白菜の外葉でお弁当おかず｜レンジで作る白菜シュウマイ

白菜の外葉を捨てずに食べたい

白菜の外側の葉、かたいから食べない人も多いかと思いますが、

色がきれい！

大きい！

こんな良さが生きる食べ方が、お肉を包む白菜のシュウマイです。

きっちり包まなくても、レンチンするとお肉とくっついてまとまってくれるから心配ご無用。だいたいざっくり包むのに最適な大きさもレシピに記載しました。

たくさん作ってお弁当おかずにもなります。記事の後半には、よりおいしくなる調味料もセレクトしました。ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

材料（２人分）

レンジで作る白菜シュウマイの作り方

白菜を切ってレンチン

白菜を葉の部分のみ切り分け、7 cm程度の幅に切る。

1 分~2 分レンジにかけて柔らかくする。

肉だねの具を切る

シイタケとねぎを細かめのみじん切りにする。

シュウマイを作る

ひき肉に3と調味料をすべて加え、かなりねっとりするまで混ぜる。

肉だねは3 cm大に丸めて、白菜の葉で包む。

レンジで6分温めてできあがり

耐熱皿に丸めたシュウマイを並べ、ラップをふんわりとかけて 600W のレンジで 6 分加熱してできあがり。

お好みでポン酢などをかけてみてください。

今回のレシピが生きる調味料はこれ！

私のレシピは、どれもシンプルで野菜のおいしさが生きることを目指しています。

なので入れるものが少ない代わりに、できるだけおいしい調味料をいつも探しています！

今回つくる白菜のシュウマイがさらにおいしくなる調味料はこちらです！

いつもの調味料をこれに替えるだけで、家族から何倍もおいしくなったと言われるようになりました。

調味料変えるだけ。これぞ究極の時短です。

熊本県 坂本製油の純ごま油

熊本地震の際に、被災地支援として出会ったのが最初。製法がもうシンプル＆丁寧すぎる。

こんなにきちんと作られた油がこの価格で買えることが驚き。

今回のレシピではほんの少ししか使いませんが、それでもゴマの香りが立つことにきっと驚くはず。

愛知県　角谷文治郎商店　三河みりん

王道。おいしいみりんと言えばコレ。700ml版を長年使ってきましたが、ついに現在は一升瓶で購入するようになりました。

そのぐらい替えが効かないみりんです。

一般的な本みりんから切り替えたばかりだったら、使う量がレシピの半分でも同じおいしさになるぐらい旨味が強い。そういう意味ではコスパ最高。

ふるさと納税でも購入できます。

野菜で食生活を変えよう！一緒に野菜ソムリエになりませんか？

食生活にもっと野菜を取り入れて、体にやさしい暮らしをしてみませんか？

ネットで調べれば何でもわかる時代ですが、トータルで生活に取り入れる行動にすることは、少し難しいのが現実です。

それは、知ることと行動することが違うから。

野菜ソムリエ資格は、

野菜にまつわる畑から食卓までの幅広い知識を、日々の生活に落とし込むにはどうしたらいいのか

を伝えられる人になるための資格です。

資格取得後は、私もお弁当の中身が劇的に変わりました！

あなたもぜひ一緒に学んでみませんか？