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レモングラスの代わりに山椒を使ってタイ風焼ビーフン|精油としての山椒
【山椒の旬は6月です】 タケノコの季節には、スーパーでは数枚ちょろっとだけで売られている山椒の葉(木の芽)ですが、旬である6月ならばたいそう安価でたっぷりとした量で産直に出回ります。 実も、葉も、どちらも。 旬は本当にお財布に優しい。 たっぷ... -
1年中あるけど、ほうれん草の旬は真冬です:げっきんチェック「畑にキテます」第17回
【福島市鎌田の佐藤農園さんにお邪魔しました】 12月3日のテレビユー福島 げっきんチェック「畑にキテます」に出演しました。 福島県内の農家さんの畑を訪問して、作物の作り方や見分け方などを伺ってから、私が簡単な料理を畑でする番組です。 今回は福島...
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