無事をお祈りしております。 今回の一連のニュースを見ていて「地震は予知できない」「いつ起こってもおかしくない」ということがよくわかりました。 その中で非常持ち出し袋を見直している方もいらっしゃると思うのですが、もしアロマテラピーにご興味があるのなら、オレンジ精油を一本入れておいてはいかがでしょうか。 精油は未開封なら3年~5年もちます。 一見無駄なもののように思 ...

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重曹でシンク掃除

アロマ家事

2018/8/6

重曹+精油だけでシンクの掃除|前後写真でツヤを比較

重曹でシンク掃除 重曹と精油だけでも磨けます   重曹はいろんなところのお掃除にクレンザー・洗剤代わりに使えるとっても便利なものですが、調べてみるとクエン酸?石鹸と混ぜる?煮てつけ置き?などなどいろんな方法が出てきて迷ってしまうこともしばしば。   がっちり焦げがこびりついている…わけではない、通常のキッチンシンク・洗面台のボウル磨きでしたらば重曹だけでも十分にツヤを取り戻せます。   私は普段、重曹+精油だけでシンクと洗面台の掃除をしていまして、精油を使うことで、香りとその ...

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畳あげ

アロマ家事 ハッカ油

2017/12/16

カビ臭さの消臭:拭き掃除にもハッカ油を足しました

ハッカ油 ハッカ油で消臭:かなりの臭いが抑え込めました ハッカ油をこの夏のうちに使い切ろうと、いろんな用途に使っています(クリックすると、ハッカ油の記事一覧に飛びます)。 今度は消臭! この夏、ずっと気になっていた茶の間のカビ臭さ。 ついに意を決して畳上げをしたところ、やっぱりかびていました。 畳は干しましたが、床部分がかなり臭かったので、ハッカ油を足した水で拭き掃除したところカビ臭さが消えました! お風呂にハッカ油を足すようになってから、浴室のカビ臭さも減ったので消臭効果もあるんだな~ぐらいの感覚でおり ...

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除菌消臭スプレーを自分で作る理由

アロマ家事

2018/10/8

脱ファブリーズ。体に合った香りで除菌消臭スプレーを作れば一石二鳥

除菌消臭スプレーを自分で作る理由 脳へのご褒美がアロマテラピーの本質   除菌消臭スプレー使ってますか?   私は精油を使った自作の除菌消臭スプレーを使っています。   自作の理由はいろいろあるのですが、一番の理由は「その方が脳が喜ぶから」です。 予防医学情報研究所 朝川兼行 asakawa-lab.jp   他の五感(視覚・触覚)と違って、香りは脳へダイレクトに伝わる本能的なもの。   鼻の粘膜に香り成分がピタッとくっついて、すぐに全身に指令を送って0. ...

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テレビで紹介したもの トマト

糖度10オーバーでした!徹底管理された高糖度トマト:げっきんチェック「畑にキテます」第19回

更新日:

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福島県矢吹町の関根さんのトマトハウスに伺いました

1月7日のテレビユー福島 げっきんチェック「畑にキテます」に出演しました。
福島県内の農家さんの畑を訪問して、作物の作り方や見分け方などを伺ってから、私が簡単な料理を畑でする番組です。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

新年一回目は大きなハウスから中継でした。

関根さんのトマトハウス

関根さんのトマトハウス

収穫用コンテナと比較して、いかに奥行きがあるかが伝わりますでしょうか。

関根さんについては、こんな映像もありますよ。

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糖度9.5度以上を選別したトロピカルトマト

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じつは今回のトマト、あまりにもおいしかったので以前記事にしていました。
サラダにして後悔しているという内容です。もうね、そのままかぶりつくのが一番おいしいよ。

名前が違う?「旬太郎トマト」って??となっていますが、

同じ生産者さんがつくった、同じトマトですがブランド名が異なります。

Point

旬太郎トマト=関根さんを含む5軒程度の農家さんで生産組合を作って、JA経由で出荷しているもの

トロピカルトマト=関根さんがつくったもの。直接販売している

もし「関根さんが栽培したものだけ」を購入したい場合は、トロピカルトマトを指名買いです。

旬太郎トマトもトロピカルトマトも、選別基準は「糖度9.5度以上」。
(普通のトマトは4~5)
同じような栽培方法で育てられ、同じように厳しい基準をクリアしています。

トマトの糖度計

トマトの糖度計

糖度計で測らせてもらいました。等級を音声で案内してくれるから見なくても操作可能。

image場所によって微妙に数値が違うのですが、高いところだと10.5以上が出ていました!
いろいろ測りたくなる。

理想のトマトを見せてもらいました

理想的な色づき方

理想的な色づき方

理想的なトマトの三段階の色づき方がこちら!

夏場のトマトは先端から赤く色づいていくのだそうですが、

冬になる高糖度のいいトマトは、写真のように全体が緑→ほんのりオレンジ→赤へと変わっていくのだそう。

黄色みがかったような、オレンジのような…と言葉をいろいろ変えながらも、とにかく

ピンク味ではない黄味

全体に広がること↓

理想的な色づき方

理想的な色づき方2

を強調されていました。大事なのはむしろ赤よりオレンジっぽさの段階。
これはリンゴについて古山果樹園さんから教わった時と似ている話です。

古山さんがつくるりんご・サンふじも、糖度が高い実は緑→赤へと熟していくのではなく、黄色みを保ったまま熟していきました。
上のリンク先の「おいしいリンゴの見分け方」のところをご覧ください。

これ、なんか糖の高さと赤い実の関連性があるの???教えて植物のプロの人!

ベースグリーン、ってご存知でしたか?

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赤くなる前のトマトの実に出ている、濃い緑いろの部分。
全体がちょっと色づいていても、まだ濃く残っているのがわかりますか?

この緑色の部分を、ベースグリーンというのだそう。高糖度トマト&高うまみ成分の証。
わかりやすく一か所だけ出ている実の写真を撮ってみました。

グリーンベースと呼ばれる緑の部分

グリーンベースと呼ばれる緑の部分

葉だけでなくこの緑の部分でも光合成をしようとして出てくるもの。
赤く熟すと消えてしまいます。

トマトは夏場、家庭菜園で作る方も多いと思います。
その時に、このベースグリーンと、オレンジっぽさが出てるかな?というのを、甘さの観察ポイントにしてみると◎。

関根さんはトマトを徹底的に管理していました

語り口がソフトで明るい関根さん。トマトの育て方についてたくさん教えてくださいました。

野菜が育つためには光・水・栄養・気温の組み合わせとバランスが命なのですが、何が足りなくて何が多すぎたのかが、関根さんにはきちんとわかる。

例えばこの葉。

薄くてびろーんと大きいトマトの葉

薄くてびろーんと大きいトマトの葉

トマトの木の中ほどにあった葉なのですが、

水はたくさんもらったけれども、それに見合うような日光をもらえなかった時期に出る葉

と教えてもらいました。

「薄くてびろーんと広がってるでしょ、陽の光をもっともらいたくて大きくなっちゃった感じ」とのこと。
日光量や水分、気温などがうまくいけば…このような葉に

理想的なトマトの葉

理想的なトマトの葉

実にばかり気を取られていましたが、葉もこんなに様子が違ってます。

今年の冬は晴れが続いて暖かいのですが、晴れていると同時に雲が出るため、日照量という意味ではいまいちなんですって。

冬の、キンキンに寒いけれど雲ひとつない青空は確かにしばらくお目にかかっていないです。

そのほかにも、伺うお話はトマトの光・水・気温のバランスに関するお話が非常に多かったです。
「なにかをこうすればいい」というわかりやすいコツではなくて、

トマトの状態に合わせて、そこから成長&リカバーできるような調整を、理想的な環境にするために全方位に施していくの知恵の話。

農家の方は、備わっている色・温度などの体内センサーが本当に敏感で、毎度驚いてしまいます。

関根さんのトマトハウス

関根さんのトマトハウス

トマトの木1本1本が整然と並んでいるハウス内部。

トマトオタク(最敬礼してます、いい意味です)の話すトマトの話を聞いていると、自分の目だけでは見ることができなかった世界が見えました。

 

関根さんとこの6次化トマトジュース

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番組内で飲ませて頂いた、関根さんがただいま開発中のトマトジュース。

そのままかぶりつくのが一番おいしい、サラダにするのすらもったいないトロピカルトマトを、惜しげもなく5個も使っています。

だいたい180ml、ジャムの瓶程度です。

気になる味は…大根おろしよりどろっと濃いのに、ジャムとかトマトペーストではなく、きちんとジュースだと思える不思議。トマトジュースだと思えるんですよ。でも…あとから思い出すと未経験の味です。

すっごくおいしくて、けっこうあっさり飲んでしまいました。

トマトの甘味に、グレープフルーツのようなビターなかんきつ系のさわやかさが加わっています。

ベタ甘くもなく、しつこさもなく、口の中にまったく味が残らない。
(この飲んだそばから味が消えていく、はおいしいものの特徴だと友人から教わりました)

「塩すら邪魔だった」との開発中エピソードを伺いましたが納得です。材料にこだわるとこんなに違うのだな~と思えました。

開発中のため試験販売がこれから控えているとか。
(皮あり、皮なしなどいろいろ試していくのだそうです)

発売が楽しみです!

泉崎村「こころん」さんで買えます…たぶん

今年は暖冬のせいでなかなか出荷が進んでいるとかいないとか…

ですが、もしラッキーならば泉崎村にある直売カフェこころやで買えます。

予約しないとすぐなくなるよとのアドバイスをお店から頂いたため、事前にお取り置きして確保するのがおすすめです。

特に箱買いの場合は予約必須ですよ!

 

【おいしいトマトの記事はこちらもどうぞ】

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