人気記事一覧
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秋田のブランド野菜「セリ」の根っこ、極細ゴボウのようでした
セリの根っこをきんぴらにして食べました 秋田から根っこ付の立派なセリが送られてきて、春の食材わかめと一緒にサラダにして頂いた前回。 秋田のセリは根っここそがおいしいとのことで、別に取っておいた根っこをきんぴらにして食べました。 感想は、セリ... -
福島民報「野菜ソムリエのふくしま献立帖」に掲載されました｜ブドウの冷たい焼かないパイ
野菜ソムリエコミュニティ福島×福島民報で連載してます 福島県で最大部数の新聞・福島民報の木曜別刷り情報誌である「福島民報タイム」に、2017年4月から野菜ソムリエの簡単お料理レシピが連載されています。 その名も「野菜ソムリエのふくしま献立帖」。 ... -
冬の中華料理のお供にゆき菜：げっきんチェック「畑にキテます」第20回
福島県伊達市梁川町の八巻さんのゆき菜畑にお邪魔しました 1月21日のテレビユー福島 げっきんチェック「畑にキテます」に出演しました。 福島県内の農家さんの畑を訪問して、作物の作り方や見分け方などを伺ってから、私が簡単な料理を畑でする番組です。 ... -
ワサビ菜とコンビーフのサンドイッチ｜フリルのボリュームがかわいいよ
大人向けのピリっとからいサンドイッチ ここ5年～10年ほどで見かけるようになった野菜、ワサビ菜。実はまだ食品成分表にも記載されていません。 しかしお隣茨城県（行方市）の特産物で、茨城ではコンビニおにぎりの具になるほどポピュラーな野菜です。近く... -
すぐ買える漢方野菜のポカポカ常備菜｜生姜の醤油煮
しょうゆはダシと合わせておこう ダシの効いた食べ物は、塩分が少なくても満足感が高いです。これ、日々の塩分量が気になる方にはぜひ心に留めておいてほしい事実。 糖尿病が専門のお医者様も、お料理にダシを効かせることで塩分量をコントロールする食べ... -
菜の花の韓国風細巻き(コマキンパ）｜手づかみでがぶっと食べよう！
ほろ苦い春の野菜が生きる細巻き 黄色いお花がかわいいナバナ、野菜としてのおいしさの旬は12月～3月と真冬の野菜なんだけれど、どうしても春の匂いがし始めるこの季節に気になります。 食べ方は韓国風細巻き。ナバナってだいたい10㎝ぐらいに短くカット... -
ホットケーキミックスでブルーベリーのさかさまケーキ| Blueberry upside down cake
小学生のお菓子作りにさかさまケーキを 私はお菓子がほとんど作れません。 ちゃんと計る、順番どおりに混ぜるのを忘れる…などの性格的な問題が理由で、なかなか上手にできずほぼ諦めております。 周囲にお菓子名人がたくさんいますので、すっかり味見専門... -
毎月第4月曜日｜テレビユー福島「げっきんチェック」に出演します
リニューアルしたテレビユー福島「げっきんチェック」に出演します 2015年3月30日から始まった、テレビユー福島（TUF)の朝の情報番組「げっきんチェック」。 放送も3年目に突入し、番組が大幅にリニューアルされました。 それに伴いまして私もコーナーを移... -
ウドの食べ方はセロリとアスパラを参考に：げっきんチェック「畑にキテます」第21回
福島県鮫川村の白坂さんのウドの室にお邪魔しました 鮫川村 2月4日のテレビユー福島 げっきんチェック「畑にキテます」に出演しました。 福島県内の農家さんの畑を訪問して、作物の作り方や見分け方などを伺ってから、私が簡単な料理を畑でする番組です。 ... -
日焼けによる乾燥注意報！アロマ＋アルガンオイルでボディケア
まれにみるお天気の良さだったGWでしたが、ものすごく肌が乾燥していることに気付きました。 洗濯ものが乾くのが早すぎるとは思っていましたが、私の肌も同じです。 そこで慌ててボディオイルを使うように切替え、2日ほどで改善しましたのでご報告です。 ... -
真っ赤なリンゴ加工品でクリスマスを迎えよう【りんご蜜】
果樹園が自分でプロデュースする加工品 先日のTUF「げっきんチェック」のコーナーで、福島市の古山果樹園さんにお邪魔しました。 古山果樹園 もも りんご 販売 福島県福島市 - 古山果樹園 福島県福島市 もも、りんご販売 furuyama-fruits-sweet.jim... -
おいしいいちご（とちおとめ）の旬は2回目の収穫の時だよ！：げっきんチェック「畑にキテます」第18回
須賀川市のいちご農家、横田農園さんにお邪魔しました 12月17日のテレビユー福島 げっきんチェック「畑にキテます」に出演しました。 福島県内の農家さんの畑を訪問して、作物の作り方や見分け方などを伺ってから、私が簡単な料理を畑でする番組です。 今... -
体臭・加齢臭対策したいひと必見！抗酸化力のある野菜【4月～6月が旬の野菜】
食べ物で体の中から加齢臭対策を 以前、アロマテラピーを利用して加齢臭対策をするためのブレンドについて記事にしましたが、食べ物を変えて体の中から臭い対策をするのも大切です。 加齢臭のメカニズムははっきりしていて、 活性酸素により体がサビて、 ... -
大人はキュウリを温めて食べましょう：げっきんチェック「畑にキテます」第6回
6月１８日のげっきんチェックは、須賀川のキュウリ農家・小川さんのハウスへお邪魔しました。 小雨が途中降ってきたので、ハウスでよかったなーという日。運がよかったです。 いつも思うのですが、農家の男性はみなさん男らしいハンサムさん、奥様もやさし... -
プロの農家の家庭菜園：夫と息子が食べない野菜
前回のげっきんチェックの終了後に、小川さんの奥様が「私しか食べない野菜を育ててるんだけど見ていく？」と、ハウスの裏の家庭菜園に案内してくださいました。 そこには見ていてもきれいな洋風野菜がたくさん！ 何種類ものレタスやズッキーニ。 去年私は... -
初霜が降りたあとの古山果樹園のリンゴを買ってみました【糖度18.4】
一番おいしいと教わった時期に再訪しました 11月のげっきんチェック「畑にキテます」で訪問した古山果樹園さんへ再訪しました。 古山さんの作るリンゴはただでさえ糖度が非常に高く（16－18）、中継の時に頂いたリンゴもとってもおいしかったのですが、 初... -
新玉ねぎとベーコンのレモン炒め｜香りのオイルをからめて食べよう
春は野菜の柔らかさを楽しむ季節 4月は春になった嬉しさが野菜の名前にも現れています。 春キャベツ、新玉ねぎ、新じゃが… どれも水分が多くてやわらかいことが特徴なので、より実態に近い呼び方をするなら「ソフトキャベツ」「甘玉ねぎ」「薄皮ジャガイモ... -
【野菜ソムリエが作る】8月が旬の野菜の簡単レシピ４選｜
夏は調理時間が短い野菜料理を ８月、台所に立つのは暑くていやだなんて声も耳にします。そんな時は調理時間が短くてもおいしく食べられる食べ方を！ 野菜のデザート｜はちみつレモンミニトマト アメリカの行事食・クリームコーン かけるオクラ 揚げないナ... -
大根余ったら全部おろしちゃえ！大根と油揚げで和風グラタンスープ｜大根グラタンスープ
大根が余ってる？おろしてスープだよ！ 七草粥の具材の一つにも入っている大根（スズシロ）。古くから体が弱った時には火を通した大根が食べられてきました。 大根が余ったら、冬に限らずおろしてスープやお味噌汁にいれよう！和洋問わず何にでも合って、... -
産後の肌も心もケアできるキャリアオイル3本｜タマヌオイル・アルニカオイル・ボリジオイル
出産後は心も体も穏やかに過ごしたい もうすぐ出産を控えて、いろんなものの準備に入りました。 赤ちゃん用品はもちろんなのですが、子持ちのお友達から「産後こんなことがあるよ」情報をたくさんもらうにしたがって、育てる係の私がいい状態にいるのがい...
