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生クリームなしでも、おいしいかぼちゃプリンは作れる？ 生クリームは買い置きがなかったり使いきれなかったりと、買わずに済むならそうしたいですよね。 実は、いつも使うかぼちゃをバターナッツに置き換えるだけで、生クリームなしでも濃厚でおいしいか...

福島市水道局だより『SuRiKaMi』2023年2月・3月号にレシピが掲載されました 旬な野菜を使って、安く手軽においしく作れるお弁当おかずを、福島市の水道局だより『SuRiKaMi』に連載中です。 お弁当作りに時間をかけたくないけれど、栄養もしっかりとりたい...

寒い季節のデザートにあんこを添える おいしい甘酢漬けの作り方、三五八の活用の仕方など、昔ながらの家庭料理のおいしい作り方を「縒りあい処　空間」の恵美子さんからたくさん教えていただいています。 恵美子さんはキッチリなにが何グラム、とか決める...

バターナッツならセロテープで顔が書ける 10月はハロウィンの月。 もうお店ではディスプレイが始まっているし、昔と比べたらじわじわと定着しつつあるイベントですよね。 現在、ハロウィンだからといって特になにもしていない私ですが、あと10年ぐらいした...

  今日のグーグルのトップページ、かぼちゃでした。 かぼちゃの季節の到来を、グーグルからも公認。秋ですね。 バターナッツかぼちゃのプリンのことを書いた次は、日本のかぼちゃのことを書こうと思います。     見たことありますか？鶴首...