アロマ アロマクラフト

2018/10/9

手作りヨガマットスプレーの作り方|お手入れにおすすめのエタノール濃度は20%

ヨガマットスプレー買ってますか?   ヨガをしている方は多いと思うのですが、ヨガマット用のクリーナーを使っている方はいますか? ↓こういう感じのものです ヨガスプレー【コーム】   消臭と汚れ落としが主な目的ですが、ヨガマットスプレーはアルコール+水+エッセンシャルオイルで作られているものがほとんどで、実は自分で作るのがとても簡単。   そして一度作ってしまえば、ヨガマットに限らず様々な除菌に使えます。   もし手元にエッセンシャルオイルとヨガマットをお持ちの方は、 ...

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蜜ろうクリーム

アロマクラフト

2019/3/12

初めてのアロマ蜜ろうクリームの作り方|材料の選び方~使い方まで|ヘアバーム・リップ・ハンドクリームに

蜜ろうクリーム 【手作りコスメ入門編】蜜ろうクリームを作ってみよう   蜜ろうクリームって何?どこがいいの?と疑問をお持ちの方。   顔・体・手・髪・爪・唇・香り…と様々に使い道の分かれたクリームが出ていますが、その役割ぜーんぶまとめて1つでケアできるのが蜜ろうクリームです。   楽でいい!シンプルでいい!   アロマテラピーを使った手作りコスメの中で、最も幅広く使えてアレンジ力があるのは、それが化粧品の基本中の基本だから。   作り方は蜜ろうに好みの植物 ...

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椿油で蜜ろうクリーム

アロマクラフト キャリアオイル

2018/3/31

椿油ベースの蜜ろうクリームつくりました|髪から足まで全身使える万能バーム

椿油で蜜ろうクリーム:溶かしたての頃 椿油を全身で使ってみようと思い、蜜ろうクリームにしました 先日、熊本県益城町産の椿油を頂きました。 国産材料を使って、昔ながらの方法で絞られた油です。油についてはこちらで記事にしましたのでご覧ください。 よくみかける椿油ですが、意外と国産が材料に使われていないじゃないか!という話です。 椿油は、使い方の前に買い方から|それほんとに椿油?   で、せっかくのちゃんとした椿油ですから全身に使ってみようと思いまして、こぼす心配のない蜜ろうクリームを作りました。 蜜 ...

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アロマクラフト

2018/3/12

手作りアロマスプレーをフレッシュに保つための、使い切れる精油の選び方

手作りスプレーのための精油選び 手作りヨガマットスプレーを作るときのコツ、として、前回は出来上がりのアルコール濃度について記事にしました。 スプレーの作り方については以下の記事をご覧ください。 手作りヨガマットスプレーの作り方|おすすめのエタノール濃度は20% 脱ファブリーズ。体に合った香りで除菌消臭スプレーを作れば一石二鳥 今回はその他の材料の事。 香りや作用をフレッシュに保つには、どう材料を選んだらいいのか? 特にこれから初めてスプレーを作る方、新たに精油を買い足してみようとお考えの方に読んでほしい内 ...

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1g量れるスプーン

アロマクラフト

2018/3/10

【量ってみました】計量スプーンで蜜ろう1gは量れるか?

1g量れるスプーン  計量スプーンで1gの蜜ろうを量ってみます 今回は蜜ろう(ビーズワックス)の量を、デジタルスケールを使わず計量スプーンを使って量る方法です。 前回は生活の木の蜜ろうをサンプルに、粒の数を数えてだいたいの重さを推測する方法を書きましたが、それだと他メーカーの蜜ろうには対応できないため、今日は計量スプーンでざっくり量ったらどのぐらいになるか?を試してみました。 結論として、蜜ろうは1g計量スプーン山盛り一杯でおおよそ1gになるということがわかりました。 以下、山盛り一杯ってどのぐらい?とい ...

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蜜ろう1粒の重さは何グラム?

アロマクラフト

2018/3/10

【量ってみました】生活の木の蜜ろう1粒の重さは何グラム?

蜜ろう1粒の重さは何グラム? ちょっとだけ蜜ろうクリームを作りたいときに知りたかったコト 手作り化粧品のレシピを見ていると1g~のとても少ない単位で材料を使うことがよくありますが、家にデジタルスケールがない場合はこれが量れません。 特に蜜ろうを使うとき、これ一粒は何グラムなんだろう?これがわかったら粒数数えて入れられるかな?…と思うことが多かったので、実際に量ってみました。 ちょびっとずつ蜜ろうクリームを作るときの参考にしてください。 蜜ろうクリームのことはここで書いてます! 好きな精油の香りを持ち歩く| ...

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蜜ろうクリーム

アロマクラフト

2018/3/31

好きな精油の香りを持ち歩く|蜜ろうクリームの練り香水

蜜ろうクリーム  蜜ろうクリームにして、好きな香りを持ち歩く ちょっと前に、転機の人が好むアロマブレンドのことを書きました。 ゼラニウムとサイプレスの組み合わせで、2015年最も気に入って、事あるごとに使っていた香り。 ゼラニウムもサイプレスも、どちらもホルモンバランス調整の作用がある精油です。 記事に起こしたらやっぱりまた気になり始まって、ふとした時にすぐ香りが楽しめる練り香水を作ることにしました。 練り香水というと難しそうですが、香りが強めの蜜ろうクリームです。 リップクリームの香りが強いものとイメー ...

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香水ディフューザー

アロマ アロマクラフト

2019/3/16

使わない香水で作るリードディフューザー濃度調整のコツ【ルームフレグランス】

大好きな香水をきちんと使い切りたいあなたへ 使わないまましまい込んでいる香水をお持ちではありませんか?   香水は瓶がかわいかったり、くださった方や使っていた時の記憶が閉じ込められていたりで、なかなか「いらないから捨てる」ことができません。   なにより自分が気に入って手に入れたり、大切な人からの贈り物であることが多い香水は、やっぱりきちんと使い切りたいものです。   アルミキャップできっちり封がしてあるものならそれほど早くは変質しないそうですが、口が開いているタイプだとどん ...

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テレビで紹介したもの 豆と実の野菜

ダイエットに!サラダチキンのピーマンソース|おいしいピーマンの選び方

更新日:

お肉と食べておいしいピーマンと大葉のソース

お肉と食べておいしいピーマンと大葉のソース

サラダチキンを野菜のソースで食べよう

今やすっかり定番となったサラダチキン。コンビニでも手軽に買えるし、自分で作るのも楽々。

普通の葉物サラダに加えてもいいけれど、たまには趣向を変えて野菜のソースで食べてみませんか?

緑黄色野菜で栄養たっぷりのピーマンに、抗酸化力が高い美容野菜でもある大葉をたっぷり加えてミキサーにかけ、さわやかで食べるスムージーのようなソースを作ります。

夏ならどちらもとても安く手に入る素材。

知らない間にたっぷりの野菜が取れるメニューです。

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サラダチキンのピーマンソース

お肉と食べるピーマンと大葉のソース材料

お肉と食べるピーマンと大葉のソース材料

 

【材料】2人~3人前
ピーマン 2個
大葉 5枚
玉ねぎ 4分の1
オリーブオイル 大さじ3
塩 2つまみ
レモン汁 大さじ1
パン粉 大さじ2
鶏胸 1枚
くずやさい 適量

 

1.鍋に水とくずやさい、鶏胸肉を入れて強火にかける。水はしっかり肉にかぶるくらいにしてね!

沸騰したら火を止める。

茹で鶏

茹で鶏

手を入れられるぐらい冷めるまで放っておく。

2.ピーマンの種をとり、ラップに包んでレンジで1分加熱する

3.パン粉以外の材料をすべて入れてミキサーで攪拌する。最後にソースの固さを見ながらパン粉を加える

4.冷めた鶏胸肉をスライスして、ソースをかけてできあがり

お肉と食べておいしいピーマンと大葉のソース

お肉と食べておいしいピーマンと大葉のソース

最近のピーマンは生で食べてもおいしいので、そういうものなら加熱しなくてもOKです。

ピーマンをパプリカに変えて、いろんな色を楽しみましょう。

残ったら冷蔵庫で3日以内、冷凍もできます。

 

くず野菜って何?なんのため?

くずやさいはネギの青いところ、生姜やにんにくのかけら、ニンジンの頭、玉ねぎの皮など捨てるような野菜です。

鶏肉の臭みを取ってくれるのと同時に、ダシが出るので肉に風味をつけてくれます。

ほんの些細なことなのですけれど、鶏肉を単に水で茹でるかくず野菜を入れるかだけの違いで、その後の塩分量が大いに違ってきます!

一緒に出演している、自他ともに認める「しょっぱいもの好き」なぺんぎんナッツの中村さんも違いを認めてくれたのでこれは自信を持って言えるようになりました。

サラダチキンの作り方は様々ありますが、この方法だとゆで汁がスープにもなりますのでぜひ一度お試しを。

見かねて草むしり
一番簡単なサラダチキンの作り方:玉ねぎの皮で抗酸化力アップしよう!

ホウレンソウ 適当な、撒きっぱなし家庭菜園を営んでおります 母とその友人の家庭菜園の先生たちの力を借りながら、基本ほったらかし栽培で、ものすごく適当に家庭菜園を営んでおります。 どのぐらい適当かという ...

 

 

おいしいピーマンの選び方

ヘタの角が多いものを選ぶ

ピーマンの花 花びら5枚

ピーマンの花 花びら5枚

2015年7月2日のテげっきんチェック「畑にキテます」に出演したときには、小野町のピーマン農家の長窪さんの畑に伺ってきました。

番組内でお話したことのひとつが、ピーマンの見分け方。

花弁の数=ヘタ部分の角の数。

これがピーマンの植物としての力の目安→甘み・旨味に繋がるのだそうです。

おうちでピーマンを栽培している方、ちょっとチェックしてみてはどうでしょう?

ピーマンの見分け方

ピーマンのヘタの角の数はモノによって違う

ピーマンの花 花びら6枚

ピーマンの花 花びら6枚

これは6枚のもの。けっこう見かける!

ピーマンの花 花びら7枚

ピーマンの花 花びら7枚

7枚のもあった!

植物としての勢いのよさを、こんなにわかりやすい形で見られるのはピーマンならでは。

ふつう、おいしい野菜の見分け方というとツヤ・ハリなど、なかなかお子様には判別が難しい曖昧なものだったりもしますが、これなら一目瞭然。

角が多いものほど比較的苦みが少ないと言われていますので、お料理前にお子様にピーマンの仕訳をお願いするのはどうでしょう?

 

 

ピーマンの見分け方

軸の太さの違い

ピーマンは、軸が太いものの方がおいしい

花びらの数もその目安でしたが、軸が太いものの方が、栄養状態がよい環境で育ったもの

ピーマンの木の本体と繋がって、栄養を送り込むホースの役割が軸

そこが太いほど栄養がよいというのは想像に難くありません。

上の写真は同じぐらいの大きさ・似たような形のものを選んで撮影したものですが、この2つのピーマンのどちらがおいしいか?を選ぶときには、軸が太いものを選びます。

 

肩がぐっと張っているもののほうがいい

ピーマンの肩が張っているとは、軸の部分がぐっとめり込んでいるもののこと。

肩が張ったピーマン

肩が張ったピーマン

背景の雪でもわかるかと思うのですが、この写真を撮ったのはシーズンも終わりの頃。

木の勢いが落ちてきて、なかなか栄養状態が良いとは言えないときでも、いいピーマンはこんなふうにぐっと肩が張って軸が力強くめり込んでいます

軸もすごく太いですよね。
(色が赤いのは、木になった状態で完熟させていたからです)

肩が張ったピーマン

軸太・肩が張ったピーマン

花びらの数=ヘタの角の数とあわせて、こんなピーマンがいいピーマンの特徴です。

とにかくピーマンは首・肩まわりに育ちが現れます。
上半身が鍛え抜かれたアスリートのような、男らしいピーマンを選ぶとおいしいピーマンに当ります。

これからのシーズンはバラ売りもよく見かけますので、そんな時は以上のことを目安に選んでみてくださいませ。

 

さいごに

…というわけで今回のソースでは、ソースそのものを自分で手作りすることで塩分量が把握でき、塩分排出のためのカリウムを含んだ野菜を使うことでよりヘルシーになってます。

酸化・加熱していない油が入っていますので、オイルのいいところもたっぷり摂れて、美容にいい仕上がりです。

オイル入れていいの?と思うかもしれませんが、オイルがあると少ない塩分でも満足しやすくなります。

ノンオイルにこだわりすぎると、逆に塩分が欲しくなる。なので、ここはぜひサラダ油などではなくいいオイル・おいしいオイルを使ってみるいい機会です!

このメニューは2017年7月31日放送のテレビユー福島「げっきんチェック」の月曜日コーナー「ふく美人~食べて幸せ♥ベジフル生活~」で「ピーマンと大葉の減塩ソースがけ」としてご紹介しました。

 

 

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