カブ– tag –
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よくこんなふうに食べてます!カブの食べ方|煮物、漬物、炒め物
【和風でも洋風でもおいしく食べられるカブ】 私はカブが好きです。 和風のお料理でも洋風のお料理でも、そして何もしなくても、どう転んでも「まるでそれがベストの方法」のように食べられる野菜だから。 以前、鳥取県の有機・無農薬野菜を栽培しているあ... -
50度洗いでカブの食べられる小皿をつくろう
50度洗い、ご存知ですか。 ちょっと前に流行って、スーパーの書籍棚が埋め尽くされてた記憶があるのですが、多分今はだいぶ忘れ去られている調理法の一種。 野菜でも肉でも、下準備の1つとして50度のお湯で洗うと蘇る&おいしくなるというものです。 ビュ...
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