野菜とアロマテラピーの力で、美しく楽しい暮らし

たけださとのブログ:野菜ソムリエとアロマテラピー

アロマ家事 ハッカ油

2017/12/16

残った精油で十分!効果的なアロマお掃除の方法とおすすめ精油【アロマ重曹】

古くなったエッセンシャルオイル(精油)、どうしたらいい? これまでバスソルト・マッサージオイル・消臭スプレーなどを精油を使って作るアロマクラフトについて記事にしてきましたが、それでも使い切れずに時間が経ってしまった精油はありませんか? もらいものや、なんとなく買ってみたエッセンシャルオイル、お部屋のスミに転がっていませんか。 アロマグッズはなにせ女子力が高いがゆえ使い切らずに捨てるのは心が痛みますが、それ、捨てなくても大丈夫。 古くなった精油は「お掃除に使う」という最終的な使い道があります。 精油を使った ...

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ハッカ油

ハッカ油

2017/12/16

夏のひんやり生活の必需品!ハッカ油の使い方まとめ

ハッカ油 ハッカ油の記事、いろいろ 厳密にはアロマテラピー用のエッセンシャルオイルとは違うのですが、あまりに安くて便利なためについつい記事にすることが多いハッカ油。 ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 Amazon 楽天市場 特に暑い夏には必需品! なので、おしぼりからパウダー、はては掃除まで使い方を書いた記事をまとめてみました。 スポンサーリンク 310tkd336x280A   ハッカ油の使い方で一番簡単で、一番効果を感じやすいのがこれ。 ...

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ハッカ油

2017/12/16

体感温度が4度下がる!扇風機の前で使って涼しさ2倍|ミントでひんやり+日焼けケア用アロマスプレー

夏のアロマスプレーは扇風機の前で使おう 私の住む東北地方も、いよいよ梅雨が明けました。 梅雨明けの朝は、日差しの強さも風も空気もなにもかもが昨日までと違っていて「今日これは梅雨明けたな」と確信できるようなクッキリとした夏の朝でした。 そしていよいよ活躍する扇風機。 こないだお友達のツイートを見て、扇風機とウォータータンクが合わさってるものがあるのを知りました。 毎年思う。 こいつ大好き。家に欲しい。 pic.twitter.com/eBw7hgVd4F — モリオ (@u26ca3231) 2016年7月 ...

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畳あげ

アロマ家事 ハッカ油

2017/12/16

カビ臭さの消臭:拭き掃除にもハッカ油を足しました

ハッカ油 ハッカ油で消臭:かなりの臭いが抑え込めました ハッカ油をこの夏のうちに使い切ろうと、いろんな用途に使っています(クリックすると、ハッカ油の記事一覧に飛びます)。 今度は消臭! この夏、ずっと気になっていた茶の間のカビ臭さ。 ついに意を決して畳上げをしたところ、やっぱりかびていました。 畳は干しましたが、床部分がかなり臭かったので、ハッカ油を足した水で拭き掃除したところカビ臭さが消えました! お風呂にハッカ油を足すようになってから、浴室のカビ臭さも減ったので消臭効果もあるんだな~ぐらいの感覚でおり ...

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ハッカ油を使ってスースーボディーパウダー

ハッカ油

2017/12/16

ハッカ油とベビーパウダーでひんやりボディーパウダー

お風呂上りにもハッカ油モノを投入してさらにひんやり 35度オーバー続きの毎日の中ハッカ油を買ってから、すっかりその恩恵を受けない日がありません。 少し暑さも落ち着いてきた最近、夏の間にハッカ油でやれることはやってしまおう、と考えていました。 日中気軽にさっぱりできるハッカ油おしぼり シーブリーズと同じ香りになる入浴剤 ときたので、今度はお風呂上りのパウダーにしてみます。 ベビーパウダーに足して、ひんやりボディーパウダー ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 ...

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ハッカ油

2017/12/16

ハッカ油+ユーカリ精油でシーブリーズの香り

ハッカ油は精油を混ぜてバリエーションを広げる ハッカ油おしぼりが涼しくて日中便利、という記事を書きました。 扇風機の風がほんとに涼しく感じて、連日35度越えの続いた毎日を助けてくれた、今月1番のヒットアイテムです。 ハッカ油P 20ml posted with カエレバ 健栄製薬 2007-03-29 Amazon 楽天市場 が、3日ぐらい使っていて香りに飽きてきたので精油を足して、香りのバリエーションを広げようと思いました。 スポンサーリンク 310tkd336x280A もっとさっぱり感UPを考えたら ...

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ハッカ油

ハッカ油

2017/12/16

ハッカ油おしぼりで猛暑をしのいでいます:安くて使いやすいハッカ油

ハッカ油 アロマセラピーをしたことのない人にもハッカ油は抵抗なく使える 湿布のようななんとも言えないすーすーした香りのハッカ油。 暑さで死にそうになっている母に買うついでに、自分用にも買いました。 ペパーミント精油でもよかったのですが、今回はこっちにしたのには理由があります。 一般的なエッセンシャルオイルの瓶はオシャレでステキですが、アロマにそんなに興味のない人には、使い方の心理的ハードルを上げてしまうデザインです。 学名とかアルファベットで書いてあるし。 しかしこのハッカ油のデザイン!わかりやすい! お ...

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テレビ 果物

チーズみたいなアボカドの三五八漬け

更新日:

アボカドの三五八漬け

アボカドの三五八漬け

アボカドをお漬物に?

三五八(さごはち)漬けって聞いたことありますか?
福島・山形・秋田あたり(?)で食べられている郷土食の漬物のことです。

塩麹のように、野菜だけでなくお魚やお肉も漬けられて、

ぬか漬けのようにかき混ぜる必要もなく放って置ける

失敗の少ない、初心者にもやさしい漬物です。

これまではニンジン・キュウリなどの定番野菜ばかりをつけていたのですが、先日20年ぶりぐらいに再会した友人が「アボカドの糠漬け、チーズみたいになっておいしいからやってみて!」と言っていたのに衝撃を受けて、三五八漬けにしてみたらおいしかったのです。

糠漬けしている人はぜひ糠漬けに、できない人はぜひ三五八に。
三五八ならたった30分でおいしく頂けます。

三五八の未経験者の方も、アボカドなら絶対失敗しないしなにしろ短時間でできるのでお勧めです。

福島の郷土食デビューを、意外な果物でしてみませんか。

2016年11月11日放送のテレビユー福島「げっきんチェック」の金曜日コーナー「野菜ビストロ|ナオトキッチン」で「アボカドの漬物」としてご紹介しました。

 

 

三五八ってなに?

三五八は塩・糀・蒸米を材料にした漬物の素で、塩3:糀5:蒸米8の割合で作られるためそう呼ばれています。

そのまま食べると、ものすごくしょっぱい甘酒のような味です。塩と糀だもんね。

三五八

三五八

私は福島県を出るまで、これは全国どこにでもある食べ物だとばっかり思っていました。
今もそう思っている福島県民は少なくないと思う。

塩麹との違いについてはこちらがわかりやすいです。

三五八漬けを検索すると、タッパーのような容器で作っている方を多く見かけますが、私は最初に教えてくれた郡山の自然食レストラン拠りあい処空間の恵美子さんがビニール袋で作っていたのでそれをまねております。

野菜を漬けるとたくさん水分が出るのと、なにより私はちょっとしか作らないので、冷蔵庫の場所もとらないビニールの方が密閉するにしても置くにしても楽に扱えています。

 

アボカドの三五八漬けの作り方

アボカドの三五八漬け

アボカドの三五八漬け

【材料】
アボカド 1個
三五八の素 大さじ2
水 大さじ2

1. 三五八を水で溶く
2. アボカドを二つに割る
3. 密閉できる袋に二つを入れて30分待つ
4. カットして出来上がり

実が熟したアボカドの場合、あまり長時間おくと表面もトロトロになってきます。30分~1時間ぐらいがいいかも。

実が締まってコリコリするほど未熟なアボカドだと2日ぐらいつけてもOKです。
でもしょっぱくなるんだよな(しょっぱいの好きじゃない)。

「どんな味かわからない」とたくさん言われたんですが、なんといったらいいのでしょう。
チーズのような、とお伝えしています。
アボカドのコクに、三五八のまろやかな塩気があわさるの…うまく言えないのでやってみてほしいです。

三五八漬けの素ですが、三五八歴の長いヨガインストラクターのKANAKOさんが以前勧めていらしたのがこちら。

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無添加、国産米使用です。

福島県内だと、たまに産直でてづくりの三五八漬けの素が売っていることもあります。
漬物や加工品コーナーなどにあります。よく見てみてね。

 

アボカドのこと

脂質が2割

アボカドの20%は脂質で、そのうちの70%はオレイン酸です。

油で近いのはベニバナ油やオリーブオイル。

オレイン酸は皮脂に近い油と言われていて、油分と水分の両方を捕まえておくのが得意。排便をよくしたり、老廃物をやわらかくして出しやすくするなどの作用があります。

美容においては、質のいい油を酸化させずに摂るのが重要です。生でたっぷりとオレイン酸が取れることから、アボカドは食べる美容液と呼ばれています。

 

冷蔵庫に入れる時は気を付けて

アボカドやリンゴは、エチレンガスという老化ホルモンたくさん発散しています。

この影響の受けやすさを「エチレン感受性」と言うのですが、エチレン感受性が高い野菜とアボカドを一緒にいれておくと、老化=熟成・腐敗が進みやすくなります。

冷蔵庫に入れず常温で保存してOKなアボカドですが、キャベツ、ブロッコリー、レタス、ほうれん草、きゅうり、キウイ・バナナなどは、アボカドの近くに置いておくと悪くなる速度が速まるので気を付けてください。

エチレン感受性については、ここでも記事にしました。

リンゴの保存はビニール袋必須!一緒にしていいもの・いけないもの

アボカドはエチレンガスをたくさん作りますが、感受性も高いので、早く熟させたい時は暖かい場所でリンゴやキウイと保存するのがよいです。

 

皆様がころあいのいい熟度のアボカドにいつも当たりますよう祈りつつ、今日はここまでといたします。

 

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