梨のジョイント栽培とは｜農家に教わった仕組みと、収穫が早くなる理由

全国でもまだ少ない梨のジョイント栽培

番組内では、基本のキである品種や食べ頃のことを伺うことが中心でしたが、谷代さんが今回少しでも伝われば…と仰っていたのは梨のジョイント栽培についてです。

規模の拡大が、維持が楽になる。

あちこち移動しながらの大変な収穫作業が、実がなる場所が一定になるため楽になる。

実がなる場所が一定になるということは、農作業をする人が初心者でも高齢者でも楽にできるということです。

通常、収穫まで5年かかるところが、この方法だと3年で収穫できるようになるとも。

この方法が県内に広まることを願っている、と谷代さんは話していました。

こちらはジョイント栽培のキモ、ジョイント部分。

つなぎ目を接着し、結束バンドでぎっちりと止めてあります。

整然と並ぶ手入れの行き届いた畑の姿に、いつもながら感動します。
美味しいものを作っている農家さんの畑は、本当にきれいで片付いています。

梨畑は蝉が多い

梨畑はとくに蝉が多い

ジョイントされた樹の、全部の葉っぱに蝉の抜け殻がついてました！

番組スタッフ文恵さんによると、あらゆる農園の中でも特に梨畑が一番蝉が多いそうで。

それは知りませんでした！

蝉の抜け殻が好きな方、ぜひ梨畑へ。

ちなみに蝉が土から出て枝を登り始めるのは夕方6時頃ですよ。

谷代果樹園は梨だけじゃない｜ブランドぶどう「あづましずく」ほか

放送では梨を扱いましたが、収録後にいただいたぶどうが、これまためちゃめちゃおいしかったんです。

梨もお見事でしたが、ぶどうも素晴らしい。さすが、2010年に農林水産大臣賞を受賞された福島のプロ技術者です（谷代果樹園さんは現在、3代目に受け継がれているとのことです)。

写真は、福島県産のブランドぶどう「あづましずく」。一粒の大きさが伝わるでしょうか。みんなであっという間に食べてしまいました。

こんな大きなプラム見たことない！樹で完熟させた「貴陽」

プラムは、酸っぱいものとそうでないものの見分けが難しく、当たり外れが大きいので、じつはちょっと苦手でした。

市場に出回るものは、店頭に並んでからの日持ちも考えて、完熟前に収穫するのが果物も野菜も普通です。

ところが、谷代果樹園さんで樹の上で完熟させて、まさに食べごろをいただいた「貴陽（きよう）」は、ほんとうに甘くてびっくり。果汁もたっぷりでした。大玉で栽培に手間がかかり、味の良さから高級スモモとして扱われる品種だそうです（出典：旬の食材百科）。

シャインマスカットは「美しい緑色」で選ぶ

高級ぶどうのシャインマスカットも栽培されています。私はこれが大好きで、過去に食べた果物の中でいちばんはまったかもしれません。

なんといっても、あのパリパリぽりぽりサクサクの食感。ただ、この食感は収穫後に日が経つとどんどん損なわれていくので、できるだけ新鮮なものを選びたいところです。

収穫は9月中旬ごろとのことでしたが、天候で前後します（ある年は8月下旬〜9月上旬の長雨で旬がずれ、9月18日ごろからの収穫でした）。旬はあっという間なので、狙う方は収穫時期を目安に、早めのお問い合わせがおすすめです。

農産物は、毎年変わる旬を逃さないのがいちばんです。谷代果樹園さんは国道49号線からほど近く、猪苗代方面へのお出かけのついでにも立ち寄れます。【要確認：直売所の住所・営業状況（当時の記録＝郡山市熱海町安子ヶ島字北吉野43-15。3代目移行で変わっている可能性あり）】

ちなみに、この谷代果樹園さんの梨を使った簡単レシピと、おいしい梨の選び方は、こちらにまとめています。

農園から直接買ってみよう！マイ農家のすすめ

谷代さんの果樹園は、その場で販売もしています。

これはやっている農家さんもあればやっていないところもありますが、ぜひ農家さんから直接買ってみてはいかがですか？

農産物は選果場で糖度や形を揃えてから出荷されるので、食べてからのバラツキはあまりないですが、それでも作り手さんで変わってくるのも事実です。

信用できる農家さんがいるってとても心強い。
「この人から買えば、毎回間違いなく美味しいものが買える」と知っていると、いいことがいっぱいあります。

特に今年のように収穫の時期が1週間～2週間早まってしまうと、それだけ美味しさの旬の時期もずれる。
こういうのは普通にスーパーで眺めている分にはなかなか気付けないことだったりするので…

マイ農家さんがあれば、そういった情報にもたどり着きやすくなります。

旅行の時など、ぜひ農家の果樹園や農産物販売所を見つけたら立ち寄って、マイ農家を見つけてみましょう～