ニンジン、ジャガイモ、ゴボウはタワシで皮むきしよう
野菜の皮むきにピーラーを使っている方も多いと思うのですが、上記の根菜類に関してはタワシに変えませんか？
野菜は皮の近くにこそ栄養が集まっています。
毛のしっかりとしたタワシを使ってゴシゴシすれば、実の部分を損なうことなく野菜の薄皮がきれいに剥けます。
問題はそのタワシがいまいち大きくて、水に濡れるためピーラーのように引き出し内にすぐしまえないし、衛生面が不安だったりすることだったのですが…
そんな問題が解決される小さいタワシに出会えました。
タワシの老舗「亀の子たわし西尾商店」の亀の子たわしパームちびっこP。
今まで使っていた100均のタワシと全然違っていたのでお知らせがてら写真を掲載します。
店頭では袋の中に入っていて実際のタワシを見ることができないため、これから購入をお考えの方への参考にぜひご覧ください。
野菜の皮むきに良いたわしとは？
たわしは、素材ごとに得意なことが違います。
| 素材 | 特性 | 用途 |
|---|---|---|
| パーム | 硬くて頑丈、頑固な汚れに強い | キッチンでの洗浄、油汚れの除去 |
| シュロ | 柔らかくデリケートな素材に優しい | ボディケア、デリケートな食器洗い |
| ポリプロピレン | 耐久性が高く現代的な使い勝手 | 日常の掃除全般、耐久性が必要な場面 |
カラフルなかわいいたわしは、ポリプロピレン製ですので、野菜料理にはむきません。
亀の子たわしパームちびっこの特徴
亀の子たわしは、たわし界のレジェンド。創業から100年以上の歴史を持ち、「亀の子は他店の3倍持つ」のキャッチフレーズは有名です。
その伝統的な良さをそのままに、サイズだけ小さくしたのがパームちびっこでした。
| スペック | 内容 |
|---|---|
| サイズ | 幅50×厚32×高70mm |
| 素材 | パーム(ココナッツ繊維）・亜鉛メッキ線 |
| 耐熱温度 | 90度 |
| 公式サイト | 株式会社亀の子束子西尾商店 |
パームちびっこ公式でもわかる特徴は
- 繊維も短めなので水ハネが少ない
- 硬いので「掻きだす・こすり取る」洗浄が得意
とあったのですが、歴史あるものは本当に能力が違う！
このあとご紹介するジャガイモの皮むきのように「こすり取る」洗浄はまさに得意技でした。
たけだお料理の先生から、「ちゃんとした道具を使うのはとても大事だよ」と言われてなんとなく選んだのですが、真意を体感しました。
たわしで皮むきするメリット
写真の前に、おさらいでもう一度メリット・デメリットの確認を。
メリットはなんといっても、皮にある栄養と風味が残ることです！
- ビタミンやミネラルを余すところなく摂取でき、栄養価が高まる
- 自然な風味を損なうことなく、時短にもつながる
さらに栄養面で言えば、例えばゴボウの皮には、むいてしまうのがもったいないほどの栄養がたくさんあります。
特に食物繊維、アルギニン、カリウムが豊富で、これらは便秘解消や疲労回復、血圧を下げる効果があります。
そのため、ゴボウの皮を全部むいてしまうのではなく、たわしで軽くこすって少し皮を残しておくと、栄養をしっかり取ることができるのです。
たけだしかも皮付きごぼうの方が安くて日持ちもいいので、お財布にもやさしいですよ！
たわしを使うときのデメリット
- 大きい
- 水に濡れるためすぐ片付けられない
- 衛生面が不安
上記は、私がこれまでたわしを皮むきに使っていた時に感じていたデメリットです。
特に水切れの悪さでキッチンが濡れたままになること、隙間に皮が入り込んで汚いのは悩みでした。
それらの問題が解決されたのが小さい亀の子束子だったんです。
以下、100均束子との違いを写真でご紹介します。
100均たわしと亀の子たわしの比較写真
まず大きさが全然ちがう！まずはこの省スペース化が激しく嬉しいです。
ちびっこ、というだけあってほんとにちびっこ。
面積も手のひらに収まるサイズでしたが、厚みも半分ぐらい。
厚みも含めた全体の大きさは、浴用固形石鹸の3分の2ぐらい…とご想像ください。
100均たわしと横から見た目比べ。
亀の子たわしと100均たわし比較
お気づきかと思いますが、毛の密度が全然違います。
100均のたわしは、安いのは手軽でいいのですがとにかく毛が抜けます。
でも水回りのもので頻繁に変えるものだし、安い方が取り換え頻度があがっていっか～と自分を言いくるめておりました。
ですが、モノとしての美しさがここまで違うと、ちょっと考えを改めたくなってきませんか？。
密度が違うから、隙間に皮が入り込む度合いが激減。
細かいじゃがいもの薄皮も中にはほとんど入りませんでした。
「たわしを歯ブラシで掃除する」みたいな手間がなくなって、本当にうれしかったです。
こんなにきれいにむけます！
見た目が違うと機能もちがいました！
毛先がぼさぼさしておらず、また表面も切り揃えられているためゴミがたわしのなかに入りづらい。
ジャガイモの皮むきにたわしを使う者としては、むいた後の皮が隙間に入らないのはとても大事なことです。
洗う手間が全然違います。
水洗いのみの新じゃががこちら。これを亀の子タワシで洗うと…
薄皮はきれいに剥けます。
下の方を途中で残してみたのですが、違いが伝わるでしょうか。
実際に使ってみての感想
- 綺麗にむけるハイパワー
- 圧倒的に小さい！省スペース
- 水切れがよい！吊るさなくても乾く
- 高密度＝毛にゴミが詰まらない！
普段はキッチンのすみに置いているだけですが、ヌルつきもなく快適です。
お手入れは毛を歯ブラシのようにバシバシはじきながら洗って、消毒は熱湯をかけて使っています。
モチもよかったです！
たけだその後知ったことなのですが、ザルやまな板にもパーム素材がいいのだそうです。
出会ったら一度試す価値あり！
私ははじめ店舗(ホームセンターや駅ビルの雑貨店）で購入しましたが、なかなかお目にかからずアマゾンで購入しました。
「たわしの選び方」、素材ごとの用途の違いなどは本家サイトをごらんください。
ちょっとしたものだからお店で気軽に買えるといいのになかなかお目にかからないのが難点ですが、みかけたら一度お試しの価値はある一品です。
【これは！と思ったキッチン用品、ほかにも記事にしています】
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