脱臭のための重曹

アロマ家事

2018/8/21

ティーツリーで靴も下駄箱もまとめて消臭する方法|アロマインストラクターのお掃除マニュアル

脱臭のための重曹 下駄箱の臭い、気づかれてますよ! とある講演会で市民会館の大ホールへ行った時に、座席にいたらプーンと臭ってきたのは誰かの家の下駄箱の臭い。   ちょうど衣替えの季節だったので「久しぶりに出した靴を履いてきたのかな」と思いました。   ・下駄箱の扉を開けたときにちょっと臭う   ・靴をとろうとかがんだ時に靴の臭いがわかる   ・自分の靴下の臭いがわかる   もしあなたが以上のことに当てはまっているならば、その臭いは靴にも移って他の人も気づい ...

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アロマ家事 ハッカ油

2018/8/28

効果的なアロマお掃除の方法とおすすめエッセンシャルオイル6本【アロマ家事】

掃除にアロマを取り入れよう 日々のリラックスやセルフケアにアロマを使っているなら、お掃除にも使ってみませんか?   いま使っている道具や手順にエッセンシャルオイルを足すだけで、あっという間にアロマお掃除に早変わり。   汚れや嫌な臭いがなくなるだけでなく、掃除しているあなたの気分がとっても良くなります。   エッセンシャルオイルは買ってみたけれど、忙しくてなかなかまとまってアロマを楽しむ時間が取れないかたには特にぴったり。   毎日しているちょっとした軽い家事の時間 ...

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アロマ家事

2018/8/31

アロマで洗濯機も服もまとめて消臭!効果の高いタイミングや精油選びのコツ

室内干しの臭い・洗濯機のカビ対策にアロマを使おう   お洗濯の時、洗剤にちょこっと精油を足してみませんか? もう15年近く使用している年季の入ったうちの洗濯機、ちょっとカビやにおいが出てきた時期がありました。 その際に抗菌・抗カビ作用のある精油を加えてお洗濯をするのを始めたのですが、その防カビ作用もさながら洗濯中に香りが広がるのが大変気に入りまして。 臭いが治まってからも、朝のディフューザー代わりにこの習慣は続いています。   洗濯槽のカビが防げて、 洗濯物の臭いもつきづらく、 洗濯機 ...

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防災用品のチラシ

アロマ家事

2017/12/16

非常持ち出し袋にオレンジ精油を入れておこう

防災用品のチラシ これから非常持ち出しセットを作る方のために 熊本・九州での地震の被害に遭われた皆様に、心からのお見舞いを申し上げます。 皆様のご無事をお祈りしております。 今回の一連のニュースを見ていて「地震は予知できない」「いつ起こってもおかしくない」ということがよくわかりました。 その中で非常持ち出し袋を見直している方もいらっしゃると思うのですが、もしアロマテラピーにご興味があるのなら、オレンジ精油を一本入れておいてはいかがでしょうか。 精油は未開封なら3年~5年もちます。 一見無駄なもののように思 ...

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重曹でシンク掃除

アロマ家事

2018/8/6

重曹+精油だけでシンクの掃除|前後写真でツヤを比較

重曹でシンク掃除 重曹と精油だけでも磨けます   重曹はいろんなところのお掃除にクレンザー・洗剤代わりに使えるとっても便利なものですが、調べてみるとクエン酸?石鹸と混ぜる?煮てつけ置き?などなどいろんな方法が出てきて迷ってしまうこともしばしば。   がっちり焦げがこびりついている…わけではない、通常のキッチンシンク・洗面台のボウル磨きでしたらば重曹だけでも十分にツヤを取り戻せます。   私は普段、重曹+精油だけでシンクと洗面台の掃除をしていまして、精油を使うことで、香りとその ...

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畳あげ

アロマ家事 ハッカ油

2017/12/16

カビ臭さの消臭:拭き掃除にもハッカ油を足しました

ハッカ油 ハッカ油で消臭:かなりの臭いが抑え込めました ハッカ油をこの夏のうちに使い切ろうと、いろんな用途に使っています(クリックすると、ハッカ油の記事一覧に飛びます)。 今度は消臭! この夏、ずっと気になっていた茶の間のカビ臭さ。 ついに意を決して畳上げをしたところ、やっぱりかびていました。 畳は干しましたが、床部分がかなり臭かったので、ハッカ油を足した水で拭き掃除したところカビ臭さが消えました! お風呂にハッカ油を足すようになってから、浴室のカビ臭さも減ったので消臭効果もあるんだな~ぐらいの感覚でおり ...

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除菌消臭スプレーを自分で作る理由

アロマ家事

2017/11/24

脱ファブリーズ。体に合った香りで除菌消臭スプレーを作れば一石二鳥

除菌消臭スプレーを自分で作る理由 脳へのご褒美がアロマテラピーの本質 除菌消臭スプレー使ってますか? 私は精油を使った自作のスプレーを使っています。 自作の理由はいろいろあるのですが、一番の理由は「その方が脳が喜ぶから」です。 予防医学情報研究所 朝川兼行 asakawa-lab.jp 他の五感(視覚・触覚)と違って、香りは脳へダイレクトに伝わる本能的なもの。 要らないものは目に入らない、大事じゃないことは聞こえないなどの例外なく、0.2秒で脳に伝わるのが嗅覚です。 鼻の粘膜に香り成分がピタッとくっついて ...

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テレビで紹介したもの 豆と実の野菜

ダイエットに!サラダチキンのピーマンソース|おいしいピーマンの選び方

更新日:

お肉と食べておいしいピーマンと大葉のソース

お肉と食べておいしいピーマンと大葉のソース

サラダチキンを野菜のソースで食べよう

今やすっかり定番となったサラダチキン。コンビニでも手軽に買えるし、自分で作るのも楽々。

普通の葉物サラダに加えてもいいけれど、たまには趣向を変えて野菜のソースで食べてみませんか?

緑黄色野菜で栄養たっぷりのピーマンに、抗酸化力が高い美容野菜でもある大葉をたっぷり加えてミキサーにかけ、さわやかで食べるスムージーのようなソースを作ります。

夏ならどちらもとても安く手に入る素材。

知らない間にたっぷりの野菜が取れるメニューです。

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サラダチキンのピーマンソース

お肉と食べるピーマンと大葉のソース材料

お肉と食べるピーマンと大葉のソース材料

 

【材料】2人~3人前
ピーマン 2個
大葉 5枚
玉ねぎ 4分の1
オリーブオイル 大さじ3
塩 2つまみ
レモン汁 大さじ1
パン粉 大さじ2
鶏胸 1枚
くずやさい 適量

 

1.鍋に水とくずやさい、鶏胸肉を入れて強火にかける。水はしっかり肉にかぶるくらいにしてね!

沸騰したら火を止める。

茹で鶏

茹で鶏

手を入れられるぐらい冷めるまで放っておく。

2.ピーマンの種をとり、ラップに包んでレンジで1分加熱する

3.パン粉以外の材料をすべて入れてミキサーで攪拌する。最後にソースの固さを見ながらパン粉を加える

4.冷めた鶏胸肉をスライスして、ソースをかけてできあがり

お肉と食べておいしいピーマンと大葉のソース

お肉と食べておいしいピーマンと大葉のソース

最近のピーマンは生で食べてもおいしいので、そういうものなら加熱しなくてもOKです。

ピーマンをパプリカに変えて、いろんな色を楽しみましょう。

残ったら冷蔵庫で3日以内、冷凍もできます。

 

くず野菜って何?なんのため?

くずやさいはネギの青いところ、生姜やにんにくのかけら、ニンジンの頭、玉ねぎの皮など捨てるような野菜です。

鶏肉の臭みを取ってくれるのと同時に、ダシが出るので肉に風味をつけてくれます。

ほんの些細なことなのですけれど、鶏肉を単に水で茹でるかくず野菜を入れるかだけの違いで、その後の塩分量が大いに違ってきます!

一緒に出演している、自他ともに認める「しょっぱいもの好き」なぺんぎんナッツの中村さんも違いを認めてくれたのでこれは自信を持って言えるようになりました。

サラダチキンの作り方は様々ありますが、この方法だとゆで汁がスープにもなりますのでぜひ一度お試しを。

見かねて草むしり
一番簡単なサラダチキンの作り方:玉ねぎの皮で抗酸化力アップしよう!

ホウレンソウ 適当な、撒きっぱなし家庭菜園を営んでおります 母とその友人の家庭菜園の先生たちの力を借りながら、基本ほったらかし栽培で、ものすごく適当に家庭菜園を営んでおります。 どのぐらい適当かという ...

 

 

おいしいピーマンの選び方

ヘタの角が多いものを選ぶ

ピーマンの花 花びら5枚

ピーマンの花 花びら5枚

2015年7月2日のテげっきんチェック「畑にキテます」に出演したときには、小野町のピーマン農家の長窪さんの畑に伺ってきました。

番組内でお話したことのひとつが、ピーマンの見分け方。

花弁の数=ヘタ部分の角の数。

これがピーマンの植物としての力の目安→甘み・旨味に繋がるのだそうです。

おうちでピーマンを栽培している方、ちょっとチェックしてみてはどうでしょう?

ピーマンの見分け方

ピーマンのヘタの角の数はモノによって違う

ピーマンの花 花びら6枚

ピーマンの花 花びら6枚

これは6枚のもの。けっこう見かける!

ピーマンの花 花びら7枚

ピーマンの花 花びら7枚

7枚のもあった!

植物としての勢いのよさを、こんなにわかりやすい形で見られるのはピーマンならでは。

ふつう、おいしい野菜の見分け方というとツヤ・ハリなど、なかなかお子様には判別が難しい曖昧なものだったりもしますが、これなら一目瞭然。

角が多いものほど比較的苦みが少ないと言われていますので、お料理前にお子様にピーマンの仕訳をお願いするのはどうでしょう?

 

 

ピーマンの見分け方

軸の太さの違い

ピーマンは、軸が太いものの方がおいしい

花びらの数もその目安でしたが、軸が太いものの方が、栄養状態がよい環境で育ったもの

ピーマンの木の本体と繋がって、栄養を送り込むホースの役割が軸

そこが太いほど栄養がよいというのは想像に難くありません。

上の写真は同じぐらいの大きさ・似たような形のものを選んで撮影したものですが、この2つのピーマンのどちらがおいしいか?を選ぶときには、軸が太いものを選びます。

 

肩がぐっと張っているもののほうがいい

ピーマンの肩が張っているとは、軸の部分がぐっとめり込んでいるもののこと。

肩が張ったピーマン

肩が張ったピーマン

背景の雪でもわかるかと思うのですが、この写真を撮ったのはシーズンも終わりの頃。

木の勢いが落ちてきて、なかなか栄養状態が良いとは言えないときでも、いいピーマンはこんなふうにぐっと肩が張って軸が力強くめり込んでいます

軸もすごく太いですよね。
(色が赤いのは、木になった状態で完熟させていたからです)

肩が張ったピーマン

軸太・肩が張ったピーマン

花びらの数=ヘタの角の数とあわせて、こんなピーマンがいいピーマンの特徴です。

とにかくピーマンは首・肩まわりに育ちが現れます。
上半身が鍛え抜かれたアスリートのような、男らしいピーマンを選ぶとおいしいピーマンに当ります。

これからのシーズンはバラ売りもよく見かけますので、そんな時は以上のことを目安に選んでみてくださいませ。

 

さいごに

…というわけで今回のソースでは、ソースそのものを自分で手作りすることで塩分量が把握でき、塩分排出のためのカリウムを含んだ野菜を使うことでよりヘルシーになってます。

酸化・加熱していない油が入っていますので、オイルのいいところもたっぷり摂れて、美容にいい仕上がりです。

オイル入れていいの?と思うかもしれませんが、オイルがあると少ない塩分でも満足しやすくなります。

ノンオイルにこだわりすぎると、逆に塩分が欲しくなる。なので、ここはぜひサラダ油などではなくいいオイル・おいしいオイルを使ってみるいい機会です!

このメニューは2017年7月31日放送のテレビユー福島「げっきんチェック」の月曜日コーナー「ふく美人~食べて幸せ♥ベジフル生活~」で「ピーマンと大葉の減塩ソースがけ」としてご紹介しました。

 

 

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